Різдвяний гусак
РАИСА Краппе Різдвяний гусак
. 
.
У грудні кожен магазин - це дивовижне шоу. Я маю на увазі перетворення вітрин і торгових залів. Не перестаєш дивуватися святковим фантазіям. Ось така картинка, наприклад: біля входу, у вітрині лежить Дід Мороз величиною в людський зріст. Чому лежить? А тому, що спить. Самим натуральним чином - розмірено "дихає", та ще й "хропе".
.
. Весь останній місяць року, буквально починаючи з першого числа, проходить під знаком свята, що наближається. Напередодні першого грудня в будинках з'являються симпатичні гірлянди з полотняних шкарпеток, або мішечків, або різдвяні календарі, або щось інше, але обов'язково з цифрами від одного до двадцяти чотирьох. Цифри - це 24 грудневих дня, 24 грудня вже саме Різдво і настане. І ось в кожне грудневої ранок дітлахи будуть знаходити під черговий цифрою маленький подарунок-сюрприз.
А ще в грудні в кожному будинку лежить вінок з ялинових гілок, сріблястих шишок, стрічок, грон горобини ... Але головне в тому букеті - чотири високі свічки, які відповідатимуть чотирьом Святим Адвент. Адвенти, це грудневі воскресіння. Перша Адвента, Друга, Третя ... Четверта доводиться на саме Різдво. У кожну Адвенту в вінку запалюють свічку, спочатку одну, потім дві, три і чотири.
.
.
Взагалі, запалені свічки в грудні побачиш усюди - в супермаркеті у касирки на касі горить свічка, і на столі у чиновника, в клініці на стійці реєстратури, на вчительському столі - всюди! Ця нотка передодня свята створює атмосферу особливої теплоти. Ух, а різноманітність свічок - це щось! Яких тільки немає! Різнокольорові, у вигляді куль, кубів, пірамідок, малюсінькі і величезні, сантиметрів по тридцять в діаметрі. Свічки - золотисті янголята, ялинки, зірки. Свічки кручені, в келихах, прикрашені стрічками ...
Але мені залишилося згадати ще про один грудневому святі, хоча ви і так вже переконалися, що грудень - один величезний і радісне свято. І все ж про день Ніколауса не можна не сказати. Він приходить на початку грудня. У ніч Ніколауса діти "виставляють за двері" начищені черевики, а вранці біжать дивитися, що він їм приніс. А то ж замість солодощів в черевику можна і чорний вугіллячко виявити - як оцінки за прожитий рік.
.
. А місто в цей час стрімко перетворюється. Хвойні гірлянди змагаються з електричними і не розбереш яких більше. Вони висять над дверима, окреслюють карнизи будинків, навіть вуличні ліхтарі ними оповиті. На дверях будинків і квартир з'являються вінки з хвойних гілочок, засушених квітів, листя, шишок, і простенькі, і справжній витвір декоративного мистецтва.
Електричні гірлянди спалахують вечорами на ялинках, що ростуть майже в кожному палісаднику. А поруч із сяючою новорічними вогнями ялинкою ще цвітуть пізні троянди.
.
. Люди прикрашають балкони і вікна своїх квартир. Навряд чи знайдеться вікно без різдвяного оздоблення, і навряд чи знайдеш два однаково прикрашених. Тільки-но починає сутеніти, спалахують фонтани вогнів, розбігаються в вікнах концентричні кола, спіралі, сяють сніговики, олені, Діди Морози ... Горять електричні "свічки" в різдвяних свічниках у вигляді арки або трикутника. У вікнах висять скляні кулі, сріблясті зірки, літають ангели ....
. Мабуть, Різдво - це найголовніше свято в році. Він - добрий, сімейний. За традицією, сім'я в цей день повинна бути в повному зборі. І дійсно, з'їжджаються до рідної домівки звідусіль.
Наш перший свято Різдва в Німеччині не міг обійтися без гусака. О! Різдвяний гусак, з яблуками, ну звичайно! Про це ми все звідкись знаємо давним-давно. Ймовірно, з книжок, з казок. Припасти його треба завчасно, тому що навіть при тутешньому продовольчому достатку, в кінці грудня тушки гусей стрімко зникають з магазинів. Качки, кури, індички - будь ласка. А гусак стає дефіцитом. Правда, можна зробити замовлення фермеру на ринку, і отримати свого гусака числа двадцять третє, прямо напередодні Різдва.
Про наявності гусака ми потурбувалися вчасно. І ось двадцять третє, заступаючи на відповідальну вахту з приготування святкової вечері, я дзвоню своїй дослідної родичці на предмет консультації. Отримавши інструкції про приготування різдвяного гусака за всіма правилами, я не відступаю від них ні на йоту. По всій квартирі пливуть приголомшливі запахи (свідоцтво того, що я з вірного шляху не збилася)! Зголоднілих сімейство марно намагається приспати мою пильність і пробратися в кухню, "оком глянути". Уже й святковий стіл накритий, і самі недисципліновані намагаються чогось стягнути з нього крадькома. А гусак, як хороший актор, витримує довгу паузу для більшого ефекту. І ось кульмінація - на красивому блюді, з рум'яною скоринкою, виділяючи запаморочливі запахи, він поставлений в центр столу.
Глава сім'ї озброюється ножем і виделкою. Після перших його маніпуляцій і рухів тіла гусака сини починають цитувати Паніковського: "Шура, ви не знаєте, як я люблю гусака! Це опера, коли я йду на гусака!". Однак коли птицю двічі вдалося перехопити вже в польоті над святковим столом, сім'я затихає, захоплена поганими передчуттями. "Опера" все більше нагадує кориду. Гусь, схоже, цілком свідомо мітить в пляшку шампанського. Чи не спокушаючи долю, ми видворяємо "коронна страва" і матадора на кухню, битися один на один. На щастя, дуель виграв глава сім'ї, і кухні навіть не було завдано скільки-небудь помітного збитку. Сім'я хіба що тільки не аплодувала, коли тато повернувся переможцем, з благополучно розтерзаної птахом.
Завдяки цьому чудовому гусака наше перше Різдво в Німеччині стало незабутнім.
Опубліковано в журналі "WWWoman" 17.12.01
Попередня замальовка Раїси Крапп - " У Німеччині - переддень Різдва "(1999)
На авторській сторінці Раїси Крапп ви знайдете і інші оповідання про Німеччину - http://www.raisa.ru
Адреса для письма - [email protected]
Чому лежить?