Анжела Липська

Учасниця проекту "МастерШеф" 8-й сезон на каналі СТБ Анжела Липська вже більше 10 років дотримується вегетаріанської дієти. Хоча вона не їсть м'ясо, кулінарний талант дозволяє їй придумувати оригінальні страви і харчуватися різноманітно. У вересні триває сезон солодкого перцю, тому Анжела поділилася своїм фірмовим рецептом фаршированого перцю .

Перець, фарширований бринзою і зеленню

Складові:

• Перець - 500 г
• Бринза 300 г (для вегетаріанців - адигейський сир)
• Зелень: петрушка, кінза або базилік
• Для панірування: борошно, мінеральна вода, сухарі
• Перець чорний, чебрець

Рецепт приготування:

1. Перці краще вибирати невеликого розміру. Попередньо їх потрібно бланшувати. Робимо начинку: змішуємо бринзу з дрібно нарубаної зеленню. Додаємо чебрець (він же чебрець) і перчимо.
2. Фаршируємо бланшірованние перці начинкою. Робимо кляр з борошна і мінеральної води. Солимо, перчимо. Обвалюють перці в борошні, опускаємо в кляр. Потім обвалюють в панірувальних сухарях. Обсмажуємо на сковороді.
3. Можна подавати як гарячими, так і холодними.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати фарширований перець за рецептом Асмік Гаспарян . Сайт "Сегодня" також ділився рецептом гарбузового пудингу від Тетяни Литвинової .

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram