Суворого суддю шоу «МастерШеф» і «МастерШеф Діти» юні учасники, на відміну від дорослих, зовсім не бояться, навіть навпаки! Вони дарують йому свої щирі посмішки та обійми. Ектор поділився з телегід враженнями від роботи з дітьми.

Ектор Хіменес-Браво. Фото: прес-служба СТБ

- Ектор, як вважаєте, що об'єднує юних героїв «МастерШеф Діти»?

- Думаю, амбіції, спільні цілі. Крім того, вони все мрійники. Запитайте будь-якого учасника, ким він стане після школи, - і ви почуєте просто неймовірні відповіді!

ЗОМБИ НА КУХНІ!

- Людина вчиться все життя. Ви що-небудь перейняли у маленьких кухарів на проекті?

- Безпосередність дітей і те, як вони дивляться на проблеми, допомогло мені усвідомити, що наша реальність багато в чому - гра, і все варто сприймати трохи простіше. Так легше жити. (Посміхається.)

- А якби у вашому дитинстві була програма «МастерШеф Діти», ви хотіли б на неї потрапити?

- Звичайно! При наявності машини часу обов'язково повернувся б і взяв участь, адже це так весело, просто незабутньо!

- У цьому проекті суддям часто доводилося приміряти незвичайні образи. Ви вже були в ролі пірата Джека Горобця, зомбі, хіпі ... Який образ став улюбленим?

- Однозначно Джек Воробей! Це було круто, я б так ходив кожен день ... Також мені дуже імпонував образ мафіозі. (Сміється.)

- Як діти реагували на ваші перетворення?

- Для хлопців це стало повною несподіванкою. Вони ніколи не представили б суддів, своїх строгих вчителів, в подібних образах. Насправді захоплення переплітався зі страхом і браком слів, щоб висловити емоції, але ця ідея сценаристів - просто супер! Кращий спосіб навчити учасників кулінарії - через гру. Ми ж не забуваємо, що на майданчику головні - діти.

- Ваше ім'я завжди асоціювалося зі строгістю. Але в ефірі ми бачимо, як хлопці вас раз у раз обіймають. Виходить, молодше покоління вас не боїться ...

- Це дивно, але так, діти мене не бояться. Не знаю, чому так відбувається, але більш суворим я здаюся саме дорослим. Коли приїжджаю в свій ресторан або академію, весь персонал відразу ніби завмирає, затихають розмови ... А малюки при будь-якому випадку мене зупиняють і обіймають - на майданчику, в коридорах, де завгодно. Вони у нас дуже відкриті і велелюбні. Мабуть, в умовах проекту, коли кожен день для хлопців - нове випробування, вони намагаються отримати тепло таким чином. Але, звичайно, я не перестаю бути для них суддею, адже я все ж їх учитель і наставник. Завжди намагаюся направити учасників в потрібне русло.

СЮРПРИЗ У гримерці

- Учасники «МастерШеф Діти» влаштовували вам якісь сюрпризи?

- О так! Діти підготували незабутній подарунок на мій день народження (Ектор народився 14 січня 1972 року. - Прим. Ред.), У нас якраз проходила зйомка. Вони змайстрували великий плакат з нашими загальними фотографіями, написали добрі побажання і презентували мені ... Я цього не очікував! У дітей на проект і так небагато вільного часу. А тут вони витратили його на мене. Я був щасливий. Тепер плакат висить у моїй гримерці.

- Розкажіть про кумирів вашого дитинства. Хто вас надихав?

- Для мене завжди були авторитетами Пабло Пікассо і колумбійський художник Фернандо Ботеро. Я захоплювався образотворчим мистецтвом, після школи навіть вступив в Колумбійську академію мистецтв. Обожнюю малювати! Мріяв стати таким же знаменитим художником, як мої кумири. Образотворче мистецтво - чарівно. Адже чисте полотно перетворюється в картини, які до цього були тільки в ваших думках.

- Ви живете в щільному графіку: берете участь в зйомках проекту, контролюєте роботу свого недавно відкритого ресторану в Києві ... Знаходьте час, щоб створювати що-небудь смачне будинку?

- Звичайно. Я постійно готую, так як захоплений кулінарією. Я дотримуюся здорового харчування, завжди стежу, щоб раціон був правильним і збалансованим. І кожен день у мене нове меню. Намагаюся часто не вживати один і той самий продукт. Наприклад, якщо сьогодні їм яловичину, то наступного разу приготую її не раніше, ніж через тиждень. Вважаю, що основна проблема домашньої дієти - одноманітність. Люди, як правило, їдять одне і те ж.

Бадьорий БЕЗ КАВИ

- У вас є особливі кулінарні пристрасті?

- Найчастіше віддаю перевагу салати, супи. Обов'язково печу домашній хліб на весь тиждень. У вихідні займаюся цим по чотири-п'ять годин, спеціально вибираю складні страви, які вимагають багато уваги, застосування різних кулінарних технік. Я від цього отримую велике задоволення, так я відпочиваю і розслабляюся. Якщо є більше вільного часу, вибираю страви, на приготування яких йде по два-три дня!

- Як вам вдається зберігати бойовий настрій? Ви завжди в роботі, але при цьому ніколи не здаєтеся втомленим!

- Ще й при тому, що я зовсім не п'ю каву, а тільки чай з молоком! (Сміється.) Так, я мало сплю, весь час в процесі. Багато працюю ... І взагалі, професія займає головне місце в моєму житті. Але коли я бачу результат, мене це окрилює і надихає на нові подвиги. Мені подобається те, що я роблю! Також мене заряджають позитивом наші учасники - хлопці наповнюють нас своїм оптимізмом і легкої енергетикою. Я можу приїхати на зйомку «МастерШеф Діти» сонний, але миттєво приходжу до тями і навіть не втомлююся на майданчику.

- З ким легше працювати, з дітьми або з дорослими?

- Однозначно з юним поколінням. Дітям складно сказати немає. Цей сезон не зрівняється з пристрастями на «дорослому» «МастерШеф». Згадати хоча б конфлікт між Юлею Шолудько та Юлею Прокопенко в п'ятому сезоні, які терпіти не могли один одного. Він же виник не за одну програму, а зростав протягом усього сезону. І, звичайно, цей негатив передавався всій команді. Такі ситуації вимотують, виснажують. А з малюками все по-іншому.

ТАБІР КУЛІНАРНИХ ТАЛАНТІВ

- Після суддівства в «МастерШеф Діти» не думали відкрити дитяче напрямок в своїй Академії кулінарного мистецтва?

- На даний момент вступити до Академії можуть тільки дорослі. Але я хочу організувати спеціальні курси для хлопців на час канікул. Часто батьки відвозять їх у різні табори. А я б хотів зробити такий табір, в якому можна було б навчатися кулінарному мистецтву.

- Зараз йдуть кастинги на шостий сезон «МастерШеф». Чим будете дивувати?

- Ми поки шукаємо героїв, кастинги проходять у всіх великих містах України. Так що про учасників ще рано говорити. Але у нас вже з'явилося кілька абсолютно нових ідей, які неодмінно здивують глядача! Це буде сюрприз. (Посміхається.)

- Ви в проекті «МастерШеф» п'ять років - з найперших днів. Чи не плануєте повертатися на батьківщину?

- Дійсно, якщо озирнутися в минуле, я б ніколи не подумав, що залишуся в Україні надовго. До цього я жив по кілька років в різних країнах, і думав, що так само буде і цього разу. Але якщо говорити про переїзд, я б повернувся не в Колумбію, а в Канаду. Канада - мій будинок, я громадянин цієї країни. Так, в Колумбії живе моя сім'я, мама, сестра і брат. Там смачна їжа, прекрасна природа, чисте повітря ... Але за якістю життя Канада безумовно виграє.

З Україною мене пов'язує багато, і я не збираюся залишати її. Я всім задоволений. Українці взяли мене, іноземця, вони відкрили мені свої серця. За це я дуже їм вдячний. Я щасливий тут!

ЦЕ ВСЕ ПРО НЬОГО

Першу вищу освіту Ектор Хіменес-Браво отримав в Колумбійської академії мистецтв, друге - в Кулінарної академії в Боготі. Також закінчив бізнес-школу МВА в Бостоні, США.

Був викладачем кулінарного мистецтва в знаменитій школі Le Cordon Bleu в Оттаві, Канада.

Працював шеф-кухарем в найрозкішніших готелях і ресторанах світу: в США, Канаді, на Мальдівах, в Сінгапурі та інших країнах.

У 2013 році Ектор відкрив Академію кулінарного і кондитерського мистецтва в Києві. З 2016-му - перший в українській столиці ресторан сучасної китайської кухні.

Фото зі зйомок кулінарного шоу "МастерШеф Діти" надане прес-службою СТБ

Дивіться «МастерШеф Діти» щосереди о 20:00 на СТБ.

схоже