Перший бар в західному стилі був відкритий в Японії в 1880 році, тобто через 12 років після закінчення періоду Едо. Де це? Тільки в районі Асакуса, зрозуміло, районі на піку сучасності епохи.

У 1880 році в Асакуса був відкритий перший бар в західному стилі - бар «Камія». І сьогодні тут можна відчути чарівну атмосферу епохи Мейдзі (1868-1912). Свого часу він мав такий успіх, що незабаром став одним з центрів громадського життя району. Один з перших коктейлів, створених в барі «Камія», називається «Денкі буран», тобто «електричний бренді».

У барі 150 місць ,, бар нагадує англійський паб. Тут особливо жваво в святкові дні.

З бренді все зрозуміло, оскільки сам коктейль зроблений на основі бренді, але чому «електричний»? Справа в тому, що електрика була в той час ще в новинку, і багато нові імпортні продукти класифікувалися як «електричні», в сенсі «сучасні та нові».

Знаменитий «Денкі буран» красивого бурштинового кольору, 260 ієн. Злегка солодкуватий, фортеця 30 ° (40 ° для модифікації «Золотий Денкі буран», 360 ієн).

У його склад входять також джин, вино, кюрасао і деякі спеції, і виходить злегка солодкуватий і досить міцний коктейль (30 °). Спочатку його міцність становила навіть 45 °, і, звичайно, японські споживачі, ще не звикли до міцних спиртних напоїв, повинні були відчувати «електричний» озноб.

Бар приваблює не тільки своїм історичним коктейлем, але і ностальгічною атмосферою

Камия Наоя, власник бару в п'ятому поколінні, розповідає, що магія «Денкі буран» полягає в невимовному відчутті ностальгії.

В епоху Мейдзі пили, сидячи поруч у звивистій стійки

Колись люди приїжджали дивитися німе чорно-біле кіно в кінотеатрі «Асакуса Роккі», а потім, вражені, прямували в бар «Камія» випити стаканчик «Денкі буран», щоб підбадьоритися. Це було популярне і модне розвага токійців в той час.

Тут можна замовити і пиво, щоб втамувати спрагу, закусити яловичим рубцем або шашликом зі свинини з цибулею.

Бар "Камія". Адреса: 1-1-1 Asakusa, Taito-ku, Tokyo. Тел .: +81 33-841-5400. Відкритий щодня, крім вівторка, з 11:30 до 22:00 http://www.kamiya-bar.com/

Фотографії: Като Такемі

Текст: Мотоёсі Кеко

(Стаття на японській мові опублікована 26 червня 2012 року)