1. Як правильно вибрати стиглий авокадо?
2. Що робити якщо купили недозрілий авокадо?
3. Як обробити авокадо і вжити в їжу?

Доброго вечора дорогі друзі! Мене вже 2 людини запитували про авокадо. Взимку хочеться жирненького і це не дивно! Тому сьогодні розповім вам про те, як вибрати стиглий авокадо, що робити якщо ви раптом купили незрілий. Також ви дізнаєтеся як правильно обробити цей чудовий плід і з'їсти його.

Я думаю, всі знають, що таке авокадо і як воно виглядає. Якщо ви не знаєте, обов'язково спробуйте цей жирний плід. Він хоч і досить калорійний, але дуже корисний для будь-якого, навіть здорової людини. Давайте, багато не буду про користь - ви самі її відчуєте покуштувавши його. Тому перейдемо відразу до вибору хорошого авокадо.

Як правильно вибрати стиглий авокадо?

Пам'ятаю, як я перший раз купував авокадо, коли ще тільки тільки став Сироїд. Це було щось з чимось, хлопці і дівчата. Загалом, довго обмацував плоди авокадо в супермаркеті, одні були надто м'які, інші - тверді. М'які були темні і мені не сподобалися, тому я купив повністю зелений. Природно він виявився несмачним.

Щоб ви не повторювали мої помилки, я дам вам кілька порад як визначити зрілість авокадо:

1. Зрілий плід завжди трохи м'який. Звичайно, якщо він містить вм'ятини або аж надто м'який, він вже зіпсувався або протух. Такий не беріть, даремно гроші витратите. Хороший плід м'який при натисканні на нього, з легкої пружністю.

2. Хороший авокадо має шкірку злегка потемнілу. Якщо шкурка зелена або занадто темна, плід незрілий або перезрілий відповідно. Приблизно ось так виглядає нормально зрілий плід:

3. Кісточка не повинна сильно бовтатися в плоді. Якщо потрясти авокадо, а кісточка всередині ходором ходить, він уже зіпсувався всередині. Кісточка повинна бути злегка відокремлена від м'якоті. Ви відразу це відчуєте, набратися трохи досвіду на практиці.

4. Чи виходить без зусиль відірвати плодоніжки? У стиглого плода плодоніжка (держак) відділяється легко. Якщо під нею жовтувато-зелений колір - авокадо стиглий. Якщо колір коричневий або темніше - авокадо перезріло або взагалі протух зсередини. Та й по запаху в місці кріплення держака ви зрозумієте, що це гниль. В такому випадку відмовтеся від покупки і сміливо пишіть "побажання" в книгу скарг супермаркету.

5. Ну і останнє - смак авокадо. Якщо при поїданні плода м'якоть як дуб тверда і з гіркотою - плід незрілий. М'якоть повинна бути по консистенції як найдорожче вершкове масло і зовсім трохи, але солодкувата.

До речі, авокадо бувають зелені і коричневі зовні. Мені більше зелені подобаються, а вам, дорогий читачу, які і чому?

Що робити якщо купили недозрілий авокадо?

Якщо ви раптом накасячілі і купили незрілий плід, не турбуйтеся - гроші викинуті не дарма. Порядок ваших дій наступний:

1. беремо шматок паперу і загортаємо плід в нього;
2. кладемо загорнутий плід в темне місце при кімнатній температурі на 5-7 днів;
3. для прискорення дозрівання авокадо загорніть в паперовий пакет разом з бананом;
4. періодично перевіряйте авокадо на стиглість.

Стиглий авокадо після цього можна вживати протягом двох тижнів десь. Потім, як ви вже зрозуміли, він починає псуватися зсередини. Ознаками псування є темні плями всередині і неприємний смак плоду.

Як обробити авокадо і вжити в їжу?

Коли зрілий авокадо обраний, це ще не все! Потрібно обробити плід, а потім правильно приготувати його для їжі. Ви вже вмієте обробляти гарбуз , Але по авокадо процес відрізняється.

1. Плід потрібно добре помити. Бажано теплою водою з м'якою щіткою. Така процедура потрібна, тому що авокадо везуть з далеких країн, його зворушувало безліч людей, на ньому пил і мікроби. Помивши, витріть плід м'якою тканиною.

2. Розріжте ножем авокадо уздовж, починаючи від держака, ведучи по контуру. Не потрібно намагатися розрізати повністю, всередині плоду є велика кісточка. Проведіть ножем по контуру, поки не повернетеся до черешки з іншого боку. Тепер розділіть ножем або руками дві половинки навпіл.

3. Відокремте кісточку від плоду, підчепивши її ножем. Кісточку потрібно викинути, не намагайтеся її вжити в їжу, вона отруйна. Якщо на м'якоті залишилася оболонка від кісточки, її потрібно підколупнути і також видалити.

Вітаю, авокадо обробив! Тепер потрібно його вжити в їжу. Тут є пару варіантів:

• Якщо ви хочете з'їсти авокадо без нічого, тобто моно, візьміть чайну ложку і вискрібати м'якоть, відразу поїдаючи її. До речі, шкірку не їдять.
• Якщо ви хочете використовувати авокадо для салатів та інших страв, то необхідно спочатку зняти шкірку з плоду, а потім порізати його на дрібні шматочки. Вжити слід відразу, тому що м'якоть швидко псується і темніє на повітрі.

Щодо сироедческіх салатів з авокадо хочу сказати окремо. Це жесть, хлопці, як понамешівают по звичкам стравоманів , Що шлунок потім болить весь день. На блозі я дуже багато говорю про сумісність продуктів, тому рекомендую робити салати з авокадо також сумісно.

На цьому у мене все по вибору, оброблення та вживання в їжу жирного плода - авокадо. Якщо у вас залишилися питання, задавайте їх у коментарях під статтею, я із задоволенням підкажу що не ясно. До речі, про вибір яких ще плодів ви хотіли б дізнатися? Дайте підказку, я напишу статтю про що цікавлять вас фруктам.

З.И. Підпишись на оновлення блогу - попереду ще багато цікавого!