1. Харчова цінність груші
2. Білки, жири і вуглеводи в груші
3. калорійність груші
4. Груша в карамелі - смачно і некалорійно

Груші - плоди однойменних дерев і чагарників, що відносяться до сімейства Рожеві, по корисності і поширеності в нашій країні вони не поступаються яблукам. Соковиті, духмяні плоди грушевого дерева ваблять людство вже близько трьох тисячоліть і ні краплі не послабили своїх позицій. Груші потрапляють на наш стіл свіжі і термічно оброблені, як корисний десерт або в складі основної страви. Тому багатьох цікавить, скільки калорій в груші, і чи можна нею ласувати без шкоди для фігури.

Харчова цінність груші

Плоди грушевого дерева мають склад, багатий вітамінами, мікро - і макроелементами, амінокослотамі і клітковиною. З вітамінів в груші «живуть»: A, B, C, E, K, H, PP, НЕ. Особливо багато тут аскорбінової кислоти - 5 мг, що становить більше 5% від норми для людини.

Макроелементний склад представлений калієм, кальцієм, натрієм, магнієм, фосфором, сіркою. З них лідирує в груші кремній, з'їдаючи 100 грамову грушу, ми отримаємо 20% денної норми кремнію. Також на провідних позиціях знаходиться калій, його в плоді 157 мг, і це 7% від норми для людини. У лідери вибився і магній, його тут 13 мг, тобто, 4% від щоденної норми.

Також грушка може похвалитися мікроелементами: залізо, йод, марганець, фтор, цинк. Особливо багатий плід залізом, в 100 грамах більше 2 мг, а це 13% від середньої норми для людини. Різні органічні кислоти теж входять до складу фрукта в формі лампочки.

У груші багато клітковини, 3 г на 100 грамів, а це майже 14% від норми. Харчові волокна необхідні нашому організму, вони очищають стінки кишечника від залишків їжі, створюють відчуття ситості і нормалізують роботу кишечника. При цьому, людям, які мають схильність до закрепів, не варто сильно захоплюватися поїданням груш.

Харчова цінність груші примітна ще й тим, що На відміну від яблук, в яких багато глюкози, груші містять фруктозу, їх в помірних кількостях можна їсти людям, що страждають деякими формами діабету.

Білки, жири і вуглеводи в груші

БЖУ груші виглядає наступним чином:

• Білки 0,4 г
• Жири 0,3 г
• Вуглеводи 10 г

Звичайно, найбільше в груші води - 85 грамів з 100.

калорійність груші

Читайте також

Енергетична цінність фрукта залежить від сорту. Різні види груші можуть мати різні показники. В цілому, калорійність груші садової дорівнює приблизно 47 одиницям. Калорійність груші Конференц трохи менше середнього показники. А сорт груші Пахкам може мати 50 ккал на 100 грамів. Взагалі, прийнято вважати, що найбільш калорійними є груші червоного кольору.

Енергетична цінність вважається разом з шкіркою фрукта, як правило, шкірка груші тонка і саме на неї припадає найбільше клітковини.

Оскільки груші ми їмо в основному цілими, не зайвим буде дізнатися, калорійність 1 груші. Існує близько 1000 сортів груші, і кожному відповідає певне політичне значення. Так, вага груші Конференц може досягати 200 грамів, середня вага груші Дюшес від 200 до 400 г., але зустрічаються екземпляри вагою 700 грамів. Груша Вільямс важить приблизно 130 грамів. Найчастіше в наші руки потрапляють фрукти вагою 150 грамів, середня калорійність груші 71 од.

Дана низька калорійність характерна тільки для свіжого плоду, енергетична цінність термічно обробленої груші, особливо якщо додані інші інгредієнти, може сильно зрости. Особливо це стосується варення, джемів, мармеладу і сушених ласощів.

Груша в карамелі - смачно і некалорійно

Груша ккал має невелику, але це не заважає їй стати королевою десерту російського столу. Варто фрукт недорого, про багатому складі ми вже розповіли, а варіантів смачних страв з ним безліч. Наприклад, легко порадувати домочадців грушами в пряної карамелі.

Для цього знадобиться:

• 3 груші
• 300 мл сухого вина (умовно)
• 1 г гвоздики
• 0,5 мускатного горіха
• 5 ст. л. цукрового піску

Чисті груші покласти в каструлю, налити червоного вина таким чином, щоб воно прикрило груші на чверть. Сюди ж натерти половинку горіха, кинути кілька парасольок сушеної гвоздики. Довести вміст каструлі до кипіння, а після прикрити кришкою і варити ще 10 хвилин. Потім груші потрібно перевернути і варити з іншого боку знову 10 хв.

Після цього фрукти потрібно вийняти - вони повинні бути трохи недовареними, витягнути пряність гвоздику, додати цукровий пісок і варити сироп до сильного кипіння. Не забувайте постійно помішувати вміст каструлі.

Тепер знову в каструлю опускаємо груші і варимо ще приблизно 7 хвилин. Після груші потрібно вийняти, покласти на блюдо і рясно полити сиропом. Подавати на стіл блюдо потрібно, коли груші сильно охолонуть, але залишаться трохи теплими, а карамель стане липучі. Така груша калорійність на 100 грам матиме близько 107 одиниць, що, звичайно сильно перевершує показник необробленого фрукта. Однак, як десерт, таке блюдо можна назвати низькокалорійним. Тут відчуваються нотки всіх компонентів, тому рецепт підійде повнолітнім людям.