1. Матеріали по темі

Актор і телеведучий навчився відрізняти хороший продукт від поганого по запаху

- Михайло, що, на ваш погляд, необхідно знати людині для правильного харчування?

- Щоб їжа приносила користь, про неї потрібно дізнатися все! Останні вісім років я дуже щільно спілкуюся з провідними дієтологами - й став розуміти, що до чого. А до цього в плані харчування для мене був «темний ліс»: я їв усе підряд. Мені здається, це головна біда більшості росіян - абсолютне незнання того, що можна їсти, а що не можна, і відсутність будь-якого бажання в цьому розбиратися.

- Хто став вашим головним помічником в цьому питанні?

- Мій співведучий Сергій Агапкин, до якого я завжди прислухаюся, тому що він робить і радить дуже прості і дуже правильні речі. Наприклад, він сам пече хліб, у себе вдома. Сам робить собі салати, а не купує готові. Не п'є солодку газовану воду. Витрачає гроші на фермерські молочні продукти, які доставляють прямо з-під корови або кози. І з його допомогою я почав розуміти, що це корисно і що так і треба. І також став купувати фермерські товари. Так, це недешево, але воно того варте. Наприклад, недавно я заїхав до фермера і взяв прекрасні яйця. Вони зовсім інші, ніж ті, які продаються у нас магазинах: у них зовсім інший жовток! Кури у цього фермера живуть на волі і несуться, коли захочуть. А ще у нього приголомшливі молоко, сир, сметана.

- Не боїтеся купувати молоко з-під корови? Кажуть, що це небезпечно ...

- Так, багато фахівців говорять, що в таких випадках краще не ризикувати і купувати ультрапастеризоване молоко. Але тут в чому питання? Знову ж таки - яка альтернатива? Піти в який-небудь універсам і купити задешево їжі з величезною кількістю консервантів. Ми кричимо про здорове харчування, а у нас на кожному розі - закусочні з бігмак і бургерами. Візьміть будь-який бізнес-центр. Що там їдять люди? Якщо я бачу людину, яка йде на роботу з коробочкою їжі - значить у нього були дикі болі і лікар сказав, що у нього виразка. Або у людини немає жовчного міхура. Звичайний російський менеджер 30-35 років на обід з'їдає гамбургер, картоплю фрі з сирним соусом. Але ж від такого харчування здоров'я і втрачається!

- Треба розуміти, що після проекту «Подаруй собі життя» ви просто продовжили правильно харчуватися?

- Так не буває, що ти 30 років їв що попало, а потім раптом різко змінився і став харчуватися правильно. У мене все відбувалося дуже поступово. Хоча насправді все дуже просто: потрібно або вміти добре готувати, або добре заробляти, щоб платити за хороший ресторан. Ось, наприклад, ніж я вчора повечеряв? Спаржею і шматком риби.

- Михайло, від яких продуктів ви відмовилися?

- Я практично перестав їсти білий хліб. Можу собі дозволити один шматочок хліба, на який намажу масло і покладу ікорки, тільки на Новий рік. Якщо я десь в гостях і бачу червону ікру - я просто беру ложечку і їм, без хліба. Я перестав вживати цукор. Єдиний виняток - це ранкова чашка кави з молоком і цукром, щоб вже зовсім не робити своє життя сумної. Я практично не купую солодку воду. Пам'ятаю, в дитинстві пляшка кока-коли була для мене величезним подарунком! Але ж зараз вже доведено, що в пів-літровій пляшці цього напою міститься 14 чайних ложок цукру! Це просто відразу «здрастуй, діабет»!

- Своїм дітям ви теж забороняєте колу?

- Звичайно!

- Що вони п'ють?

- В основному - просто воду або чай. Фастфуд вони теж не їдять - я їх просто туди, де це продається, не вожу. І постійно говорю про те, що в нашій родині є таку їжу не прийнято, тому що вона - шкідлива.

- А взагалі солодощі дозволяєте?

- У нас вдома є зефір, пастила, мармелад. До речі, на кухні вже два тижні лежить плитка гіркого шоколаду - до сих пір ніхто не може доїсти ...

- Напевно, тому, що діти гіркий шоколад не люблять?

- Ця знову ж справа звички.

- Який приблизний раціон харчування у ваших дітей?

- Вранці вони їдять вівсяну кашу на молоці, п'ють чай і з'їдають по крекеру. Приблизно о 12 годині перекушують яблуком, персиком або бананом. Потім обідають овочевим супом і шматком м'яса, до нього можна додати гарнір із картоплі. На вечерю зазвичай вони їдять варені або тушковані овочі з м'ясом.

- Що самі їсте на сніданок?

- Сьогодні я їв фермерський сир зі сметаною, зварив собі два яйця, налив кави з молоком. А взагалі і каші можу їсти - вівсяну або ячну.

- Хто готує кашу - ви або дружина?

- Дружина. Тільки у неї виходить приготувати "Геркулес» так, що він не схожий на біомасу. У кашу можна накидати фруктів - якщо вже зовсім сумно.

- Михайло, але хоч щось шкідливе ви собі дозволяєте? Хоча б на свята?

- Свята в артистів все в роботі. Вже з другого січня у мене спектаклі. І тільки першого числа я дозволяю собі смачний вінегрет, який готує моя мама, або м'ясо по-французьки, яке чудово робить моя дружина. Але на потім я намагаюся влаштувати собі розвантажувальний день на кефірі або навіть на воді. А часом так заробити, що навіть просто колись перекусити - і тоді теж виходить розвантажувальний день.

- Ви самі готуєте?

- Практично ні. Але якщо дружина з дітьми кудись поїхала - уже рис-то я точно собі зварити зумію!

- А якщо дружина виїхала, а діти залишилися з вами?

- По-перше, ми маємо бабусю, а по-друге - няня. Але я завжди стежу за тим, що вони їдять.

- У вашому дитинстві теж була няня ...

- ... яка потайки годувала мене докторської ковбасою!

- А зараз любите ковбасу?

- Ні звичайно!

- Навіть дорогу, якісну?

- Дорога якісна ковбаса теж не корисна. Дорога ковбаса просто зроблена дорого завдяки дорогої технології. На місці любителів ковбаси я б звернув увагу на буженину або сальтисон. Якщо у кого-то поряд з будинком є ​​білоруські магазини з їжею - раджу за зельцем ходити туди! Білоруси роблять дуже смачний сальтисон: він схожий на наш холодець, тільки там дуже багато м'яса.

- Р азве це корисна їжа?

- Звичайно! Єдиний його недолік - там трохи більше солі, ніж треба. А ковбасу краще не купуйте там добавок - ціла таблиця Менделєєва!

- Михайло, а яку ще їжу, крім ковбаси, пам'ятайте про своє дитинство?

- Відразу згадався тато (актор Семен Фарада. - Прим. Авт.): Він дуже любив їсти гречку з сиром і варенням, змішавши всі це в одній тарілці. І я теж люблю гречку - з бринзою. Бринза просто кришиться в кашу, і все перемішується. До речі, відварна гречка - прекрасна і корисна їжа. Гречку можна є з цибулею, з грибами, з сиром.

- Г де ви зазвичай купуєте продукти?

- У фермерів, як я вже говорив, і на ринку, у перевірених продавців. Я навчився відрізняти хороший продукт від поганого по запаху. Потрібно вміти нюхати: хороша зелень дуже приємно пахне!

- Сьогодні інтерес до здорового харчування в країні зростає. Чи не вийде, що людина так поглибиться в цю тему, що це стане хворобу, манією?

- Та що ви! На мій погляд, дуже добре, що є тенденція, про яку ви говорите. Я радий, що потихеньку люди починають розуміти: від правильного харчування залежить і якість їх життя, і її тривалість. Це я на собі відчув, і тому можу сміливо радити всім: займіться всерйоз своїм харчуванням - не пошкодуєте!

Фото: ІА «Столиця»

Матеріали по темі

«25-а година»: поспішає журналістці Тетяні Арнтгольц подарували чарівні годинник 29.06.2019, 3:15

Премія МУЗ-ТВ: Ольга Бузов стала царицею, а Філіп Кіркоров - королем 27.06.2019, 4:19

показати ще