Гордон Рамзі з дочкою

Гордон Рамзі - знаменитий британський шеф-кухар і телеведучий. Його ресторани удостоєні 16-ти зірок Мішлен. Гордон поділився рецептами смачних сніданків, освоїти які може буквально кожен.

Пряна вівсяна каша з яблуками

Вівсянка з яблуками і спеціями

Складові:

• 150 г вівсяних пластівців
• 4 дрібно нарізаних фініка
• 1/2 чайної ложки меленої кориці
• щіпка тертого мускатного горіха
• щіпка меленого запашного перцю
• 2 нарізаних яблука
• 400 мл молока плюс для подачі
• морська сіль

Рецепт приготування:

1. У середню каструлю з товстим дном відправте вівсяні пластівці, фініки, спеції і 3/4 нарізаних яблук. Посоліть, влийте в молоко і 400 мл гарячої води. Поставте на вогонь. Нагрівайте, помішуючи, поки каша не почне кипіти.
2. Варіть на помірному вогні протягом 15-20 хвилин, регулярно помішуючи, до крему. Шматочки яблук повинні розм'якшити, а рідина вбратися.
3. Подавайте вівсянку разом з шматочками свіжих яблук. Поставте поруч глечик з додатковою порцією молока.

Скрембл за фірмовим рецептом Гордона Рамзі

Скрембл від Гордона Рамзі

Складові:

• 2 курячих яйця
• 15 г вершкового масла
• 1 столова ложка крем-фреш або сметани
• морська сіль
• мелений чорний перець
• невелика кількість шніт-цибулі або зеленої цибулі

Для подачі:

• великий шматок сільського чорного хліба
• гілочка помідорів чері
• 2 капелюшки печериць
• оливкова олія
• морська сіль
• мелений чорний перець

Рецепт приготування:

1. Відрізати кусень чорного хліба і відправити його в тостер. Взяти сковороду, на оливковій олії покласти обсмажувати капелюшки печериць і гілочку з томатами черрі, приправити сіллю і перцем.
2. Розбити яйця в металевий сотейник (бажано з товстим дном), туди ж додати вершкове масло і відправити на середній вогонь (не потрібно заздалегідь в мисці збивати яйця).
3. Головний секрет цього рецепту в тому, що в процесі приготування яйця потрібно постійно помішувати.
4. Як тільки яйця почнуть з'єднаються з маслом, прибрати кухлик з вогню і продовжити помішувати, через 30 секунд повернути назад на плиту.
5. Таку процедуру повторити 3-4 рази. В один з останніх разів додати до яєць сметану, розмішати, поставити назад на вогонь, посолити і поперчити. Зняти скрембл з плити і додати трохи дрібно нарізаної зеленої цибулі.
6. На тарілку викласти шматок підсмаженого хліба, скропити його оливковою олією, зверху покласти скрембл. Прикрасити обсмаженими печерицями та томатами.

пишні панкейкі

Панкейкі на пахте

Складові:

• 2 яйця, розділених на білки і жовтки
• 2 столові ложки цукру
• 1/2 ч.л. солі
• 2 ч.л. розпушувача
• 60 г рослинного масла
• 300 г пахти
• 160 г борошна
• 1 ч.л. ванильнойесенції

Рецепт приготування:

1. Відокремте яєчні білки і збийте до появи піни.
2. Змішайте всі інші інгредієнти у великій мисці.
3. Повільно додайте яєчні білки.
4. Змастіть млинцеву сковороду маслом, викладіть ложкою тісто.
5. Готуйте на середньому вогні до тих пір, поки на поверхні тесту не утворюються дрібні бульбашки, або близько 5-6 хвилин.
6. Переверніть і готуйте ще 2 хвилини.

Порада: Якщо у вас немає сколотин, зробити самому "кисле" молоко досить легко, і воно замінить сколотини в будь-якому рецепті. Налийте 1 ст. ложку лимонного соку або оцту в скляну мірну кружку, а потім долийте молока, щоб отримати 300 мл рідини. Перемішайте і дайте постояти хвилин 5 до загустіння.

Нагадаємо, раніше Гордон Рамзі розповів, де ні за що не стане є . Він також заявив, що має намір залишити дітей без спадщини .

Дивіться відео про таємниці життя Гордона Рамзі:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram