До власників ЛПХ Василю і Юлії Голубовим ми вирушили подивитися на ... голубів. Та не простих, а м'ясних. Звичайно, міському жителю, який щодня спостерігає на вулицях зграї сизих голубів, важко уявити, що ці птахи можуть мати гастрономічну цінність.

Проте, голуби породи кінг створені в США шляхом межпородного схрещування і тривалої селекції для отримання якісного м'яса.

- Для мене немає красивіше птиці, ніж голуб, - починає розповідь про своїх улюбленців Юлія, - особливо мурого забарвлення, коли біле пір'я чергуються з двоколірними, основа у яких біла, а периферія кольорова. До речі, у голубів інших порід таке забарвлення не зустрічається. Незважаючи на м'ясне "покликання", Кинг ми розводимо, що називається, для душі і тільки надлишки використовуємо "за призначенням". М'ясо голуба за смаком нагадує дичину, тільки більш м'яке. Воно вважається делікатесним і дієтичним, вміст білка в ньому набагато вище, ніж в м'ясі курки.

Наші кінги проживають в закритому, неопалюваному, постійно освітленому приміщенні, де вони захищені від протягів і відмінно почувають себе в будь-який час року, навіть взимку. Влітку голуби мають можливість погуляти на волі, політати, а заодно і урізноманітнити своє меню зеленню і комахами. У годуванні ці пернаті невибагливі: охоче поїдають незбиране зерно кукурудзи, пшениці, не дуже шанують лише ячмінь. У міру необхідності (перед яйцекладки) додаємо курячий комбікорм.

Статевої зрілості кінги досягають у віці 7-8 місяців. Яйця відкладають 3-4 рази на рік, в кладці, як правило, всього 2 яйця. "Зимові" яйця ми не залишаємо для виведення потомства, оскільки пташенята у голубів дуже слабкі і в цей час року не виживають. До того ж перед весняної кладкою птах повинна відпочити, набратися сил. Гнізда кінги влаштовують в основному на підлозі, в підстилці, хоча під дахом є "спеціально обладнані" для цього місця. Але там розташовуються тільки деякі особини. Справа в тому, що крила у цих голубів короткі, а маса пристойна, отже, літають вони слабо. Вага птиці досягає 1,5 кг, а тушки - 800 г. Зовні кінги схожі на курей, вони, власне, і відносяться до групи курячих голубів.

Пташенята у голубів дуже безпорадні і, м'яко кажучи, несимпатичні. Турботливі батьки по черзі вигодовують їх з дзьоба зобної молоком до віку 4-5 тижнів. Проте якщо яструб віднесе самця (у нас, як бачите, простір відкрите), то голубка виходить потомство, а ось без матері пташенята пропадуть. Вигодувати пестять штучно просто нереально.

Кінги спокійні, миролюбні, відмінно уживаються з іншими пернатими мешканцями подвір'я. Конфлікти трапляються лише між самцями з-за представниць прекрасної статі.

У Білорусі цих голубів дуже мало, тому вони користуються попитом у птахівників. Хоча кінги і дуже улюблена, але, як виявилося, досить незначна частина величезного господарства Василя і Юлії, яке існує і розвивається вже понад 20 років. А адже до появи в Сороковщіне Голубова були жителями столиці, і їх діяльність ніяк не була пов'язана з сільським господарством: Василь - інженер-радіотехнік, Юлія - ​​технолог виробів зі шкіри.

Багато років тому сім'я опинилася в селі в силу обставин, що склалися. Але не всупереч бажанню. Василь з юності подумував про власний будинок із землею і домашньою живністю. Так що, коли в кризові 90-ті у нього з'явилися проблеми з роботою в Мінську, Голубова переїхали в Сороковщіну, де в той час проживали батьки Юлії. Сама Юлія перебувала у відпустці по догляду за першою дитиною (ще дві дочки народилися вже тут).

- Спершу взяли 15 соток під дачу і почали будуватися, - продовжує розмову Василь. - Сьогодні у нас у власності гектар землі, ще два орендуємо. Першими домашніми вихованцями були кури, в тому числі декоративні: брама, голландська белохохлая, орловська ситцева. Трохи пізніше до них приєдналися качки і гуси, а потім і перепела. Птицю вирощували не тільки для власних потреб, а й на продаж. Для виведення молодняка використовували саморобні інкубатори.

Наступним етапом у розвитку господарства стало розведення свиней. Посприяв цьому ... пташиний грип, зареєстрований в той час в республіці. З'явилися проблеми з реалізацією птиці, і, щоб утриматися на плаву, довелося перекваліфікуватися в свинарів. Спочатку реалізовували тільки свинину. А потім почали тримати своїх свиноматок і продавати молодняк.

- Які породи свиней ви вибрали для розведення і чому?

- Були і ландраси, і дюрок. Але зупинилися на білоруській м'ясної і в'єтнамської вислобрюхі. Тварини цих порід невибагливі, не вимогливі до кормів і умов утримання.

- Ваші вислобрюхие свинки вражають своїми розмірами ...

- Всупереч поширеній думці про відносно компактних розмірах представників цієї породи, наші в 8-10 місяців мають середню вагу 80-100 кг, хряк - 120-130 кг. Тому всім потенційним покупцям поросят, білих в тому числі, наполегливо пропонуємо приїхати і подивитися на їх батьків.

В'єтнамські поросята народжуються цілком самостійними. З перших днів потроху починають пробувати сіно і солому, трохи пізніше - борошно. Влітку на випасі охоче поїдають траву. До реалізації готові вже у віці 2-3 тижнів. Був у нас випадок, коли новонароджені "в'єтнамці" залишилися без матері. Ми помістили їх в теплий підвал будинку (де в клітинах підростає молодняк перепелів) і поставили їм блюдця з молоком. Всі малюки порадували нас швидким зростанням і відмінним здоров'ям.

Білі поросята освоюють самостійне годування дещо пізніше. У 2-3 тижні в якості підгодівлі пропонуємо їм чисто ячмінну муку, тільки в окремому відсіку, куди немає доступу свиноматці. До віку 5 тижнів вони цілком успішно їдять самі. До продажу всі наші поросята утримуються під свиноматкою. Так вони краще ростуть, та й нам менше турбот.

- Судячи з кількості і різноманітності видів і порід пернатих на подвір'ї, сьогодні ваш пташиний бізнес знову процвітає?

- Так, у всякому разі, інкубатор ми використовуємо промисловий. Працює він з квітня по червень. Курчата, гусенята і каченята виводяться щотижня. Продаємо і м'ясо, і молодняк.

- Але до реалізації потрібно ще "дотягнути". Як піднімаєте молодняк?

- Молодняк всієї птиці, за винятком перепілок, утримуємо в окремому приміщенні - так званому циплятніке. Тут у кожного виду є свій відсік, який обладнаний локальним обігрівом. Дуже зручно і економно. Використовуємо спеціальні годівниці, а також поїлки, що не дозволяють пташенятам намокати і переохолоджуватися, що небезпечно для їхнього здоров'я і життя. Курчата і каченята зігріваються, кучкуясь. А ось гусенята, коли мерзнуть, залазять один на одного, утворюючи своєрідний курган, при цьому ті, що опинилися внизу, гинуть. Загалом, потрібно уважно стежити за температурою і не допускати її зниження.

Гусенята не виносять вогкості і дуже вимогливі до чистоти. Тому в дощове літо навіть підрощених молодняк доводиться тримати в сараї, і неодмінно на сухий і чистої підстилці.

Як показав досвід, найголовніша умова збереження молодняку ​​- це бетонні підлоги і перекриття, які надійно захищають всіх малюків від самого грізного ворога - щури. Адже пацюк, потрапивши в циплятнік, в живих не залишить жодного пташеня. Курчата тут знаходяться до віку 1 місяця. Каченят і гусенят в 2-2,5 тижні починаємо випускати на прогулянки, але тільки вдень.

Для успішного "старту" з першого дня всім пташенятам даємо комбікорм для курчат-бройлерів ПК-5. На жаль, комбікорми для каченят і гусенят у нас в республіці немає. Потім весь молодняк - каченят і гусенят в 1,5-2 тижні, курчат в 3-4 - переводимо на мелене зерно пшениці та кукурудзи. Гусенята також даємо конюшина, мокрицю, але найбільше вони люблять лист (Не квітка!) Кульбаби і, до речі, ростуть "на ньому" прекрасно. Важливо знати, що ячмінь в раціон молодняку ​​вводять пізніше, так як він містить багато клітковини, що може викликати у малюків проблеми з травленням.

Корми ми використовуємо в основному в сухому вигляді. Якщо і готуємо мішанки, то зовсім небагато, на одне годування. Звичайно, вологий корм засвоюється птицею краще, але в масштабах всього господарства дуже важко простежити за тим, щоб він не зіпсувався, особливо в теплу погоду. А поїдання птицею недоброякісних кормів загрожує великими проблемами зі здоров'ям.

Для гарного росту і повноцінного розвитку всіх пташенятам даємо вітамінні препарати, наприклад биовит, курсом 3-4 дня через 10-12 днів.

Підросли каченят і гусенят переселяємо у двір, але утримуємо окремо від дорослої птиці, щоб запобігти конфліктам через корми та "місця під сонцем". Курчат відправляємо в курник. Слабших пташенят залишаємо в циплятніке довше, поки не зміцніють.

- Стало бути, дорослий птах у вас міститься "без зручностей"?

- У теплій зимівлі потребують тільки мускусна качка і курка. Для інших качок і гусей підходить дощате укриття з підстилкою з тирси і стружки, де вони захищені від вітру і дощу. А морози їм не страшні. У теплому сараї птах може занестися взимку, що небажано насамперед через низьку збереження потомства в цей час. Наприклад, у Холмогоров кладка в кількості 5-6 яєць може бути єдиною в році. Що робити з нею в січні? А з настанням тепла ми збагачуємо раціон птиці вітамінами, забезпечуючи тим самим висновок якісного потомства і його подальше зростання.

Для купання гусей і качок на нашій ділянці облаштований штучна водойма - хоч греблю. Відомо, що на воді оплодотворяемость у цих птахів підвищується.

- На ваш ставок, я бачу, залітають і дикі качки?

- Качка ця домашня - підсадна. Вона дійсно схожа на крякву - такого ж забарвлення, тільки більш округлої форми, що цілком зрозуміло. Адже підсадна качка виведена для того, щоб залучати селезня крижня. Полювання без підсудний качки або опудала в республіці заборонена, так як заради збереження популяції крижні відстрілювати дозволено тільки самців.

Потрапили до нас ці качки випадково - знайомі привезли пташенят з України. Я взявся виростити інтересу заради. А вони і прижилися. Зміст круглий рік вільне. Гніздо самочка влаштовує там, де забажає. У кладці 12-15 яєць. Качка сама їх висиджує, а відразу після виведення веде пташенят на ставок, де їх і виховує. Підсудний качкою цікавляться мисливці - купують і безпосередньо для полювання, і для тренування мисливських собак.

... З усією роботою по господарству Голубова справляються силами своєї великої родини. До слова, у них троє дочок - Лілія, Людмила і Дарина.

Ірина Пуховичах