Девіз цієї історичної барселонській кондитерської звучить наступним чином: «Ми не просто печемо тістечка, ми втілюємо мрії!». Вже завдяки девізу можна зрозуміти основну концепцію кондитерської та особливості продукції, що випускається випічки і солодощів. Продукція кондитерської користується популярністю і продається в магазинах мережі на бульварі Рамбла і Гран Віа де ліс Кортс Каталанес з 1906 року. Тістечка Escribà - справжні витвори мистецтва, які вам буде просто шкода з'їсти, особливо якщо ви можете дозволити собі унікальний персональний торт. У будь-якому випадку, кондитерська виробляє безліч інших дивовижних солодощів, які можна легко впізнати завдяки авторському підходу і оригінальним ідеям. Продукція включає нугу, паски, цукерки і льодяники, батончики, весільні торти та інше. Крістіан Ескріба, що керує бізнесом, є майстром кондитерських виробів, немов каталонський Віллі Вонка (прим .: герой роману-казки Роальда Даля «Чарлі і шоколадна фабрика»), а також брав участь в британській версії телешоу «Masterchef» разом з Ферран Адріа. ShBarcelona радить обов'язково спробувати солодощі цієї знаменитої кондитерської.

Проходячи повз вітрини кондитерської Escribà, ви просто не зможете відвести погляд від дивовижних і прекрасних творінь кулінарів. А зайшовши всередину, ви також можете замовити чай, гарячий шоколад або найсмачнішу каву до тістечком. У меню також є Захер (Sachertorte), цукерки з диспенсера (круглі сирні або лимонні) і хрусткий торт з білим шоколадом. Пальчики оближеш!

Крім кондитерських магазинів, Escribà пропонує навчання за «методом Escribà» в однойменній академії, де під керівництвом відомих майстрів проводяться семінари і курси. В ході навчання учні отримують знання про те, як вразити покупців майстерними кондитерськими виробами і викликати особливі почуття у тих, хто хоч раз спробує унікальну продукцію Escribà. Навчання також включає сучасні тенденції та застосування нових технологій, основних і просунутих кулінарних методів. В даний момент проводяться кілька курсів, включаючи курси англійської випічки, які веде Карлос Лішетті, курси випічки тортів і приготування десертів під керівництвом самого Крістіана Ексріба і його дружини Патриції Шмідт. Навчання в академії не з дешевих, але якщо ви хочете стати справжнім професіоналом у сфері кондитерського мистецтва, воно того варто.

Оцінити цю посаду