«Мій приятель як жарт скинув мені фото букета з помідорів, огірків і селери. Тема не нова і в столицях досить розкручена. У Петрозаводську такого ще не було, я вирішила спробувати », - Юлія Чувьюрова, автор багатьох творчих і комерційних проектів, розповіла порталу губернія Daily про своє нове дітище - незвичайному сервісі доставки їстівних букетів.

фото gubdaily.ru

Я - безумовний і безоглядної адепт бохо-стилю. У всьому - в одязі, в інтер'єрі, в мистецтві, в їжі, в світогляді. У мене шестеро дітей, я купую одяг в секонд-хенді, я нікого не їм - і, будь моя воля, котилася б я по життю в квітчастій кибитці! Мені подобається придумувати, розробляти концепцію і запускати оригінальні красиві проекти. Останнім з великих і значущих, розроблених і запущених мною в місті, став квітковий магазин-бутік в стилі прованс.

Мій приятель як жарт скинув мені фото букета з помідорів, огірків і селери. Тема не нова і в столицях досить розкручена. У Петрозаводську такого ще не було, я вирішила спробувати. На 6 тисяч рублів купила овочів і почала творити. Руки тряслися моторошно: флористичні букети та букети з овочами - це абсолютно різні речі, зовсім інша технологія. Овочі не вкладаються по спіралі як квіточки, вони на шпажках, але жорсткі і об'ємні, їх зовсім непросто укласти компактно!

Безумовно, їстівні букети - це історія для людей з почуттям гумору, людей, не позбавлених смаку. Якщо людина дуже серйозний - він навряд чи зважиться на букет з буряка або перцю. Не кожен зможе, наприклад, подарувати банкіру букет з капусти.

Обожнюю нестандартні замовлення. Наприклад, було завдання зробити їстівний букет в морській тематиці з ... пляшкою шампанського! У складі ще був зефір ручної роботи, меренги, груші Дюшес, лимон, черепашки і великі перламутрові намистини. А саме шампанське я «одягла» в тканину, що нагадує морську губку. Вийшло фантастично!

Склад букетів залежить від сезонності. Наприклад, для Петрозаводська закінчився сезон червоних апельсинів, які надають букету «Миринда» стильні нюанси. У цьому році їх вже не привезуть, але я знаходжу альтернативу: заміняю червоною сливою. Виходить не гірше. Зараз з нетерпінням чекаю появи інжировим персиків - з виноградом, піоновідние трояндою і з ними виходять запаморочливі букети в стилі натюрмортів епохи Ренесанс.

Вага вег-букетів немаленький! Іноді, зробивши поспіль пару букетів формату ХХL, відпочиваю півгодини: руки трусяться. Один "букетик" може важити і три кіло, і п'ять, і сім. Самий легенький - «Мохіто» - з полуниці, лайма і м'яти. Він же, до речі, і найзапашніший - незабутній, чарівний, тонкий, солодкий і свіжий аромат.

З необхідного обладнання - тільки холодильник, кілька вазонів і робочий стіл. Моя майстерня знаходиться прямо у мене вдома (ми живемо в приватному секторі), і найважче - уберегти матеріал замовника від моєї ненажерливої ​​сім'ї: раз у раз чуються питання - мам, це нам чи в букет? Але є і плюси у великій родині - хтось відповідає за закупівлю овочів, хтось їде за квітами, хтось працює кур'єром.

У планах - розробка власної авторської упаковки: папери, вручну розписані принтами. Композиції з овочів і фруктів тепер будуть ще й в скриньках у вигляді огорож - повне відчуття грядки! Плануємо більше уваги приділяти корпоративним замовленням - практика показує, що тимбилдинг з майстер-класом по складанню вег-букетів і подальшим спільним поїданням плодів своєї творчості дуже згуртовує колектив! З великим задоволенням проводимо дитячі майстер-класи, де ще й розповідаючи їм про корисні властивості різних фруктів і овочів і про правильне харчування.