Червона смородина, як і чорна, багата вітамінами, мінералами, антиоксидантами та іншими корисними речовинами, необхідними для організму. А ще - вона дуже смачна і відмінно підходить як для пирогів, фруктово-ягідних салатів, топінгів для морозива або панкейк, так і для приготування варення або джему.

І якщо зараз ми легко можемо насолоджуватися свіжими ягодами, то взимку варення з червоної смородини допоможе повернутися в літо і відчути його смак. Отже, ділимося з тобою швидким рецептом варення з червоної смородини - смачно, корисно і дуже просто. Спробуй сама!

Варення з червоної смородини: рецепт

Складові:

• червона смородина - 1 кг
• цукор - 1 кг
• вода - 1 ст

Як готувати:

1. Помий смородину і відділи ягоди від гілочок.
2. Висип ягоди у велику каструлю, залий водою і вари до закипання.
3. Зніми каструлю з вогню, дай смородині охолонути, а потім перетри її через сито, щоб в варення не траплялися частинки шкірки і кісточки.
4. Додай в миску з перетертої червоною смородиною цукор і вари на слабкому вогні приблизно 30 хвилин, постійно помішуючи і знімаючи піну.
5. Варення готове, якщо не стікає з ложки, а утримується на ній, подібно желе.
6. Розлий варення по стерилізованим банкам і загорни кришками.
7. Бережи готове варення з червоної смородини в темному і прохолодному місці.