Яке літо без соковитого, холодненького, солодкого кавуна? Втім, їм можна ласувати не тільки влітку, а й в холодну пору року - досить лише не полінуватися і заздалегідь закрити кілька баночок смачного кавунового варення, яке щоразу нагадуватиме про сонячних днями. Тим більше, що готувати його не складніше, ніж чорничне, порічкове або будь-яке інше! Бери за основу наш рецепт і приступай!

Варення з кавуна: покроковий рецепт

Складові:

• м'якоть кавуна - 800 г
• цукор - 1 кг
• ваніль - за смаком
• лимонна кислота - 10 г

Як готувати:

1. Помий кавун, очисти його від шкірки і насіння так, щоб залишилася лише м'якоть.
2. Наріж очищений кавун невеликими кубиками і відправ в каструлю.
3. Засип м'якоть кавуна цукром і залиш на 2 години, щоб вона пустила сік.
4. Відправ каструлю на плиту і вари на середньому вогні, постійно помішуй, приблизно 15 хвилин.
5. Дай варення повністю охолонути, а потім знову постав на середній вогонь на 15 хвилин. Повтори цю процедуру 3 рази.
6. Коли будеш проварювати варення останній раз, додай в нього ваніль, лимонну кислоту і вари ще 5-10 хвилин.
7. Дай варення охолонути, розлий його по стерилізованим банкам і загорни такими ж кришками.

Готове варення з кавуна бережи в темному і прохолодному місці. Щоб кавунове варення було ще смачніше і свіже, можеш додати в нього м'яту.