1. Зустріч гостей
2. Головне - нагодувати і напоїти!
3. Спасибі, що йдете

Прийом гостей будинку - це справа клопітка. Особисто я віддаю перевагу все торжества відзначати в кафе. Але, з іншого боку, коли в будинку періодично з'являються гості - будинок немов оживає. Особливо приємно, якщо гостям у Вас сподобалося, і вони заявили, що із задоволенням прийшли б до Вас ще. На жаль, не завжди відчуваєш себе "у своїй тарілці", коли приходиш в гості. Як же прийняти у себе вдома гостей, щоб їм було комфортно, а Вам приємно? Давайте спробуємо уникнути найпоширеніших помилок в прийомі гостей.

Зустріч гостей

Найправильніша зустріч гостя - це привітність і особисте привітання. Погодьтеся, не дуже якось себе відчуваєш, коли ти дзвониш в двері, вибігає змилена господиня, кричить: "Заходь швидше, а то у мене там пиріг горить". Приготуйте всі основні страви заздалегідь, щоб зустрічати гостей в призначений час в красивому платті, при макіяжі і з виразом радості на обличчі. Прийшов гостю потрібно обов'язково допомогти роздягнутися і роззутися, взяти у нього верхній одяг і повісити його у відведене для цього місце.

Перше незручність виникає саме тут, коли ти біля входу наданий сам собі, ніяково убгати своє пальто на загальну вішалку, звідки воно благополучно падає, а взуття намагаєшся прилаштувати на вільне місце, куди, як потім з'ясовується, ставити не можна, адже маленька дитина господарів любить повзати саме там. Щоб не виникало подібних незручностей, організуйте самі перші кроки гостя по Вашому будинку. Що ж стосується взуття, в якій гість буде ходити по Вашим "килимах-паркет", то тут варіанти наступні. Якщо це торжество, куди люди прийдуть в ошатних сукнях, то краще в момент запрошення попросити їх взяти з собою туфлі.

Погодьтеся, дама у вечірній сукні почуватиметься комфортніше в туфлях, ніж в стоптаних кімнатних тапочках. Але без попереднього попередження господині гості навряд чи здогадаються взяти туфлі, а потім, раптом у Вас дорогий паркет, який можна подряпати каблучками. Якщо збираються друзі просто посидіти в приємній компанії, запропонуйте тапочки, але не наполягайте. Ваша справа - запропонувати. Може, гостю буде зручніше босоніж, ніж дідових тапочках 46 розміру. "А де я наберу стільки тапочок на всіх?", - обуритеся Ви. Даю безкоштовну пораду: коли Ви подорожуєте і зупиняєтеся в пристойних готелях, там видають халат і тапочки. Ці тапочки одноразові, їх все одно викидають після використання гостем. Тому сміливо можете їх експропріювати, і створити свою колекцію тапочок для гостей. У моїх гостей вже навіть з'явилися улюблені: "Мені мої французькі тапки, будь ласка!"

Після того, як гість пройде в вітальню, його необхідно познайомити з іншими гостями, якщо вони не знайомі. розсаджувати гостей за столом теж слід господині, тому що це теж одна з "провідних" незручностей - куди б сісти. Розсаджуйте гостей так, щоб їм було комфортно сидіти поруч один з одним, а самі, як годиться, сядьте з краю, щоб, не турбуючи гостей, подати або прибрати що-небудь.

Ще важливий момент при зустрічі гостей: запропонуйте їм помити руки і відразу покажіть, де туалет, якщо гість у Вас вперше. Деякі запрошені просто посоромляться цієї природної процедури. Не забудьте про кількох чистих рушниках для рук у ванній, щоб гість не губився в ваших банних простирадлах, або не витирати руки об рушник для ніг.

Головне - нагодувати і напоїти!

Це, звичайно, так. Але верх непристойності - змушувати це робити. Нормальний доросла людина сам вирішить, що він хоче з'їсти. Тому, все частування повинні бути на столі на загальних стравах . Не потрібно брати тарілку гостя і накладати в неї "все по чуть-чуть, а то він соромиться", за винятком, якщо гість сам попросив таким чином позалицятися за ним. При приготуванні страв до торжества справедливо буде поцікавитися, чи не дотримується якої гість дієту, або пост. В такому випадку, в меню повинні входити пісні і дієтичні страви.

Поважайте традиції і смаки запрошеного людини, не потрібно вигукувати: "Не випендрюватися, шановний! Там зовсім трохи сметанки, Вашому посту це не зашкодить!" Краще відразу розповісти такому гостю, які страви готують з урахуванням його потреб, а далі нехай вирішує сам, "згрішити" йому з ковбаскою, або не треба. І вже тим більше, ніколи не змушуйте гостя пити спиртне! Чесне слово, не хочеться ходити в гості до тих, хто змушує тебе вживати алкоголь, шантажуючи при цьому улюбленим: "Ти мене поважаєш?" Алкоголь - справа особиста і добровільна. Краще, якщо у Вас буде приготовлено кілька спиртних напоїв на вибір, а не так, що по команді ми всі дружно п'ємо коньяк.

Перевірте наявність приладів біля кожної тарілки під час сервірування столу. Дуже незручно буде гостю сказати Вам про відсутність келиха або вилки, коли вже все підняли чарки за перший тост. Наявність столового ножа обов'язково, навіть якщо особисто Ви вважаєте, що це надмірності для домашнього прийому. Подбайте про прилади на загальних блюдах, якими буде зручно покласти салатик або м'ясо з підливою в свою тарілку. Незручно "нагортати" собі їжу із загальної салатниці своєї використаної виделкою. Вирази типу "тут всі свої" хороші до певної межі, коли неформальне поведінку за столом укладається в рамки побутового етикету і гігієни. Наприклад, зовсім не обов'язково подавати до тістечком десертні ніж і виделку, дотримуючись правил високого ресторанного етикету. Гості цілком можуть брати ці тістечка руками. А для торта з кремом підійде просто чайна ложечка. І не забудьте, що кава або чай подається без цукру. Цукор, вершки, мед ставиться окремо на стіл. До цукру потрібно виділити окрему ложечка, а до кожної чашки чаю (кава) - своя чайна ложечка. Смаки на солодкість гарячих напоїв у всіх різні. Запитувати "кому скільки цукру", і додавати його самостійно не можна.

Спасибі, що йдете

Проводжати гостей - це мистецтво. Навіть більше, ніж зустрічати. Адже з етикету потрібно було, що гість не повинен запідозрити "довгоочікувана" свого відходу. Тут вже крутитесь, як хочете, а натяки на догляд повинні бути прозорими. Хоча, добре напідпитку родича дядю Васю можна відверто випровадити, побажавши йому на добраніч. Якщо гості не розуміють Ваших натяків, коли ви "задоволена, але дуже втомлена" падаєте на диван, і продовжують милу розмову, доїдаючи останній шматок торта, поцікавтеся, скільки їм таксі замовляти. Маємо зрозуміти.

Натяк більш ніж відвертий, і начебто турботу про гостей проявили. На прощання не потрібно розповідати гостю, як вам важко далася організація цього банкету, і скільки грошей було витрачено, і нерв вимотав. Людина повинна піти з явним бажанням повернутися до Вас в гості скоріше!

- Рекомендуємо відвідати наш розділ з цікавими матеріалами на аналогічні тематики " Психологія відносин "

Автор: Іскандер Мілевський

Зміст теми "Проблеми сучасної людини":
1. Негативні емоції - гальмо на шляху до успіху. Вчимося контролювати емоції
2. Як правильно реагувати на критику? - це знає кожен, але виходить не у всіх
3. Скромність не в моді. Чи можна позбутися від сором'язливості?
4. Як і кому сказати ні? Чи варто завжди відмовляти?
5. Чи може жінка перевиховати чоловіка? Як змінити чоловіка?
6. Співчуття і співчуття - чи потрібно сприймати ці емоції?
7. Болить душа? - звертаємося за допомогою до психолога і до психотерапевта
8. Чоловік порівнює вас з іншими жінками? - навчимо чоловіків того, що не варто говорити жінці
9. Плітки і чутки. Як на них реагувати?
10. Чому у нас не вистачає часу для себе?