Як зробити піцу: рецепти піци на сковороді і в духовці - cosmo.com.ua
- Як зробити піцу: рецепти піци на сковороді і в духовці Твоє життя / Рецепти 25 вересня 2018 25...
- Як зробити піцу в духовці: класичне тісто
- Як зробити піцу на сковороді: рецепт тесту
- Як зробити піцу: рецепти піци на сковороді і в духовці
- Як зробити піцу: поради
- Як зробити піцу в духовці: класичне тісто
- Як зробити піцу на сковороді: рецепт тесту
- Як зробити піцу: рецепти піци на сковороді і в духовці
- Як зробити піцу: поради
- Як зробити піцу в духовці: класичне тісто
- Як зробити піцу на сковороді: рецепт тесту
Як зробити піцу: рецепти піци на сковороді і в духовці
Твоє життя / Рецепти
25 вересня 2018
25 вересня 2018
LizaZ9
Фото: instagram
Хочеш здивувати своїх гостей? Чи не замовляй піцу, приготуй її самостійно. Ми знаємо парочку рад, які поомгут зробити піцу смачніше, ніж в будь-який піцерії в твоєму місті.
Як зробити піцу: поради
- Розігрівати духовку (сковороду) заздалегідь. Піца відправляється тільки в розпечену піч, тому важливо розігріти духовку ще до того, як ти приступиш до готування тесту. Звичайно, вдома немає дров'яної печі, в якій температура досягає 400 градусів, але в домашніх умовах досить розігріти духовку до 250 градусів. Пам'ятай: для приготування піци досить 5-7 хвилин при такій температурі, щоб тісто підрум'янилося, а інгредієнти приготувалися, тому стежте, щоб вона не підгоріла.
- Змішуй різні види борошна. Крім пшеничного, яка є на кожній кухні, існують ще й інші сортів борошна: гречана, кукурудзяна, рисова і т.д. У кожної свій неповторний смак. Найчастіше для піци змішують кукурудзяну і пшеничну види борошна в пропорції 1 до 4. Так тісто вийде більш хрустким і ароматним.
- Завжди замішують тісто руками. Кухонні комбайни можуть все, і з тестом для піци вони впораються в 5 разів швидше, але піцайолла кажуть, що тут важливі тактильні відчуття. Ти можеш на дотик визначити скільки потрібно додати борошна, щоб тісто не було "забитим", зрозуміти чи достатньо воно еластичне. Щоб тісто наповнилося повітрям його потрібно відбити кулаками, так воно буде ще більш еластичним. Такі незначні нюанси насправді сильно впливають на смак піци.
- Експериментуй з начинками. Змішати магазинні кетчуп і майонез для полцченія соусу для піци - це блюзнірство. Тісто піци, як чистий поло для художника. Ти можеш створити на цьому полотні цілу палітру смаків. Це може бути овочева, м'ясна, пікантна рибна або навіть коричних-цукрова солодка піца.
Ну ось, з порадами ми закінчили. Прийшов час поділитися рецептами смачного тіста для піци.
Як зробити піцу в духовці: класичне тісто
Складові:
- 1 склянка борошна
- 1 яйце
- 1 ч. Л. сухих дріжджів
- 70 г молока
- щіпка цукру
- дрібка солі
- сухі трави - за бажанням
Як готувати:
- У теплому молоці розчини дріжджі з цукром, накрий рушником і залиши в теплому місці на 15 хвилин.
- При появі перших бульбашок, додай опару в просіяне борошно, потім вбий яйце. Додай сіль і спеції.
- Замісити тісто, щоб воно вийшло еластичним, добре тяглося і не прилипало до пальців.
- Розкачай тісто в коло.
- Виклади тісто для піци на змащений оливковим маслом пергамент, переклади на деко. Защипніть краю піци всередину, щоб начинка не "попливла".
- Готувати піцу в розігрітій до 200-250 ° С духовку потрібно приблизно на 7-15 хвилин, стеж, щоб не підгоріла.
Начинку для такої піци вибирай по особистим уподобанням.
Як зробити піцу на сковороді: рецепт тесту
Складові:
- 4 ст. л. сметани
- 4 ст. л. грецького йогурту або домашнього майонезу
- 2 яйця
- 8-9 ст. л. борошна
Як готувати:
- Змішай сметану і йогурт (майонез).
- Просій борошно, підсолити і поступово додавай в сметанним суміш.
- Вбий яйце і перемішати до однорідності. Тісто має вийти за густотою таке, як жирна сметана.
- Вилий тісто на сковороду, змащену маслом.
- Зверху виклади будь-яку начинку, інгредієнти будуть випечені в коржі.
- Стримай вогонь до середнього, накрий сковороду кришкою і готуй близько 10 хвилин. Потім відкрий кришку, загорни піцу сиром, почекай поки він розплавитися, а потім знімай з вогню.
Піца за 10 хвилин готова!
Як зробити піцу: рецепти піци на сковороді і в духовці
Твоє життя / Рецепти
25 вересня 2018
25 вересня 2018
LizaZ9
Фото: instagram
Хочеш здивувати своїх гостей? Чи не замовляй піцу, приготуй її самостійно. Ми знаємо парочку рад, які поомгут зробити піцу смачніше, ніж в будь-який піцерії в твоєму місті.
Як зробити піцу: поради
- Розігрівати духовку (сковороду) заздалегідь. Піца відправляється тільки в розпечену піч, тому важливо розігріти духовку ще до того, як ти приступиш до готування тесту. Звичайно, вдома немає дров'яної печі, в якій температура досягає 400 градусів, але в домашніх умовах досить розігріти духовку до 250 градусів. Пам'ятай: для приготування піци досить 5-7 хвилин при такій температурі, щоб тісто підрум'янилося, а інгредієнти приготувалися, тому стежте, щоб вона не підгоріла.
- Змішуй різні види борошна. Крім пшеничного, яка є на кожній кухні, існують ще й інші сортів борошна: гречана, кукурудзяна, рисова і т.д. У кожної свій неповторний смак. Найчастіше для піци змішують кукурудзяну і пшеничну види борошна в пропорції 1 до 4. Так тісто вийде більш хрустким і ароматним.
- Завжди замішують тісто руками. Кухонні комбайни можуть все, і з тестом для піци вони впораються в 5 разів швидше, але піцайолла кажуть, що тут важливі тактильні відчуття. Ти можеш на дотик визначити скільки потрібно додати борошна, щоб тісто не було "забитим", зрозуміти чи достатньо воно еластичне. Щоб тісто наповнилося повітрям його потрібно відбити кулаками, так воно буде ще більш еластичним. Такі незначні нюанси насправді сильно впливають на смак піци.
- Експериментуй з начинками. Змішати магазинні кетчуп і майонез для полцченія соусу для піци - це блюзнірство. Тісто піци, як чистий поло для художника. Ти можеш створити на цьому полотні цілу палітру смаків. Це може бути овочева, м'ясна, пікантна рибна або навіть коричних-цукрова солодка піца.
Ну ось, з порадами ми закінчили. Прийшов час поділитися рецептами смачного тіста для піци.
Як зробити піцу в духовці: класичне тісто
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна
- 1 яйце
- 1 ч. Л. сухих дріжджів
- 70 г молока
- щіпка цукру
- дрібка солі
- сухі трави - за бажанням
Як готувати:
- У теплому молоці розчини дріжджі з цукром, накрий рушником і залиши в теплому місці на 15 хвилин.
- При появі перших бульбашок, додай опару в просіяне борошно, потім вбий яйце. Додай сіль і спеції.
- Замісити тісто, щоб воно вийшло еластичним, добре тяглося і не прилипало до пальців.
- Розкачай тісто в коло.
- Виклади тісто для піци на змащений оливковим маслом пергамент, переклади на деко. Защипніть краю піци всередину, щоб начинка не "попливла".
- Готувати піцу в розігрітій до 200-250 ° С духовку потрібно приблизно на 7-15 хвилин, стеж, щоб не підгоріла.
Начинку для такої піци вибирай по особистим уподобанням.
Як зробити піцу на сковороді: рецепт тесту
Інгредієнти:
- 4 ст. л. сметани
- 4 ст. л. грецького йогурту або домашнього майонезу
- 2 яйця
- 8-9 ст. л. борошна
Як готувати:
- Змішай сметану і йогурт (майонез).
- Просій борошно, підсолити і поступово додавай в сметанним суміш.
- Вбий яйце і перемішати до однорідності. Тісто має вийти за густотою таке, як жирна сметана.
- Вилий тісто на сковороду, змащену маслом.
- Зверху виклади будь-яку начинку, інгредієнти будуть випечені в коржі.
- Стримай вогонь до середнього, накрий сковороду кришкою і готуй близько 10 хвилин. Потім відкрий кришку, загорни піцу сиром, почекай поки він розплавитися, а потім знімай з вогню.
Піца за 10 хвилин готова!
Як зробити піцу: рецепти піци на сковороді і в духовці
Твоє життя / Рецепти
25 вересня 2018
25 вересня 2018
LizaZ9
Фото: instagram
Хочеш здивувати своїх гостей? Чи не замовляй піцу, приготуй її самостійно. Ми знаємо парочку рад, які поомгут зробити піцу смачніше, ніж в будь-який піцерії в твоєму місті.
Як зробити піцу: поради
- Розігрівати духовку (сковороду) заздалегідь. Піца відправляється тільки в розпечену піч, тому важливо розігріти духовку ще до того, як ти приступиш до готування тесту. Звичайно, вдома немає дров'яної печі, в якій температура досягає 400 градусів, але в домашніх умовах досить розігріти духовку до 250 градусів. Пам'ятай: для приготування піци досить 5-7 хвилин при такій температурі, щоб тісто підрум'янилося, а інгредієнти приготувалися, тому стежте, щоб вона не підгоріла.
- Змішуй різні види борошна. Крім пшеничного, яка є на кожній кухні, існують ще й інші сортів борошна: гречана, кукурудзяна, рисова і т.д. У кожної свій неповторний смак. Найчастіше для піци змішують кукурудзяну і пшеничну види борошна в пропорції 1 до 4. Так тісто вийде більш хрустким і ароматним.
- Завжди замішують тісто руками. Кухонні комбайни можуть все, і з тестом для піци вони впораються в 5 разів швидше, але піцайолла кажуть, що тут важливі тактильні відчуття. Ти можеш на дотик визначити скільки потрібно додати борошна, щоб тісто не було "забитим", зрозуміти чи достатньо воно еластичне. Щоб тісто наповнилося повітрям його потрібно відбити кулаками, так воно буде ще більш еластичним. Такі незначні нюанси насправді сильно впливають на смак піци.
- Експериментуй з начинками. Змішати магазинні кетчуп і майонез для полцченія соусу для піци - це блюзнірство. Тісто піци, як чистий поло для художника. Ти можеш створити на цьому полотні цілу палітру смаків. Це може бути овочева, м'ясна, пікантна рибна або навіть коричних-цукрова солодка піца.
Ну ось, з порадами ми закінчили. Прийшов час поділитися рецептами смачного тіста для піци.
Як зробити піцу в духовці: класичне тісто
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна
- 1 яйце
- 1 ч. Л. сухих дріжджів
- 70 г молока
- щіпка цукру
- дрібка солі
- сухі трави - за бажанням
Як готувати:
- У теплому молоці розчини дріжджі з цукром, накрий рушником і залиши в теплому місці на 15 хвилин.
- При появі перших бульбашок, додай опару в просіяне борошно, потім вбий яйце. Додай сіль і спеції.
- Замісити тісто, щоб воно вийшло еластичним, добре тяглося і не прилипало до пальців.
- Розкачай тісто в коло.
- Виклади тісто для піци на змащений оливковим маслом пергамент, переклади на деко. Защипніть краю піци всередину, щоб начинка не "попливла".
- Готувати піцу в розігрітій до 200-250 ° С духовку потрібно приблизно на 7-15 хвилин, стеж, щоб не підгоріла.
Начинку для такої піци вибирай по особистим уподобанням.
Як зробити піцу на сковороді: рецепт тесту
Інгредієнти:
- 4 ст. л. сметани
- 4 ст. л. грецького йогурту або домашнього майонезу
- 2 яйця
- 8-9 ст. л. борошна
Як готувати:
- Змішай сметану і йогурт (майонез).
- Просій борошно, підсолити і поступово додавай в сметанним суміш.
- Вбий яйце і перемішати до однорідності. Тісто має вийти за густотою таке, як жирна сметана.
- Вилий тісто на сковороду, змащену маслом.
- Зверху виклади будь-яку начинку, інгредієнти будуть випечені в коржі.
- Стримай вогонь до середнього, накрий сковороду кришкою і готуй близько 10 хвилин. Потім відкрий кришку, загорни піцу сиром, почекай поки він розплавитися, а потім знімай з вогню.
Піца за 10 хвилин готова!