У чому шкода зеленого чаю
«Пийте зелений чай! Він містить велику кількість антиоксидантів і тому дуже корисний для вашого здоров'я! »Практично щодня ми чуємо із засобів масової інформації такі рекомендації!
А ось Хіромі Шинья, японський лікар - гастроентеролог, в своїй книзі «Чарівні ензими» або «Про шкоду здорового харчування» стверджує протилежне! Він каже, що чай, який ми всі вважаємо корисним, здатний нашкодити здоров'ю.
Так в чому ж шкода зеленого чаю?
За словами Хіромі Шинья люди, в основному, звертають свою увагу тільки на окремі властивості продукту 
і зовсім не беруть до уваги загальну картину. Він вважає, що все чаї, а не тільки зелені, завдають шкоди нашому здоров'ю, якщо їх пити у великій кількості.
Так, дійсно, вони містять багато антиоксидантів, які уповільнюють в організмі окислювальні процеси і вбивають шкідливі бактерії. Ось все і вирішили, що чим більше ти їх п'єш, тим стаєш здоровішим і довше живеш. Однак, клінічні дані спростовують цей міф. «У тих, хто п'є багато зеленого чаю, погані шлунки», - пише Хіромі Шинья. І йому можна довіряти, адже він гастроентеролог з лікувальним стажем понад сорок років!
Ось як виглядає шлунково - кишковий тракт людини, яка веде здоровий спосіб життя і хворого, що вживає багато шкідливої їжі: 
1. Антиоксиданти, що знаходяться в чаї, не що інше, як різновид поліфенолів. Поліфеноли зв'язують вільні радикали і, таким чином, нейтралізують їх негативний вплив. В результаті утворюється танін. Це речовина, яка надає овочам і фруктам терпкість. наприклад, хурма через присутність в ній великої кількості таніну володіє терпкими властивостями. Вся біда в тому, що під впливом повітря і гарячої води танін легко окислюється і перетворюється в дубильну кислоту, яка впливає на білки і сприяє їх згортання.
Як ви думаєте, напій з дубильною кислотою буде корисний для нашого організму?
За даними ендоскопічних досліджень, що проводяться Хіромі Шинья, якщо людина регулярно п'є багато чаїв - чорних, зелених, китайських або англійських, - на слизовій оболонці його шлунка утворюються атрофічні вогнища і розвивається хронічний гастрит.
Такої ж думки дотримується і професор Масаюки Каваніші з університету Міе. У 2003 році на японській конференції, присвяченій питанням боротьби з онкозахворюваннями, він прочитав доповідь про негативну дію антиоксидантів, що містяться в цих напоях, на клітинну ДНК.
2. Друга небезпека полягає в тому, що в багатьох сортах чаю, які продаються на прилавках магазинів, міститься неабияка доза хімікатів, що пов'язано із застосуванням хімічних добрив - пестицидів (інсектицидів, гербіцидів, фунгіцидів) на чайних плантаціях. З їх допомогою фермери збільшують врожайність і покращують зовнішній вигляд чайних кущів, і їх зовсім не хвилює те, що багато хто з цих хімікатів є біологічними отрутами, які потрапляючи в організм, повільно руйнують його.
3. І третя причина, по якій слід обмежити вживання цих напоїв, - це зміст в них кофеїну.
Кофеїн є найбільш поширеним психостимулятором і користується величезною популярністю в складі кави, чаю, кока - колли. У малих дозах він підвищує розумові та фізичні здібності, покращує настрій і знімає головний біль.
Але якщо наш організм щодня разом зі стимулюючими напоями отримує велику кількість кофеїну, то це вже може викликати наркотичне звикання і виснаження нервових клітин. Знижується працездатність, з'являється млявість і втома, підвищується кров'яний тиск, що неминуче веде до втрати здоров'я і розвитку серцево - судинних і нервових захворювань.
Оскільки в чаї присутній дубильні кислота, агрохімікати та кофеїн Хіромі Шинья настійно рекомендує втамовувати спрагу простою водою. Його рекомендації про те, як правильно вживати воду, читайте в моїй попередній статті .
Для тих, хто не може обходитися без цього напою професор дає три ради:
Пити тільки той чай, який вирощений на органічних добривах.
Пити тільки після їжі.
Випивати не більше двох - трьох чашок в день.
А ще я запрошую вас до перегляду цікавого ролика від НТВ, присвяченого чайної темі. Дивіться і робіть висновки!
Бажаю вам довгих років здорового життя!
Читайте також:
З великою повагою, Ірина