Фото: M24.ru

Мережа "Шоколадниця" купила свого основного конкурента - "Кофе Хауз". З 6 жовтня ТОВ "Шоколадний будинок" є власником 100% частки в статутному капіталі ТОВ "Кофе Хауз. Еспрессо і Капучино бар", ТОВ "Альмадор" і ТОВ "Ділантес", повідомляє ТАСС .

Обидва учасники угоди - найбільші в Москві мережі кав'ярень, що відкрилися в 1999 ( "Кофе Хауз") і 2000 ( "Шоколадниця") роках. Ідея першої мережі спочатку з'явилася в Італії, а за основу другий було взято кафе "Шоколадниця" поруч з метро "Жовтнева", яке існувало там з 1964 року.

При цьому ціни у конкурентів майже однакові - так, 150 мл кави "американо" в "Кофе Хауз" коштує 175 рублів, а в "Шоколадниці" - 170. Їжа також коштує приблизно однаково - в "Кофе Хауз" млинці з сиром та ягодами - 235 рублів, а в "Шоколадниці" - 260 рублів.

"Кофе Хауз" до 2011 року випереджала "Шоколадниця" за кількістю точок, але зараз лідирує остання: 420 приміщень, з яких понад 230 в Москві, 100 в регіонах і 90 франчайзингових. У "Кофе Хауз" 226 власних кав'ярень по всій Росії.

У кожної мережі є свої ресторанні бренди, і нові приміщення, які "Шоколадниця" може отримати від "Кава Хауза", стануть в нагоді для їх розвитку, не виключає гендиректор консалтингової компанії "Ресткон" Олена Перепелиця.

Посилання по темі

Варто відзначити, що популярність кав'ярень в Росії знижується: за даними Synovate Comcon, до кінця I кварталу 2014 року відвідуваність кав'ярень впала до 13% (їх випереджає фастфуд - 19,7%, суші-бари - 16,4% і піцерії - 15% ) .Крупнейшіе учасники ринку, крім "Шоколадниці" і "Кофе Хауз", - Coffeeshop (81 заклад), Starbucks (понад 75) і "Кофеїн" (більше 30).

Як розповів M24.ru економічний оглядач телеканалу "Москва 24" Костянтин Циганков, "після угоди" Шоколадниці "доведеться підняти ціни - потрібно закуповувати обладнання та наймати новий персонал, і тому ціни поступово виростуть на 15-20%".

Циганков додав, що зростання буде протягом року - півтора років, і до цього потрібно буде додати інфляцію, яка може досягати 10%, разом середній чек може вирости на 30%.