1. Соєвий соус
2. васабі
3. імбир
4. соус теріякі
5. Трохи про соуси
6. Вершковий соус
7. Томатний соус
8. Соус песто
9. пармезан
10. базилік

Кожна країна світу може похвалитися своїми кулінарними шедеврами, рецепти яких передаються з покоління в покоління. Як в Італії майже будь-яка національна страва не обходиться без томатного соусу і пармезану, так і японську кухню неможливо уявити без васабі і імбиру. У Країні Вранішнього Сонця трапеза - це цілий ритуал, а не просте поїдання суші або ролів. Відмітною ознакою японських страв є такі доповнення як соєвий соус, імбир, васабі і соус Теріякі.

Соєвий соус

Сьогодні з'явилося безліч рецептів страв, чудовий смак яких з'являється завдяки додаванню в них соєвого соусу. Якщо раніше соєвий соус був не так поширений, оскільки вважався азіатським делікатесом, то зараз його використовують по всьому світу. Соєвий соус додають не тільки до риби, а й до м'яса. Дивно, але можна зустріти і овочеві страви, приготовані з додаванням цього соусу.

васабі

Насправді ця приправа в своєму оригінальному вигляді проводиться з кореня рослини васабі японіка. Також існує й інший спосіб отримання продукту, дуже схожого на васабі, але не є справжнім васабі. Для цього використовують васабі-дайкон, що в перекладі з японської означає «хрін васабі». Саме з нього виробляються різні пасти, порошки та таблетки псевдо-васабі.

імбир

Це трав'яниста рослина зародилося в тропіках. Воно набуло широкого поширення в Азії. А з появою японської кухні в Європі про імбир дізнався і весь світ. Його подають разом з суші і ролами для того щоб розкрити смак риби. Імбир очищає смакові рецептори перед прийняттям того чи іншого японського блюда, що дозволяє по-справжньому оцінити його вишуканий смак.

соус теріякі

Соус Теріякі з'явився завдяки додаванню до соєвого соусу імбиру, цукру і кориці. На відміну від соєвого соусу соус Теріякі гущі і солодший, покликаний надавати японським страв більш ніжний смак. «Тері» в перекладі з японської означає «блиск», і цьому є розумне пояснення. Адже цукор, доданий в соус, при обсмажуванні набуває консистенції карамелі, яка в подальшому покриває блюдо блискучою скоринкою.

Сьогодні замовити суші на будинок в СПб простіше простого. У меню ресторанів ТОКІО-CITY ви знайдете багатий вибір японських, європейських страв, а також десертів і напоїв. Ми доставимо ваше замовлення в будь-який район Санкт-Петербурга.

Трохи про соуси

Часто саме соус надає страві той неповторний смак, за який його всі люблять і хвалять. Про це вже давно відомо італійським гурманам і кухарям. Саме тому в сонячній Італії соуси є мало не найважливішим інгредієнтом національної кухні. Будь-італієць назве вам три основних соусу, без яких не обходиться жодне знамените блюдо:

• вершковий;
• соус песто;
• томатний соус.

Пармезан і базилік також займають почесне місце в італійській кухні. Їх додають практично в кожну страву. Базилік привносить неповторний аромат і яскравий смак, а пармезан доповнює палітру страви.

Вершковий соус

Хоча цей соус постійно використовується в італійській кухні, він зобов'язаний своєю появою кисло-солодкого Вустерського соусу з Англії і знаменитому американському гострого соусу Табаско. Саме ці два соуси є основними інгредієнтами італійського вершкового соусу.

Томатний соус

Без цього соусу не обходиться, мабуть, найпопулярніше італійське блюдо - піца, яка набула широкого поширення в світі. Сьогодні швидка доставка піци можлива практично в будь-якому куточку планети. Але це страва не стало б таким популярним, якби в його склад не входив томатний соус, приготований з стиглих томатів і пікантного орегано.

Соус песто

Цей дивовижний соус, який так полюбився не тільки італійцям, а й європейцям, відбувається з північної Італії. До складу Песто входять оливкова олія, пармезан і базилік, які надають йому неповторний італійський смак.

пармезан

Сир Пармезан вже давно прославився на весь світ завдяки своєму неперевершеному смаку. Його історія сягає корінням до італійських монастирях, де його спочатку і виробляли. Смаком пармезану захоплювалися знамениті культурні діячі, а сьогодні його обожнює весь кулінарний світ.

базилік

Пікантний смак базиліка відомий всім любителям італійської кухні. Ароматна приправа здатна прикрасити смак будь-якого, навіть самого простого блюда. В Італії ростуть різні сорти базиліка, які мають різні смаки: наприклад, смак лимона, карамелі або навіть гвоздики.

Сьогодні не обов'язково йти в дорогий ресторан, щоб спробувати справжні делікатеси. Будь ви любителем японських вишукувань або шанувальником італійської кухні, ви завжди можете замовити в ресторані ТОКІО-CITY ваше улюблене блюдо, і його в найкоротші терміни доставлять вам додому.

Крім того, в ресторанах ТОКІО-CITY діє доставка піци в Красносельський район і інші райони Санкт-Петербурга. Ми пропонуємо нашим гостям замовити доставку не тільки таких страв як піца на пишному або тонкому тесті, але і ролів, суші, салатів і супів. Вас приємно здивує якість страв і демократичні ціни.