Кружка пива в день - кращий спосіб для молодих чоловіків і жінок зберегти свої кістки здоровими, вважають дослідники з Британської медичної школи, пише сьогодні Daily Telegraph. Фахівці з Королівського коледжу і лікарні святого Томаса в Лондоні встановили, що споживання кремнію і мінералів, одержуваних з грунту хлібними злаками безпосередньо пов'язано з міцністю кісткової системи людини.

У той же час, вчені виявили, що пиво - один з найбагатших джерел кремнію в сучасній дієті. "Кремній - потенційно вкрай важливий елемент для функціонування кісток і немає сумнівів, що пиво - дуже хороший джерело кремнію", - зазначив старший викладач Королівського коледжу Джонатан Пауелл. "В середньому людині необхідно вживати 30мг кремнію в день, а півпінти пива містять 6 мг - 20% денної норми", - додав учений.

30 років тому фахівці виявили, що у курчат, позбавлених кремнію, починалася деформація кісток, проте важливість кремнію для людського організму до сих пір залишалася невивченою. Тим часом, зовсім недавно Пауелл і його колеги встановили, що кремній сприяє формуванню в організмі людини колагену - живого матеріалу, що додає кісткам гнучкість і міцність. Особливо недолік кремнію небезпечний для підлітків, які не досягли статевої зрілості.

Як показали дослідження, безалкогольне пиво теж багато кремнієм. Ця речовина також у великій кількості міститься в деяких видах мінеральної води, сказав Пауелл. Інші альтернативні джерела отримання кремнію - зелена стручкова квасоля або злакові. Однак вчені наполягають на тому, що найлегше кремній засвоюється з рідких продуктів і тут кращого джерела, ніж пиво, не знайти, пише Daily Telegraph.