Редис можна не тільки їсти свіжим, а й смажити

Любіть оригінальні кулінарні поєднання? Пропонуємо вам рецепт приготування смаженого редису з соусом з семи овочів від Асмік Гаспарян.

Смажений редис з овочевим соусом

Складові:

• Редис - 20 шт.
• Молода морква - 1 шт.
• Молодий кабачок - 1 шт.
• Помідори - 4 шт.
• Лук - 2 шт.
• Селера - 1 стебло
• Перець чилі - 1 шт.
• Салат радіччіо - 6 листків
• Часник - 2 зубчики
• Бекон - 150 г
• Масло - 60 мл
• Сушений орегано - 6 г
• Сіль - 5 г
• Чорний мелений перець - 3 г
• Вода - 100 мл

Рецепт приготування:

1. Зріжте хвостики у молодого редису і наріжте його четвертинками. Молодий ріпчасту цибулю наріжте півкільцями, а бекон - соломкою. Підсмажте на олії бекон, цибулю і редис протягом 10 хвилин., Періодично помішуючи.
2. Приготуйте соус: покладіть в сотейник з розігрітим маслом сушений орегано, подрібнений часник, сіль і чорний мелений перець. Додайте нарізані кубиком молоду ріпчасту цибулю, молоду моркву, молодий кабачок і помідори, слайси перцю чилі, слайси стебла селери і воду. Гасіть під кришкою протягом 20 хвилин. Потім перебейте до однорідності.
3. Дістаньте з середини качана салату радіччіо 6 листя, викладіть по 2 на тарілку - один в один, щоб вийшла мисочка. В кожну "мисочку" покладіть по 2 ст. л. салату з смаженого редису. Подавайте з соусом.

Асмік Гаспарян

Нагадаємо, раніше стало відомо, хто з учасників пройшов до суперфіналу "МастерШеф" - "Кулінарний випускний" . Ми також повідомляли, що в п'ятнадцятому випуску юні кулінари готували для посольств , а в чотирнадцятому ефірі стали шпигунами . У тринадцятому випуску підлітки зіграли в "Крокодила" . У дванадцятому ефірі юні кулінари торгували десертами . В одинадцятому випуску підлітки зіграли в "Монополію" .

У десятому ефірі юні кулінари готували для батьків . У дев'ятому випуску підлітки стали скульптурами . В восьмому ефірі вони перетворилися в супергероїв , А в сьомому юні кулінари потрапили в "Матрицю" .

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram