1. Історія створення напою
2. Інгредієнти для Айріш Кава
3. Рецепт приготування ірландського кави

Якщо ви втомилися від звичного для всіх американо, еспресо або латте, і ваші мрії спрямовуються до ніжнішим і вишуканим гастрономічним пригод, то саме час випробувати унікальний кавовий напій, який вже не одне десятиліття підкорює серця гурманів з усього світу. Звичайно ж, ви вже здогадалися, що мова йде про відомого айриш кави або ж ірландському кави.

Але перш ніж зануритися в нові емоції і буйство фарб, які подарує вам цей напій (в цьому не варто сумніватися), варто дізнатися історію походження кави по-ірландськи. Це неймовірно романтична легенда, яка підтверджує той факт, що пити цю каву найкраще в холодну погоду, загорнувшись в теплий плед, і насолоджуючись м'яким смаком.

Історія створення напою

На початку 30-х років минулого століття, в невеликому ірландському містечку Фойнес був розташований аеропорт. При чому, саме цей аеропорт був одним з найголовніших місць транспортної розв'язки того часу, тому місцева влада зробили все, щоб пасажири відчували себе максимально комфортно під час очікування рейсу. Так, на території залу очікування з'явилося невелике кафе, яке пропонувало відвідувачам розслабитися і насолодитися вільним часом.

У 1942 році, один з рейсів було затримано, що змусило пасажирів провести в залі очікування більше 16 годин. При цьому погода була абсолютно не сонячна, що тільки посилювало становище і змушувало впадати в зневіру весь аеропорт. Тоді, спритний бариста Джозеф Шерідан вирішив запропонувати гостям щось особливе, щоб зігрітися і трохи розслабитися. Звичайно, віскі в чистому вигляді він не зміг запропонувати, а от додати його в каву, здалося йому цілком вдалою ідеєю. Коли один з клієнтів запитав: «Це бразильська кава ? », Бариста абсолютно не розгубився, а лише відповів:« Швидше за все, ірландський ». Звичайно, з того часу спливло чимало, а аеропорт закрили. Але на місці старої кав'ярні до сих пір стоїть монумент, що нагадує про легенду.

Тепер, коли ви знаєте цю милу легенду, настав час приступати до приготування найсмачнішого кави у вашому житті!

Інгредієнти для Айріш Кава

Інгредієнти (з розрахунком на 150 мл, які вміщує спеціальний Irish Coffee келих):

• приблизно 80 мл свіжозвареного якісного зернової кави , Найкраще використовувати справжню арабіку , Яка подарує максимум смаку і допоможе напою розквітнути;
• 40 мл віскі. Найкраще брати справжній ірландський віскі, наприклад Bushmills або Jameson ;
• 1 чайна ложка цукру;
• Приблизно 30 мл збитих вершків.

Рецепт приготування ірландського кави

• У попередньо приготований келих або чашку виливаємо заварений гарячу каву;
• Додаємо цукор, і ретельно перемішуємо напій;
• Додаємо віскі;
• Прикрашаємо кави шапкою зі збитих вершків.

Відео-рецепт, як приготувати айриш кави (ірландська кава)

Секрети приготування Айріш кава

• Основним етапом підготовки судини є прогрівання. Для цього достатньо келих або кухоль помістити під гарячу воду, а після витерти насухо;
• Щоб отримати приємний карамельний смак кави, найкраще цукор трохи підсмажити на сковорідці.

Все готово, і ви в передчутті? Але як подати каву, і насолодитися не тільки смаком, а й видом? Для цього важливо не переборщити з вершками, щоб вони просто не потонули. Крім цього, в багатьох барах айриш кави прикрашають приправами, різними солодощами та мигдальною стружкою. Виглядає це ефектно, а смак тільки поліпшується! Експериментуйте і насолоджуйтеся з інтернет-магазином « КофеМаркет »!