Тривіальна і недотягнутого, але чарівна трагікомедія про шеф-кухаря, який повертається в професію після наркотичного загулу.

Видатний кулінар Адам Джонс ( Бредлі Купер ) Рано став паризьким шеф-кухарем, не витримав емоційного тиску і пристрастився до спиртного і наркотиків. Коли він повністю зруйнував своє життя, він втік в Новий Орлеан і три роки приходив до тями, працюючи на підхваті в дешевій забігайлівці. Тепер він переїхав до Лондона, де живе більшість його колишніх знайомих, і він знову намагається стати одним з кращих шеф-кухарів Європи.

Коли Бредлі Купер був маленьким, він хотів стати або актором, або шеф-кухарем

Чому виробничі драми і комедії обожнюють розповідати про рестораторам і шеф-кухарів? Напевно, тому що в XXI столітті не так вже й багато професійних занять, які зрозумілі людям з боку. Чим, наприклад, відрізняється хороший програміст від відмінного? Важко сказати, якщо не знаєш індустрію зсередини. А кухарський талант може оцінити навіть той, хто в житті не був в пафосному ресторані. Всі ми розуміємо, що означає «сухе м'ясо», «недоварена риба» або «пересолений соус». Плюс ідеально приготоване і подане блюдо виглядає куди краще, ніж стовпчики букв і цифр або заумні креслення.

Поставив «Шефа» режисер Джон Уеллс , Раніше відомий як продюсер знаменитих виробничих телесеріалів « третя зміна »І« Швидка допомога », Знає толк в зображенні свого улюбленого жанру. Він зображує ресторанну «магію» з таким смаком, що, коли виходиш з кінозалу, хочеться розбити скарбничку і витратити всі заощадження на похід в висококласне заклад з каталогу «Мішлен» (дія фільму будується навколо спроб Джонса отримати вищий мішленовскіе рейтинг «3 зірки») . Навіть якщо ви в гріш не ставите кухню «від кутюр», картина Уеллса переконає вас, що дорогі страви стоять своїх грошей - не тому, що для їх приготування використовуються найкращі інгредієнти, а тому, що шеф-кухаря днюють і ночують на кухні, шліфуючи свої творіння і підбираючи ідеальні пропорції компонентів і ідеальні технології готування. Звичайно, не всі працюють над своїм меню так, як Адам Джонс. Але на те і рейтинги «Мішлен», щоб відокремлювати зерна від плевел.

У зйомках картини брав участь Джеймі Дорнан з «П'ятдесятьом відтінків сірого», але його сцени були вирізані під час монтажу

Втім, «Шеф» - це все-таки кіно про заголовному герої, а не про обсмажуванні палтуса. А людська історія стрічки частіше розчаровує, ніж захоплює. У таких картинах герой на шляху до вершини повинен долати перешкоди одне вище іншого, а Джонсу занадто легко все дається.

Справді, уявіть собі, що ви після декількох років життя в іншій країні повертаєтеся до колишнім друзям, відносини з якими ви колись розтоптали і спалили, і просите нема про дрібних послуги, а про те, щоб вони забули минулі образи і повністю вам довірилися . Як довго вам би довелося їх умовляти? Цілком можливо, що у вас би нічого не вийшло. А Джонс миттєво збирає команду з колишніх співробітників і молодих кухарів, отримує в повне розпорядження спеціально для нього обладнаний ресторан і влаштовує істерику, коли в день відкриття в залі виявляється кілька порожніх столиків. Мовляв, його повинні з порога пробачити не тільки все друзі, але і всі клієнти. Надалі ж Джонс бореться не просто за визнання, а за найвище визнання (зараз в Британії та Ірландії всього чотири ресторани з трьома зірками «Мішлен»), і єдиною перешкодою на його шляху виявляються його власні "таргани". Люди буквально стеляться перед ним, щоб стати сходинками на його шляху до успіху, і йому потрібно лише вчасно приймати їх допомогу - що, власне, і становить його єдину сюжетну проблему.

Щоб зрозуміти, яка у Джонса райське життя, досить подивитися на головну героїню фільму Хелен ( Сієнна Міллер ), Яка стає су-шефом в його закладі. Хелен - талановитий і знає кухар. Вона просвічує Джонса по частині кулінарних нововведень, працює разом з ним над новими стравами, розпоряджається на кухні в його відсутність ... І вона робить все це, в поодинці виховуючи маленьку дівчинку і борючись з власним алкоголізмом. При цьому Хелен ніхто ресторани під ключ не вручає, під її ноги ніхто не стелиться, і її, по суті, ніхто не підтримує, окрім старенької мами. Так чому ж фільм про Адама, а не про неї? Хелен куди більше заслуговує світла софітів, ніж дорослий мужик, який живе як розпещений дитина. Фільм же бачить в ній виключно помічницю Адама і потенційну романтичну партнерку.

Звичайно, є свій драматургічний сенс в сюжеті про нахабне егоїста, який, щоб домогтися професійної досконалості, змушений визнати свою людську слабкість і прийняти допомогу оточуючих. Але такий сюжет вимагає значно більшого драматичного тиску, ніж те, яке виявляється на Адама. І якщо герой, незважаючи на його «подвиги», всіма любимо, то йому краще бути великим лікарем, ніж великим кулінаром. Згадаймо доктора Хауса - йому багато що сходить з рук, тому що він рятує людські життя. Джонс ж просто красиво викладає шматочки на тарілці. Чому це дає йому право вести себе як Хаус?

На щастя для «Шефа», чоловіче чарівність Бредлі Купера робить його персонажа майже стерпним головним героєм (Купер куди красивіше, ніж Міллер, що велика рідкість серед кінопара). Крім того, фільм знятий як трагікомедія, а не як драма, і тому його не варто приймати занадто серйозно. Щоб отримати від «Шефа» максимальне задоволення, потрібно розслабитися, не звертати уваги на психологічні нестиковки, які не кривитися від пишномовних промов про сенс життя і кулінарії, насолоджуватися забавними сценами і жартами, облизуватися при вигляді бездоганно приготованих страв, прощати Джонсу «хаусових» заради його чистих блакитних очей ... І щиро, по-дитячому переживати в тих кількох сценах, де герою доводиться нелегко. Іншими словами, «Шеф» - це не елітне страву, а фастфудня гамбургер, яким можна наїстися, якщо не замислюватися про те, як і з чого він виготовлений.

З 12 листопада в кіно.

Яндекс Дзен

Instagram

Telegram

Твіттер