Переглядів: 944

Суть нового вектора компанії METRO, полягає в роботі з лідерами кулінарних думок і трендів, підтримка в розвитку яких, в кінцевому результаті, призведе до поліпшення і актуалізації продуктового портфеля регіональних представництв METRO в Україні.

Один з головних принципів економіки, не далекий і кулінарному сектору, який в Україні, є одним з лідируючих в економічних показниках.

Будучи в першу чергу дійсно крутим шефом, Віктору не чуже розуміння того, що хороший кухар - це кухар, який постійно розвивається. «Ховати свої досягнення і секрети від колег: це підхід-пережиток СРСР, який на сьогоднішній день взагалі вже не актуальний. Так думають і роблять тільки дурні. Майбутнє кулінарії, і української в тому числі, в консолідації знань та обмін досвідом серед шефів. Українські шефа на початку нашого шляху, дуже туго йшли на контакт, кожен ховався на своїй кухні, але лише через два роки, звичайно ж завдяки дуже наполегливій роботі і співпраці з нашими партнерами, ми змогли дуже сильно змінити кулінарну картину України ».

Перевезення нашої Асоціацією топові шеф-кухаря з усього світу, змусили місцевих кухарів задуматися над тим, що все таки є Україна куди рости і розвиватися, а гість отримав більш якісну, більш смачну і сучасну їжу на своїй тарілці! Українські шеф-кухаря дійсно стали об'єднуватися і з конкурентів в «треніках» перетворилися в ставних колег. Якщо раніше кітель - це було чимось WOW, то зараз абсолютно кожна розсудлива кухар розуміє, що це робочий одяг, що на майстер-класи ходити потрібно, що постійний розвиток - єдиний шлях в кулінарному Олімпу. Стереотип секретності, конкуренції і «непрістіжності» професії був зломлений. Зараз в Україні існує близько десяти кулінарних об'єднань (асоціацій, гільдій і тп). Асоціація шеф-кухарів Півдня України, є найчисленнішою і динамічно-розвивається.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.