1. Як навчитися швидко готувати
2. Меню на 2 тижні

Тільки уявіть, що на підготовку сніданків, обідів і вечерь йде в середньому по дві години на день. Це 14 годин в тиждень або ж один вихідний, повністю забитий варінням, спекотної, нарізкою і запіканням. Багато? А якщо додати візит гостей або тортик на вихідних?

Вирватися з цього круговороту любителям домашньої і здорової їжі складно, якщо, звичайно, ви не знаєте того способу, яким поділиться з вами редакція «З Смаком» сьогодні.

Як навчитися швидко готувати

Готувати один раз в два тижні і харчуватися три рази в день всією сім'єю реально! І в ці 14 днів можна займатися чим завгодно, тільки не цим. Для цього потрібно виділити 10 годин вільного часу (ідеально підходить неділю або понеділок) і діяти за чітко визначеним планом.

За ці 10 годині біля вас вийде приготувати 14 страв, яких вистачить до кінця другого тижня. Весь секрет зберігання полягає в заморожуванні продуктів, адже мало хто знає, що морозити можна навіть випічку. Якщо покласти свіжу їжу після приготування в морозильну камеру, її смакові властивості не будуть загублені.

Почнемо з першого кулінарного Лайфхак: страви краще готувати у великій кількості і відразу, так як це значно скорочує час загальної підготовки.

Меню на 2 тижні

1. йогурт

   Почніть готувати з чогось простого і приємного. Зробіть полуничний йогурт з використанням закваски за вашим вибором і додаванням перетертих ягід (літній варіант), джему або варення.

   

2. Солодкий пиріг

   Десерти в нашому меню теж передбачені, а тому спечіть простий пиріг з джемом з пісочного тіста. Якщо ви вже подумали про те, щоб приготувати тертий пиріг, ви на вірному шляху! Просто, смачно і ідеально підходить для заморозки.

   

3. в'ялені помідори

   Скористайтеся нашим рецептом в'ялених помідорів - поставте в духовку і забудьте! Або підіть спрощеним варіантом: поріжте дрібні томати навпіл, збризніть маслом і запікайте 2-3 години при 100 градусах.

   Використовуйте їх для салату або для бутербродів.

   

4. суп

   Овочеві супи на курячому бульйоні - козир в рукаві. Відмінно переносять заморозку, просто готуються. Супи тільки на овочевій основі тим більше підходять, а ми рекомендуємо почати з грибного супу .

5. Печериці під сиром

   Все просто: берете шампіньйони, відриваєте ніжки (ніжки теж можна запекти) і начиняє капелюшки сиром, після чого запікаєте протягом 15-20 хвилин при 180 градусах.

   

6. Курка в соусі

   Це може бути будь-яка курка: шматочки філе в імбирному соусі, запечені грудки з прянощами або ніжки в медово-соєвому поливанні. Бажано, звичайно, вибирати те, що щільно уміщається в контейнер.

   

7. Ліниві вареники

   Просто? Не те слово! У морозилці ліниві вареники займають мало місця, а вечерю передбачений на всю сім'ю. Подавайте зі сметаною і радійте абсолютно вільному вечора для приємного проведення часу.

8. картопляні ньоккі

   Італійці точно вміють економити час: піца, паста і картопляні ньокі дуже смачні, а готуються просто. Відваріть півкіло картоплі, видаліть шкірку і розімніть з 150 г пшеничного борошна. Сіль додайте за смаком, а зелень - за бажанням. Варяться вони так само, як і ліниві вареники.

   

9. маринована скумбрія

   Рибка - пальчики оближеш, і готувати її за рецептом від «З Смаком» зовсім просто. Трохи свіжих овочів, запіканка з кабачків, про яку ми вам ще розповімо, і друге на обід готове.

10. солоний оселедець

    Дозвольте собі різноманітність в рибі, засолені оселедець в банку або приготуйте шматочки горбуші в розсолі. Чорний хліб, трохи цибулі - сніданок або вечерю готовий.

    

11. Смажена риба

    Це може бути, знову-таки, горбуша або якась біла риба, типу хека. Зажарьте і запечіть її стейками, щоб зручно упакувати в судочки.

12. лазанья

    Класична лазанья з уже готовими листами тесту не займе багато часу, а до тієї пори, коли ви будете її готувати, духовка звільниться від помідорів і буде досить розігріта.

    

13. печінковий паштет

    Ми вже розповідали, як готувати печінковий паштет, і це дуже вигідне блюдо. Ємність на 500 мл, повна паштету - це близько 5 сніданків.

14. запіканка

    Для запіканки вам знадобиться один великий великий кабачок, 5 морквин, 5 яєць, 125 г рослинного масла і 125 г борошна. Натріть овочі, посоліть і поперчіть суміш, додайте олію і борошно, замісити рідке тісто, і вам залишиться тільки запекти цю смакоту! Від 30 до 40 хвилин при 180 градусах.

    

Список можна змінювати на свій розсуд, але одне залишається незмінним: страви повинні бути досить прості або з продуктів швидкого приготування. Простояти на кухні 10 годин ще здається можливим, але 15-20 не подужає навіть супергерой.

Пам'ятайте про економію часу: поки вялятся помідори, смажте курку, варіть суп; поки печеться лазіння - ліпіть ньокки і ліниві вареники. Використовуйте всі 4 конфорки тоді, коли це можливо. До речі, йогурт, солону і мариновану рибу можна зберігати не в морозилці, а суп перелити в герметичний пакет і заморозити або зберігати пару днів в холодильнику.

Тепер взяти відпустку від готування на 2 тижні зможе кожен, хто прочитає цю статтю. Або цей час можна використовувати тільки для того, щоб готувати собі в задоволення. Поділіться статтею з друзями: кому не хотілося б заощадити трохи часу?