1. История Дня защиты детей
2. Как отпраздновать день защиты детей
3. 10 популярных меню для дня защиты детей
4. 3. Chirashi Суши ち ら し 寿司 · 五 目 寿司 · ば ら 寿司
5. 4. Ушио-дзиру или Суп из моллюсков う し お 汁 · は ま ぐ り の お 吸 い 物
6. Оставаться традиционным?
7. Детское меню ... потому что это детский день!
8. 9. Эби Фрай エビフライ

День защиты детей или танго но секку (ang の 節 句) - национальный праздник, отмечаемый 5 мая в Японии. В этот день японцы украшают дом и едят особые продукты, желая детям здоровья и счастья.

Каждое 5 мая - День защиты детей или Кодомо но Хи (こ ど も の 日). В этот национальный праздник детей уважают и уважают за их индивидуальные достоинства, и им желают счастья.

История Дня защиты детей

День защиты детей в Японии восходит к периоду Нара (с 710 по 794 г. н.э.), когда он был известен как Танго но Секку (端午 の 節 句). Это был день празднования упорства, силы и благополучия мальчиков.

После послевоенной конституции 1948 года праздник Танго но Секку был переименован в Кодомо но Хи (День защиты детей). Этот праздник и праздник в настоящее время включает в себя девочек, и празднует здоровье и счастье всех детей и выражать благодарность матерям.

День девушки или хинамацури (фестиваль кукол), который проводится каждый 3 марта; однако, это не считается государственным праздником.

Как отпраздновать день защиты детей

1. Летать на косах «Коинобори»

Японские семьи летают на карповых косах «Коинобори» в своем доме (обычно на заднем дворе или на балконе). Почему карп? Это из старой китайской истории о карпе, который плыл по водопаду и превратился в дракона. В японском фольклоре карп символизирует решимость и силу, а также желание мальчиков стать смелыми и сильными личностями.

Каждый карп / стример представляет члена семьи. Традиционно большой черный карп, известный как «магой», представляющий отца, летит на вершине шеста. Затем красный карп «Higoi», представляющий мать прямо под отцом. Затем синий карп, представляющий первого сына, за которым следуют другие мальчики в семье ниже.

2. Украсьте фигуры воина-самурая (или Кинтаро) и / или шлем «Кабуто».

Когда мальчик рождается, его родители или бабушка с дедушкой обычно покупают (или передают) своего сына / внука Кабуто , шлем самурая или / и Гогацу Нинё (самурай или Кинтаро или же Momotaro кукла и его вооружение). Японские семьи выставили их в своем доме, чтобы вдохновить их силой и храбростью с начала апреля до середины мая.

3. Ешь Чимаки или Кашивамочи

В День защиты детей японцы в Канто (район Токио) едят Касива Моти (柏 餅) и японцы в Кансай (Осака) едят чимаки (粽).

Kashiwa Mochi - рисовый пирог, фаршированный пастой из красной фасоли и завернутый в дубовые листья, которые символизируют удачу и процветание (преемственность перед главой дома). Это потому, что дуб не сбрасывает свои старые листья, пока не вырастут новые.

Обычай есть чимаки, или клееную рисовую клецку, завернутую в бамбуковый лист, пришел из китайского цзунцзы (粽子). Японская версия - сладкий десерт ( вагаши ), но мы также едим пикантный китайский стиль, заполненный различными комбинациями мяса и овощей.

4. Ирис для украшения дома и принятия ванны

Ирис зацветает в начале мая, и он украшен в доме, чтобы отогнать зло. В этот день японцы также принимают ванны, наполненные листьями ириса, потому что слово «ирис» в переводе с японского означает « шобу» , а у шобу есть еще одно значение - битва. Поэтому самураи раньше замачивали в ирисовых ваннах или шобую (菖蒲 湯) перед сражениями.

10 популярных меню для дня защиты детей

Японские семьи с детьми обычно отмечают День ребенка дома с домашней едой. Вот некоторые из блюд, которые я предлагаю.

Касива Моти Это рисовый пирог с начинкой из красной фасоли и завернутый в дубовые листья, которые символизируют удачу и процветание. Это фирменная еда, которую мы едим в День защиты детей.

Отмечаете ли вы День защиты детей или нет, вы можете найти эти сладкие пельмени в продуктовых магазинах и магазинах японских сладостей. Если вы видите их в своем местном японском продуктовом магазине, не забудьте попробовать их на закуску!

сэкихан или приготовленный на пару рис с красной фасолью азуки всегда подается в Японии по счастливым случаям, и День защиты детей не является исключением.

3. Chirashi Суши ち ら し 寿司 · 五 目 寿司 · ば ら 寿司

Chirashi Суши подается в День защиты детей, а также Хинамацури (День девочек) и другие счастливые случаи. Дети обычно предпочитают суши кираши сэкихан (Рис фасоли Azuki выше), так как на нем больше красочных ингредиентов.

4. Ушио-дзиру или Суп из моллюсков う し お 汁 · は ま ぐ り の お 吸 い 物

Ушио-джиру - это прозрачный суп, приготовленный из морепродуктов, таких как белая рыба или моллюски, и приправленный только солью и сакэ. Суп из моллюсков это один из самых популярных супов в Японии. Если тебе нравится miso Суп из моллюсков вместо этого у меня есть рецепт для этого в блоге.

Chikuzenni (筑 前 煮) или Nishime (煮 し め) - классическое японское блюдо на медленном огне, в котором корнеплоды и курица готовятся в пикантном бульоне даси. Это также может быть гарниром, и вы можете сделать это заранее.

Оставаться традиционным?

Другие блюда, которые часто подают для традиционного танго но секку, включают:

• Побег из бамбука (Takenoko 筍) - бамбук растет высоким и прямым, поэтому употребление бамбука символизирует рост.
• Корень лотоса (Renkon 蓮 根) - отверстия в корне лотоса - это символ беспрепятственного взгляда на будущее.
• Красный Снэппер (Tai 鯛) - Тай имеет тот же звук, что и Меде Тай , или благоприятен. Поэтому на гриле весь красный люциан подается в праздничных случаях.
• Креветка (Ebi 海 老) - красный цвет символизирует жизненную силу.
• Skipjack тунец (Кацуо 鰹) - это звучит так же, как Кацуо (meaning) означает человека, который одержал победу.
• Желтохвост / японский амберджек (Buri ブ リ) - самурай и ученый меняли свое имя, когда добивались успеха в жизни. Поскольку Buri также меняет свое имя в зависимости от его размера, поедание этой рыбы символизирует успех в жизни.

Детское меню ... потому что это детский день!

Тем не менее, эти блюда больше для взрослых, и они не обязательно являются любимыми блюдами детей. В последние годы японцы начали готовить любимые блюда для детей и включать более красочные блюда для празднования. Некоторые детские фавориты:

Karaage это японская жареная курица, которая жарится до совершенства с хрустящей текстурой снаружи и супер сочным и нежным мясом внутри.

Harumaki хрустящий японский блинчик с начинкой, завернутый в вкусную начинку из свинины, курицы, креветок, грибов шиитаке, моркови и вермишели. Они делают отличную еду пальцем или закуску.

Японские дети любят Hambagu в их бенто, семейном ресторане и меню ужина. Вы также можете сделать мини для закуски размера укуса!

9. Эби Фрай エビフライ

Дети любят креветки, особенно когда они покрыты хрустящим панко и обжарены во фритюре! Эби Фрай Это классическое японское блюдо в западном стиле и популярное меню для семейного ресторана Okosama Set (Children's Meal).

И последнее, но не менее важное. Я хотел бы порекомендовать салатное блюдо, которое любят дети в Японии. Это японец картофельный салат ,

На десерт обязательно подайте Касива Моти и проверить другие рецепты десерта в моем блоге.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ДЕНЬМ ДЕТЕЙ!

Мы надеемся, что вам понравится меню Детского дня, которое я собрал. Счастливого Дня Детей! ????

Не хотите пропустить рецепт? Зарегистрируйтесь для БЕСПЛАТНАЯ новостная рассылка Just One Cookbook доставлено на Ваш почтовый ящик! И оставайтесь на связи facebook , Google+ , Pinterest , а также Instagram для всех последних обновлений.