Sherl Кухарчук 4 рівня

• 21 червня 2014 року, 12:18
• 3097

Пропоную вам спробувати рис з кабачком, стручкової квасолею і бринзою. Це легкий гарнір, салат, або самостійне блюдо, вирішувати вам самим, тому як смачно і в холодному і в гарячому вигляді. Смачного!

1. Варимо рис
У каструлі розтоплюємо 30г. вершкового масла.
Всипаємо 1 склянка рису і смажимо його, при постійному помішуванні, до перламутрового / білого не прозорого кольору.
Вливаємо 2.5 склянки води і на великому вогні, без кришки, даємо закипіти.
Зменшуємо вогонь до мінімуму і даємо кипіти до випаровування води (але без фанатизму, як тільки вода пішла -вже досить).
Накриваємо кухонним (матерчаті) рушником каструлю і наверх кришку (щільно).
Даємо постояти хвилин 10-20 (можна і довше), відкриваємо і перемішуємо.
2. Готуємо овочі:
Ріжемо кабачок брусочками (0.5 / 0.5см. Приблизно), довжина на ваш розсуд.
У стручкової квасолі обрізаємо кінчики і ріжемо до потрібної довжини (якщо потрібно).
На сковороді розтоплюємо 50 г вершкового масла і обсмажуємо на ньому кабачок і стручкову квасолю до рум'яності. додати білий перець по-смаку.
Перемішати овочі з рисом.
Покришити бринзу (я кришу руками в художньому безладі).
Додати до рису з овочами бринзу і ще раз перемішати.
Усе.
Смачного!
Цей рецепт - учасник акції "Готуємо разом - кулінарна тиждень". Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697