1. Інгредієнти для тушкованих курячих шлунків (на 2-е порції):
2. Приготування курячих шлунків:

Якщо з курячими сердечками , Як з їжею я познайомився в свідомому віці. Те курячі шлунки, ще їх називають пупки, я спробував в глибокому дитинстві. Було це так. Якось раз, на ринку мама купила цим самі пупки, не приховуючи при цьому якогось особливого кулінарного (або гурманське) збудження, смакуючи щось смачно. Прийшли додому. Мама дуже довго чистила цим незрозумілі пупки, витягуючи з них всякі камінці. Потім приготувала. Щось мені не хотілося їх є ... Зовнішній вигляд і назву: «Бееее !!!». Ну, Ви мене зрозуміли. Але, мама їх їла з таким неприхованим задоволенням, що дух експериментатора взяв гору і я спробував це досі невідомий продукт. І мені сподобалось!!! Навіть тоді, в дитинстві. А тепер давайте перейдемо до простого рецепту приготування курячих шлунків (пупков).

Інгредієнти для тушкованих курячих шлунків (на 2-е порції):

курячі шлунки 350 гр.

середня цибулина

трохи рослинного масла

сіль

Приготування курячих шлунків:

Насамперед, навіть якщо Ви купили чисті шлунки, їх потрібно ретельно промити. Потім я ріжу шлунки навпіл. Мені в такому вигляді вони подобаються найбільше. Думаю, їх можна нарізати дрібніше.

На сковорідку додати трохи рослинного масла. Викласти туди нарізані пупки. І тушкувати під кришкою 20 хвилин. Через 20 хвилин додати дрібно нарізану цибулю і тушкувати на повільному вогні ще 25-30 хвилин. Насправді гасити можна ще більше. Просто через 40 хвилин, можна пробувати. Чи достатньо загасили пупки або ще можна загасити. Посолити і можна подавати до столу.

Можливо це спогад з дитинства. Але, я люблю, є курячі шлунки або як самостійно блюдо або просто з вареним рисом , Заправленим вершковим маслом. Смачного!!!