1. Заговорити за 2,5 місяці
2. Любов і скнара

Виконавчий директор Французького інституту в Україні Матьє Арден несподівано для себе і оточуючих постане в новому амплуа - в кухарському фартуху та перед обробним столом. Як і багато французів, він знає толк в здорової і вишуканою кухні, вміє готувати, а тому охоче поділиться своїми рецептами зі столичними гурманами.

Як шеф-кухаря директор виступає вперше. Проте цілком імовірно, що його кулінарні рандеву з однодумцями в залі столичного ресторану і сирної лавки TRЕS Franсais стануть регулярними. Судячи з того, як захоплююче і смачно він розповідає про їжу, таким ентузіазмом не гріх і заразитися.

Причому зробити зі смаком.

Заговорити за 2,5 місяці

Матьє Арден виступить з кулінарним дебютом

Кухарський дебют месьє Ардена ознаменує відкриття нової культурної програми сезону - її офіційно презентували в п'ятницю в кафе Французького інституту (вул. Гончара, 84).

У цьому році інститут відзначає

20-річчя своєї діяльності, і з цього стосовно 12 вересня двері установи в Києві будуть відкриті для всіх бажаючих розділити свято (з 11.00 до 22.00, вхід вільний). Програму обіцяють привабливу - від театральних вистав та зустрічей з творчими особистостями до караоке з французьким репертуаром, живою музикою, книгами і частуваннями.

Сподіваюся, довго представляти цю культурну інституцію українцям не потрібно. Багато знайомі з «Французької весни» - мультикультурним фестивалем, який щороку проходить у великих містах країни і триває мало не з місяць. Як тут не згадати регулярні добірки французького кіно для дітей та дорослих - подібні кінопокази влаштовують в кінотеатрах різних міст (до речі, в інституті давненько вже проходить «Година казок», де діти, які вивчають французьку, безкоштовно можуть послухати чарівні історії, подивитися мультфільми на мові, яким опановують).

Про виставки, що влаштовуються за сприяння Французького інституту, довго згадують глядачі. Приклад тому - колекція робіт сотні французьких художників, які малюють обкладинки на тему Парижа для неіснуючого в природі журналу The Parisianer. Тільки в Києві виставку (експонували в музеї «Духовні скарби України») за 15 днів відвідали 3,5 тис. Киян. Після столиці мальовані експонати вирушила в турне по містах. І там ажіотаж був не менший.

Концерти талановитих молодих і видатних виконавців зі світовими іменами з належним постійністю розбавляють музичне життя країни. Я не кажу про зустрічі з письменниками, презентують літературний світ сучасної Європи, - вони знову ж таки не рідкість. Плюс різноманітні курси вивчення французької мови в інституті (тут на практиці доводять, що можна почати говорити по-французьки за 2,5 місяці навчання).

Відзначимо, що свої численні заходи інститут реалізує завдяки українським партнерам, а також широкої мережі «Альянс Франсез» в Україні. Ці фонди спеціалізуються на поширенні французької мови та культури на світовому рівні. Створена в 1883 р, мережа сьогодні представлена ​​в 136 країнах майже тисячею закладів, десять з них працюють в українських містах - Дніпропетровську, Донецьку, Харкові, Луганську, Львові, Одесі, Рівному, Севастополі, Сімферополі, Запоріжжі.

Любов і скнара

Тепер пройдемося по програмі, яку складали так, щоб задіяти різні грані сучасної культури.

Одним з найважливіших її пунктів стало участь Франції в якості спеціального гостя на Львівському форумі видавців (проходить з 9-го по 13 вересня). Презентувати свої опуси приїхали кілька яскравих авторів, серед них дві дуже цікаві мадам, що заслуговують на особливу увагу.

Молода письменниця Леонор де Реконд на початку року випустила роман «Любов» - четвертий об'ємний літературну працю (перший - «Грація білого кипариса», «Забуті мрії», Pietra viva - «Живий камінь»). Нетривіальний шлях цієї професійної скрипальки в літературу. Леонор з дитинства мала славу вундеркіндом, подорослішавши, стала лауреатом кількох музичних премій, грала в ансамблях, спеціалізація яких - барокова музика, створила і свій колектив - струнний квартет Arezzo, записала 15 дисків з справжніми шедеврами минулих епох. Зараз же комерційно успішна романістка музику не залишила - львів'яни, наприклад, можуть побувати на її концерті.

Друга письменниця - Катрін Кюссе, відомий прозаїк. Її книги перекладені багатьма мовами, в тому числі і на російську. Вона лауреат і фіналіст міжнародних і національних премій, включаючи Гонкурівську. Деякі її твори, як то «Сповідь скнари» і «Проблема з Джейн», можна скачати в мережі безкоштовно.

Клавесиніста Жана Рондо відрізняє великий потенціал // FRANCEMUSIQUE.FR

Музична палітра представлена ​​кількома напрямками: сучасний джаз від тріо Тьєррі Майяра (з 17-го по 27 вересня музиканти відправляться в тур по п'яти українським містам) буде учасником джазових фестивалів в Чернігові, Одесі, Рівному, Дніпропетровську та на вечорі VOLOSHIN Jazz Weekend в Києві. Клавесинист Жан Рондо - представник багатообіцяючою молоді - виступить у столичній філармонії 19 жовтня. В інтернеті є кілька записів цього музиканта, прекрасно грає музику Баха.

Театральну постановку «Антігона» - українсько-французький проект - можна буде подивитися в рамках фестивалю «Гогольфест» з 22-го по 24 вересня. Цей театрально-музичний експеримент (мелодійну канву створив Влад Троїцький, батько-засновник «Гогольфесту», хорові партії виконує фрік-кабаре Dakh Daughters, режисура Люсі Береловіч) вже був показаний в рамках нинішньої «Французької весни».

До речі, Люсі Береловіч вчилася в РАТІ (Російський університет театрального мистецтва - ГИТИС), її роботи - спільні проекти з однокурсником і креативним режисером Володимиром Панковим показували на сцені, наприклад, Театру націй в Москві.

Прогнозовано, що серед знакових подій, які за 20 років існування втілив Французький інститут в Україні, його директор Матьє Арден зазначив «Французьку весну».

- Цей фестиваль був створений значно пізніше відкриття інституту - у 2004 році, але з тих пір такі зустрічі щороку проходять регулярно в квітні, - підкреслює пан Арден. - Ми пропонуємо українцям ознайомитися з нашою культурою не тільки в Києві, а й у всіх великих містах. Звичайно, появи такого масштабного проекту передували численні культурні події, організовані з тутешніми партнерами.

Безсумнівним успіхом було відкриття Французького культурного центру в колишньому будинку на вул. Горького. Величезна бібліотека з книгами, касетами привертала увагу жителів. В ті роки дуже важко було дістати що-небудь з зарубіжної літератури, навчальні посібники з іноземних мов, в тому числі - французькому. Так що люди з великим ентузіазмом і цікавістю приходили до нас.

- Судячи з програми, ви проведете кілька кулінарних зустрічей з киянами. Якими шедеврами будете дивувати?

-На першому майстер-класі я буду готувати флан зі сливою (фруктовий пиріг), помідори, фаршировані кус-кусом. Як аперитив до страв подам хумус і гуакамоле (густий соус з авокадо). Все це гості будуть їсти паличками з селери, моркви і начос - чіпсами по-мексиканськи.

Я ж не професійний кухар, а звичайний француз, який любить готувати. Мені хочеться показати, що наша кухня різноманітна: висока - дуже складна в ресторанах з дорогими стравами в меню і проста, яку французи готують кожен день, наприклад на вечерю. Вона цілком доступна. І найголовніше, безліч рецептів підійдуть і для українців, тому що всі інгредієнти можна купити в ваших магазинах.

- Не секрет, що родзинка французької кухні - соус. Запропонуйте простий рецепт, з яким добре поєднуються овочі, тим більше зараз їх сезон.

- Звичайно, це бешамель. І готувати його нескладно. Потрібно взяти вершкове масло, борошно, молоко, трохи мускатного горіха і тертого сиру, сирий жовток. Все це готувати, помішуючи, на вогні хвилин десять. А якщо залити таким соусом овочі і поставити в духовку на чверть години, то вийде прекрасна запіканка. Все просто.

І на останок. Якщо вас цікавить повна програма культурних подій, участь в майстер-класах, запис на мовні курси, - з усією цією інформацією рекомендую ознайомитися на сайті Французького інституту (institutfrancais-ukraine.com) або на його сторінці в соцмережах.

Шановні читачі, PDF-версію статті можна скачати тут ...