Харланд Девід Сандерс, більш відомий під псевдонімом Полковник Сандерс (9 вересня 1890 - 16 січень 1980) - засновник мережі ресторанів швидкого харчування Kentucky Fried Chicken ( «Смажений курча з Кентуккі», KFC).

Полковник Сандерс першим перетворив обсмажування курчат в багатомільйонний бізнес в 1952 році. Його фірмовим рецептом є шматки смаженої в клярі курки, приправленою сумішшю ароматичних трав і спецій. Його портрет традиційно зображується на всіх ресторанах його мережі і на фірмових упаковках. Звання «полковника» - це почесний титул, що присуджується щорічно губернатором штату за видатні заслуги в суспільному житті штату.

Отже, готові почути його непросту життєву історію? поїхали:

Харланд Сандерс народився 9 вересня 1890 року в невеликому місті Генрівілл в американському штаті Індіана. Папа Харланда промишляв підсобної роботою на місцевих фермерів. Заробляв він трохи, але мати могла собі дозволити сидіти з дітьми. Але коли Сандерсу виповнилося п'ять років, батько раптово помер. Щоб прогодувати дітей, матері довелося піти працювати, і маленький Харланд цілими днями залишався вдома за головного з молодшими братом і сестричкою.

Таке життя відкрила у нього справжній талант до приготування їжі. Всього за кілька місяців Сандерс вивчився готувати всі популярні в родині страви. Про навчання в такій ситуації не йшлося. На регулярне відвідування школи у Харланд не було часу, на коледж - грошей. У 10 років він влаштувався працівником на розташованій поблизу фермі з місячним платнею в $ 2. Через два роки його мати знову вийшла заміж, і Харланда вітчим відправив працювати на ферму подалі від будинку, тому що особливо не хотів займатися виховання чужих дітей.

У 14 років Сандерс кинув школу остаточно. Всього він провчився там шість класів.

Закинувши в 15 років сільське господарство, він влаштувався кондуктором трамвая.

У 16 років він завербувався в американську армію і відправився служити рядовим на Кубу. Там наш герой займався вигрібання кінського гною в армійських, а пізніше влаштувався помічником коваля. Потім мийником рейкового рухомого складу на місцевій залізниці, а пізніше і кочегаром в відділення пожежної охорони. Там все йшло настільки добре, що Харланд навіть набрався сміливості зробити пропозицію своїй коханій Жозефіні (перша дружина), яка цю пропозицію прийняла.

Жозефіна не хотіла дітей, але 19-річний Сандерс був наполегливим: за офіційною версією, через 9 місяців після шлюбної ночі у пари народилася перша дитина, дівчинка Маргарет. Ще через два роки народився Харланд-молодший, а через сім років на світ з'явилася Мілдред.

Після появи першої дитини - Сандерса звільнили. Втім, дружина любила Харланда досить, щоб героїчно зносити його постійні метання з однієї роботи на іншу.

У свій час Сандерс навіть вирішив зайнятися розумовою працею - він вступив на заочні юридичні курси і влаштувався практикуватися в суд. Незабаром кар'єра адвоката закінчилася через те, що на судовому процесі він побився зі своїм підзахисним. Колегія адвокатів позбавила його ліцензії.

Після цього і до 40 років Харланд випробував ще заняття страхового агента, шахтаря, вантажника меблів, фермера, капітана порома, продавця автомобільних шин і автослюсаря.

Свій 40-річний ювілей він зустрічав в глибокій депресії: молодість пройшла, і якось само собою вийшло, що у нього не було ні свого будинку, ні навіть постійної роботи. У цей момент він і почув по радіо виступ відомого в той час коміка Уілла Роджерса, який сказав у своїй гуморесці, що «життя починається тільки з сорока років». Пізніше Харланд говорив, що «та радіопередача перевернула моє життя». Надалі він вирішив працювати тільки на себе, благо невеликі накопичення у нього були.

У 1930 році в місті Корбін в штаті Кентуккі Сандерс відкрив власну автомайстерню. Місце він вибрав не випадково: його підприємство знаходилося якраз на узбіччі 25-й федеральної магістралі, що з'єднувала Північні штати з Флоридою. Це забезпечувало йому постійний потік клієнтів. Харланд і його сім'я жили тут же, в декількох житлових кімнатах при автомайстерні.

Справа потихеньку закрутилося, і скоро Сандерс вирішив запропонувати втомленим з дороги відвідувачам який-небудь їжі, тим більше готувати він обожнював. Їду він готував сам на своїй домашній кухні, а кімната для клієнтів вміщала лише один обідній стіл та шість стільців. Основу скромного меню становила смажена курятина, яка особливо вдавалася Харланда. Протягом наступних дев'яти років він придумував і поліпшував свій «секретний рецепт» смаження курки під тиском, завдяки якому курка смажиться швидше, ніж в сковороді.

У 1935 році губернатор штату Кентуккі Рубі Лаффун прийняв його в члени почесного «Ордена Кентуккийский полковників» з формулюванням «за внесок в розвиток придорожнього громадського харчування».

На накопичені гроші Сандерс почав будувати поблизу від своєї автомайстерні мотель і ресторан на 142 посадочних місця. Заклад зовні дуже нагадувало акуратну німецьку фермерську садибу.

Відкриття відбулося в 1937 році під вивіскою Sanders Court & Cafe (Мотель і кафе Сандерса). Сандерс постав на ньому перед відвідувачами в розкішному білому костюмі з чорною краваткою-метеликом.

Від відвідувачів тепер не було відбою. Коли в 1939 році заклад згоріло, Харланд за пару місяців відбудував його заново.

Але незабаром життя знову дала тріщину - завершилося будівництво нової магістралі, на яку поїхав весь потік, що проходив раніше повз автомайстерні Харланда.

Здавалося б, знову невдача, вік вже зовсім немолодий - 62 роки, Харланд майже опустив руки.

І тут на допомогу йому прийшла ... смажена курка! Так, саме так, він піднатужся, зібрав валізу і відправився роз'їжджати по довколишніх ресторанчиках з єдиною фразою: «Я можу готувати смажену курку краще, ніж ви».

Йому відмовляли знову і знову, відмінного кулінара в поважних роках підозріло оглядали з ніг до голови і часто не пускали навіть на поріг. Давайте подумки поставимо себе на місце власника ресторану. У вас успішний бізнес, і ось в один прекрасний сонячний день до вашого закладу під'їжджає іржава руїна, з якої виходить якийсь дивний дідуган і пропонує вам спочатку купити у нього рецепт курки, а потім ще кожен місяць відраховувати йому гроші. Природно, ви запитаєте у нього:

- Напевно, ви знаменитий кухар?
- Ні, я не кухар, - відповість дивний дідусь.
- А, зрозуміло, ви - власник мережі успішних ресторанів, і ви її розширюєте?
- У мене немає ресторанів. Був один, але я розорився, - чесно зізнається пенсіонер.
- Ну тепер мені зрозуміло, - здогадаєтеся ви. - ви - відомий видавець кулінарних книг.
- Ні, я проста людина і у мене є тільки один рецепт курки.

Знадобилося чимало часу, перш ніж він зміг знайти першого замовника. Деякі джерела стверджують, що він об'їздив 1006 ресторанів, перш, ніж укласти перший договір. За умовами договору Сандерс отримував в кожному ресторані всього 5 центів за кожного свого курчати. Непогано, враховуючи, що обсяги замовлень постійно росли. Чи треба говорити, що вже на початку 60-х років, клієнтами Харланда Сандерса були кілька сотень ресторанів США. Пізніше, він зустрів Піта Германа, ресторатора з Солт-Лейк-Сіті, який побачив потенціал в ідеї полковника і відкрив новий ресторан - "Kentucky Fried Chicken", перший заклад мережі KFC.

І тут бажання Харланда Сандерса виповнилося - він реалізував себе на 100%. Він знайшов свою улюблену роботу, повністю віддавшись своєму таланту. Він змусив повірити в себе інших!

Коли йому було 70 років, Kentucky Fried Chicken виходить на пік слави, і старий полковник вирішує продати компанію приватним інвесторам за 2 мільйони доларів і посаду представника компанії (особи бренду), за яку йому платили близько 250 тисяч доларів на рік.

Останні роки він досить багато приділяв собі - подорожував, грав в гольф, керував з другою дружиною Клавдією своїм власним рестораном Claudia Sanders 'Dinner House.

У 1980 році, у віці 90 років Харланд Сандерс помер.

П'ять кроків до мільйона

1. Фермер, кондуктор трамвая, рядовий американської армії, помічник коваля, кочегар паровоза, практикант юридичних курсів у суді, страховий агент, вантажник меблів, капітан порома, продавець автомобільних шин і автослюсар.

2. У 40 років життя тільки починається: Сандерс вирішив працювати на себе і відкрив власну автомайстерню в якій найкраще продавалися смажені кури.

3. У 47 років пішов на поводу у клієнтів і відкрив власний ресторан.

4. У 62 роки полковник Сандерс розорився в пух і прах, коли нове державне шосе пройшло осторонь від його закладу.

5. Ще раз зібравшись, пенсіонер Сандерс почав продавати франшизу на технологію приготування свого смажене курча. І став мільйонером у 70 років.