Головне - не забувати про помірність у вживанні масла.

Ілюстрація REUTERS

Вершкове масло - корисний харчовий продукт - цінне джерело поживних речовин, калорій, жирів, а також вітамінів А, К, Е, поліпшує всмоктування жиророзчинних вітамінів А, Е, D, а ненасичені жирні кислоти, які містяться в олії, добре впливають на стан судин , пише на своїй сторінці в Facebook в.о. голови МОЗ Уляна Супрун.

Читайте також Супрун пояснила, що можна їсти вагітним

"Головне - не забувати про помірність у вживанні. Слід пам'ятати, що в маслі дійсно багато насичених жирів, від надмірного вживання яких нас справедливо застерігають медики. Наприклад, в 100 грамах олії насичених жирів в середньому половина - 50 грам (для масла жирністю 81 %), а це - подвійна денна норма для нашого організму ", - підкреслила Супрун.

Чим менше жирність масла, тим менше жиру в ньому взагалі, а відповідно і насичених жирів. Крім того, в маслі досить багато холестерину - в 100 грамах - 250 міліграмів.

За день в.о. голови МОЗ радить споживати не більше 40 грамів на добу (для масла жирністю не вище 82%) і при відсутності інших насичених жирів в раціоні.

Що цікаво, додала вона, твердження, що крихкість або м'якість визначає справжність масла - міф. Дана характеристика залежить від сезонності - в весняно-літній період переважають низкоплавкие жири, а взимку - тугоплавкі.

Також Супрун застерегла від споживання спредів і маргарину. Так, наприклад, головна небезпека маргарину полягає у високому вмісті в ньому транс-жирів - до 50%.

Раніше в.о. голови МОЗ Уляна Супрун розповіла, що існує багато причин, щоб рідше вживати червоне м'ясо , Зменшувати розмір порцій і намагатися замінити його рослинними продуктами.

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter