1. Матеріали по темі

Героїня «Братанів» - про улюблені страви і дієтах

- Дарина, що ж за костюм такий вам доводилося носити на зйомках? Думаю, багато жінок хотіли б його надіти і вже в той же день скинути кілька зайвих кілограмів ...

- А я, знімаючись у серіалі «Пуанти для Плюшки» і граючи повну героїню, сама, навпаки, схудла. Мій день починався з того, що на мене одягали спеціальний щільний костюм, що імітує товсті стегна, сідниці і живіт. Зйомки проходили, коли в Москві ще було тепло. І вже після півгодини перебування в ньому стає нестерпно жарко. А потрібно було зніматися по 12 годин. Не можу сказати, що з цим костюмом я зріднилася, і сподіваюся, що такого не станеться ніколи в житті (сміється), але я йому вдячна за те, що він допоміг мені ще більше схуднути. Після кожної зміни я недолічувалася по одному кілограму.

- А вас, тендітну і витончену дівчину, ретельно стежить за своєю фігурою, не злякало пропозицію зіграти даму в тілі?

- Моя професія - актриса. І така пропозиція, навпаки, здалося мені привабливим і цікавим. Я вирішила спробувати, і можу сказати, що отримувала величезне задоволення від цієї ролі. А завжди бути красивою в кадре-- це, на мій погляд, нецікаво. Я поважаю акторів, які не бояться експериментувати зі своєю зовнішністю. Та й тим більше якщо б від мене вимагалося поправитися на ці 30 кілограмів, то, звичайно, вставав би питання здоров'я. А ми потрібного ефекту досягали за рахунок костюма.

- А вам самій доводилося коли-небудь сидіти на дієтах?

- У мене в житті були різні періоди. Бувало, що трохи одужувала, потім худла - часом навіть більше, ніж хотіла. Хоча я розумію, що моя професія залежить від того, як я виглядаю. Я повинна бути завжди в хорошій формі, а отже, в чомусь себе обмежувати. А ось на дієтах як таких я ніколи не сиділа і дуже обережно до них ставлюся. Мені здається, що сидіти на дієті потрібно тільки з дозволу лікаря. Я ж, якщо потрібно привести себе за короткий час в форму, просто дотримуюся певних обмежень і намагаюся більше займатися спортом.

- Ви любите готувати?

- Так люблю. Вважаю, що кулінарія - це заняття творче. Особливо коли приходять гості - хочеться їх чимось здивувати.

- Чим же ви дивуєте гостей?

- Тут я даю волю своїй фантазії. Наприклад, можу якось по-особливому приготувати рибу, або м'ясну страву, або зробити тематичний стіл. Все залежить від настрою, кількості часу і інших обставин. Можу дуже смачну курку приготувати або запекти рибу з травами і лимоном. Я взагалі дуже люблю рибу і овочі. А коли була підлітком, їла багато м'яса. Думаю, для того віку це було нормально. Зате зараз намагаюся їсти м'ясо, тільки коли мені його дуже хочеться і коли я впевнена, що воно свіже і натуральне ... Мені недавно подарували мультиварку. У ній можна готувати все що завгодно: і плов, і рагу ... Я люблю фантазувати, наприклад придумувати цікаві запіканки і соуси до спагетті.

- І що ви такого цікавого придумали?

- Не можу сказати, що заново винайшла велосипед - іноді просто можу додати дрібку одного, щіпку іншого, і у знайомого страви виходить новий смак. Або приготую вершковий соус, додам гриби і спеції і подаю такий соус з різотто. А ще, коли є настрій, люблю що-небудь спекти для моїх домашніх.

- Хто вас вчив готувати?

- Ніхто особливо не вчив - просто в родині все завжди готували дуже смачно. Бабуся - так просто фантастично, та й мама дуже смачно готує. З дитинства я на все це надивилася, всього наслухалася. Звичайно, можу сфабрикувати блюдо і по готовому рецептом, але і в цих випадках намагаюся привнести в нього щось своє. Коли людина захоплена кулінарією і у нього розвинена фантазія, то зазвичай це призводить до постійних кухонним експериментів.

- Коль торкнулися теми дитинства, розкажіть, що особливо запам'яталося з їжі тих років?

- В першу чергу це яблучний пиріг, який готувала бабуся. Вона дуже смачно робила шарлотку. Я повторити її чудо не можу, хоча начебто все інгредієнти ті ж самі, але як у бабусі в мене не виходить. Ще вона фантастично готувала борщ і пиріжки з м'ясом. А моя прабабуся дуже смачно смажила картоплю з цибулею і грибами. Начебто ну що тут особливого? Але вона її робила так, що можна було померти від щастя!

- У вас підростає чудовий син Макар, йому вже вісім з половиною років. У нього не спостерігається інтересу до кулінарії?

- Частково. Макар дуже любить робити піцу. А недавно ми разом ліпили домашні пельмені. Коли він бачить, що я щось роблю на кухні, то відразу пропонує допомогу. Сподіваюся, що в недалекому майбутньому і для мене щось приготує сам. Мені взагалі здається, що він виросте кулінаром. Ну і пощастить ж комусь! Адже це неймовірно привабливо - коли чоловік готує. Недарма все-таки все шеф-кухарі - чоловіки.

- А яку національну кухню ви б назвали своєю улюбленою?

- Я дуже люблю японську кухню - в ній багато риби, в тому числі і в сирому вигляді. Ще подобається італійська. А недавно я відпочивала в Греції на острові Родосі, там всі продукти натуральні і свіжі, і все, що ти пробуєш, неймовірно смачно. Ми знайшли там домашню таверну, яка втре носа багатьом дорогим ресторанам. Там немає меню як такого. Ти приходиш - і вони готують персонально для тебе ексклюзивну страву з продуктів, які у них на цей момент є. І я в своєму житті нічого смачнішого не їла! Греки все робили з душею, з любов'ю. Спробувала там справжню грецьку мусака. Напевно, це було найсильніше з моїх останніх кулінарних вражень. Заради неї варто приїхати на Родос ще раз!

«Я байдужа до солодкого»

- Для мене під забороною весь фастфуд. Я його не вживаю вже дуже давно, і дитині моєму пояснюю, що це шкідливо. Також обмежую себе в борошняному і солодкому. Вуглеводи нам, звичайно, потрібні, але їх можна знайти не в жирному торті, а у фруктах і сухофруктах. Правда, іноді можу дозволити собі шматочок тістечка: якщо воно по-справжньому смачне - чому ні? Як говорила Жаклін Кеннеді: «Якщо я хочу з'їсти шматок торта, то з'їм, але тільки половину». Я дотримуюся такого ж підходу. Якщо хочеться чогось, що може привести до повноти, то можу це з'їсти, але в малій кількості. А в цілому я досить байдужа до солодкого і мучного - більше люблю солону і гостру їжу.

форель запечена

Беремо райдужну форель, обробляв її, маринуємо кілька годин в лимонному соці, соєвому соусі і спеціях. Фаршируємо кропом, часником, помідорами і лимоном. Загортаємо у фольгу і кладемо на решітку мангала. Через 20 хвилин риба готова!

Соус з креветками для спагетті

Спочатку на маслі злегка обсмажуємо креветки (потрібно їх трохи підрум'янити), додаємо в них часник і томатну пасту. Паралельно готуємо спагетті - стежимо за тим, щоб вони не переварились і в кінці залишилися трохи дещо жорстким - так і корисніше, і смачніше. Потім перемішуємо отриману пасту з креветками зі спагеті і зверху додаємо базилік і руколу.

Матеріали по темі

Чи не стримала слово: Примадонна знову зібралася на гастролі 22.06.2019, 3:40

Катя Лель: «Небеса чують наші мрії!» 04.05.2019, 3:43

показати ще