Багато людей чули, що шпинат корисний, але не знають, як його приготувати. Сучасна кулінарія дає багато рецептів зі шпинатом. Але блюдо «Різото зі шпинатом і сиром» залишається на лідируючих позиціях.

Читати всю статтю

Якщо макарони є важливою складовою вашої кухні, то непогано було б навчитися готувати їх правильно, по-італійськи. Як відомо основою італійських страв є Середземне кухня, в якій важливу роль відіграють різні соуси, приготовлені з помідор. Тобто якщо є варені макарони, то повинна бути і підлива до них.

Читати всю статтю

Pasta e minestrone - красиву назву класичного блюда італійської кухні, яке в перекладі на російську мову означає - макарони з овочами. Тобто зрозуміло, що «мінестроне» по-італійськи не що інше, як овочі.

Читати всю статтю

Макарони в духовці - головне недільне блюдо італійської кухні, і це не дивно, адже смачний і в той же час ситий обід завжди цінувався в цій сонячній країні.

Читати всю статтю

Багато хто вважає, що різноманітність італійської кухні полягає в використанні різних типів макаронів. Це не зовсім вірно. Незважаючи на те, що основою значної частини страв італійської кухні є паста , Дуже часто, на її заміну приходить рис. В Італії страви з рисом називають risotto (різотто).

Читати всю статтю

Млинці - улюблені ласощі всіх людей, незалежно від їх національної приналежності. Правда, кожна кухня, в тому числі і італійська, має своє уявлення про те, як слід готувати млинці, як вони повинні виглядати і з чим їх їсти.

Читати всю статтю

Останнім часом стали популярні рецепти закусок швидкого приготування. Звичайно, не з усіх продуктів можливо приготувати «вкусняшки» за кілька хвилин, на щастя, це твердження не відноситься до цукіні.

Читати всю статтю

Ми всі звикли вважати макарони їжею повсякденному, майже убогій, яку можна приготувати на швидку руку, та й то час від часу. Однак італійці, що носять титул «головних гурманів світу», вважають макарони (вони називають їх «пастою») першорядне стравою як у будні, так і у свята, а тому і методів, смачно приготувати пасту , У них багато безліч.

Читати всю статтю

Італійці дуже люблять гриби. І, хоча вони вважають за краще готувати грибні страви восени, так як вважають що тільки свіже зібрані грибочки найніжніші, поживні і смачні, час від часу можуть використовувати ці продукти в сушеному або консервованому вигляді.

Читати всю статтю

Цвітна капуста - один з найкорисніших і відповідно один з найпопулярніших продуктів італійської кухні. Мало хто знає, що цей овоч настільки багатий вітамінами і мінералами, що їм можна замінити м'ясо. До того ж приготувати кольорову капусту зовсім неважко.

Читати всю статтю

Білий соус, який має оригінальну назву - соус Бешамель, вважається королем всіх відомих соусів і наріжним каменем європейської кухні. В Італії соус Бешамель дуже популярний його навіть називають на французький манер, а це для італійців незвично, так як вони все перейменовують на свій лад. Англійці, правда, слово «бешамель» вважають важковимовною, і вважають за краще просте, але ємке назва - «білий соус».

Читати всю статтю

Рецепт італійської кухні, - риба, запечена в духовці з картоплею, дуже популярний в Італії. Часто таким чином, приготовану рибу подають до обіду як «друге», або ж на вечерю. Незважаючи на те, що готується дане блюдо швидко, - воно смачне і, через наявність в ньому картоплі, - поживне.

Читати всю статтю