1. Що таке несолодка випічка?
2. Види несолодкої випічки
3. Секрети ідеальної несолодкої випічки
4. З чим її їдять?

Наслідки випічка Рецепт піци в домашніх умовах

Рецепт піци в домашніх умовах знайти можна де завгодно, але не всі вони ідеальні. У цій статті описані легкі і прості рецепти для приготування домашньої піци. Всі рецепти апробовані, вони стануть відмінним рішенням для справжніх господинь. Багатьох порадує те, що на підготовку йде дуже мало часу і потрібно мінімум інгредієнтів. А найголовніше - піци дійсно виходять дуже смачними.

У більшості людей слово "випічка" викликає в розумі образ солодкого , Що тане в роті ласощі - шматочок торта, здобна булочка, розсипчасте печиво. Досить рідко це слово асоціюється у нас з відсутністю цукру. Однак навіть несолодка випічка виявилася здатна взяти в полон серця мільйонів гурманів в усьому світі. У цій статті ми не будемо приводити вам рецепти несолодкої випічки з фото, але познайомимо вас з її характеристиками, видами та секретами приготування ідеального тесту.

Що таке несолодка випічка?

Відмінною особливістю тесту для несолодкої випічки є те, що в неї не додають підсолоджувачі (цукор, мед), або додають зовсім мало.

Тісто може бути замішано на воді, кефірі, молоці, сметані та навіть на картопляному відварі або пюре, з додаванням дріжджів і без, може бути листкове і звичайне прісне. Варіантів того, що можна приготувати з такого тесту, незліченна кількість. Кожен може знайти той, що йому до душі.

Кожен день жителі всієї планети з'їдають більше 9 мільйонів одиниць хлібної випічки. Половина цієї кількості споживається нами у вигляді бутербродів.

Види несолодкої випічки

Найвідомішим представником цієї кулінарної категорії є хліб. У кожного народу є кілька своїх, перевірених часом і закріплених любов'ю багатьох поколінь, "фірмових" рецептів приготування смачного хліба. Деякі з них стали відомі всьому світу - це багатолика фокаччею з Італії, універсальний лаваш з Вірменії, хрусткий багет з Франції та багато інших видів.

В Індії та Океанії "хліб" зростає на деревах. Йдеться про артокарпусе, або хлібному дереві. Його плоди схожі на напівфабрикат дріжджового тіста. Їх розминають і готують з них коржики або хліб.

У кухні слов'янської групи народів, і не тільки, також дуже поширена несолодка випічка з різними начинками. Це духові та смажені пиріжки, відкриті і закриті пироги, чебуреки, біляші, кулеб'яки і рулети. Для начинки використовують перемелене м'ясо, гриби, сир, яйця, рис, горох, сир, зелень, тушковані овочі. Думаючи про це розмаїтті, неможливо не пустити слинки, адже ці страви готують в особливі дні, тому вони завжди викликають святковий настрій.

Окремо варто згадати піцу. Хоча батьківщиною піци була і залишається Італія, сьогодні вона стала воістину інтернаціональним стравою. Її люблять у всьому світі, і кожен народ вносить в нього свої неповторні "родзинки".

Слово "пиріг" походить від одного з назв вогню у індоєвропейців. Назва пов'язана зі способом приготування - випіканням або спекотною.

Якщо все вищеперелічене має нейтральний смак і подобається всім, то солона випічка - це продукт специфічний, на любителя. Наприклад, тонке солоне печиво на зразок крекерів. Воно не дуже підходить до чаю, але зате відмінно гармонує з пивом або просто використовується, як хрусткий перекус.

Перелічити всі види несолодкої випічки в одній короткій статті неможливо. Включивши фантазію, ви і самі можете придумати свій власний сімейний рецепт. А зробити його найсмачніше для своїх домашніх вам допоможуть наші універсальні поради.

Секрети ідеальної несолодкої випічки

Головний секрет приготування будь-якої страви, в тому числі і мучного - любов, кохання. Якщо вам не подобається і ви не вмієте готувати, краще залиште перевага кулінарних шедеврів кому-небудь іншому.

Але навіть якщо не любите, а доводиться, то ці секрети зроблять вас просто майстром в цій області:

1. Будь-яке тісто тільки виграє, якщо борошно перед замісом гарненько просіяти. Завдяки насиченню киснем, тісто краще підніметься і випічка вийде повітряної.
2. Дріжджове тісто має вистоятися, точніше, вилежатися в холодному місці щонайменше 2 годин після замісу. Тісто стане еластичним, податливим і зручним в ліпленні.
3. Для аромату, в тісто для несолодкої випічки можна додавати такі смачно пахучі інгредієнти, як, наприклад кмин, часник, горіхи, насіння, кунжут, ванілін, зелень, сир. Ніхто не встоїть перед такою випічкою.
4. Борошно для несолодкого тіста необов'язково повинна бути пшеничного. Не менш смачною виходить випічка з вівсяної, гречаної, кукурудзяної муки, і муки з додаванням висівок.
5. Для м'якості при замішуванні тіста додайте трохи картопляного крохмалю. Випічка на деякий час залишається свіжою.

Чи можуть млинці бути несолодкими? Читайте тут . Несолодке випічку можна подати в якості другої страви або доповнення до нього. подробиці в цієї статті .

З чим її їдять?

Наслідки випічка хороша і сама по собі, як окреме повноцінне блюдо, так і з бульйону, супами і гарячими напоями. Все залежить від вашого апетиту і настрою.

Якщо після прочитання статті ви відчули муки голоду, поспішайте на кухню, замішують тісто, озброївшись нашими порадами. Можливо, вам навіть вдасться придумати новий світовий хіт у сфері несолодкої випічки. Бажаємо вдалих експериментів!