mila87 Кухарчук 7 рівня

• 13 мая 2012, 0:54
• 104849

Boeuf bourguignon (або м'ясо по-бургундські) - класичний рецепт французької кухні. Яловичина, яка буквально тане в роті ... більше нічого не скажу ... заходите - самі все зрозумієте.

Повторити цей рецепт захотілося після перегляду цікавого кіно «Джулі і Джулія: Готуємо щастя за рецептом».
Фільм розповість про секретарку Джулі Пауелл, яка протягом року намагається приготувати 524 страви за рецептами, які описані в книзі Джулії Чайлд «Як оволодіти мистецтвом французької кухні». Всі свої перемоги і поразки на кулінарному фронті дівчина описувала в блозі.
Нічого не нагадує???
Фільм про їжу, про дружбу, вірність і позбавленні від комплексів. І про те, як можна своїми руками зробити своє життя дуже апетитною.

Щоб довести м'ясо до ідеально м'якого стану, важлива кожна дрібниця: вибір терпкого червоного вина, відповідна температура і позиція ємності в духовці, постійний контроль (не покрилися чи м'ясні кубики скоринкою, що не випарувався чи весь бульйон). Зате результат, повірте, того коштує.