Ім'я Аркадія Новикова широко відомо як в нашій країні, так і за її межами. Відомий і успішний підприємець, гуру російського ресторанної справи, за плечима якого понад півсотні вдалих проектів. Саме він вперше нагодував жителів столиці екзотичними рибними продуктами, здивував новим підходом до приготування страв, обслуговування відвідувачів і внутрішньому оздобленню закладів громадського харчування, ставши справжнім новатором їх розвитку в Росії. Людина, яка зробила себе сама.

З телефонами Vertu «дружить» давно, вони у нього асоціюються з елегантністю і строгістю.

Хто ж такий цей Аркадій Новіков?

Як все починалося

Влітку далекого 1962 року в родині конструктора і виховательки народився хлопчик, якого нарекли Аркадієм. Дитині було всього шість років, коли його батьки розлучилися. Юні роки майбутнього кулінарного світила пройшли під опікою мами і бабусі.

Шкільні роки Аркадія особливих успіхів не принесли, тому вступні іспити в автодорожній інститут були провалені з тріском. Швидше від безвиході, ніж через реального інтересу Новиков вступив в кулінарне училище №174. Хоча до цього він всерйоз не захоплювався приготуванням їжі, закінчив навчання кухарському ремеслу з відзнакою.

Поглибити свої знання молодому кухареві пощастило на факультеті економіки громадського харчування в Академії народного господарства ім. Плеханова. Нині цей навчальний заклад - Російський економічний університет ім. Г.В. Плеханова. «Плехановка» або «Плешка», як ласкаво називають свою альма-матер студенти одного з найбільших вузів економічного спрямування в країні. Університет по праву багато років не покидає п'ятірку кращих освітніх установ в країні, а також першу сотню в країнах BRICS. Саме їх розвиток багато в чому зумовлює тенденції зростання світової економіки.

Університет готує висококласних фахівців, наділяючи їх глибокими знаннями і вміннями в сферах економіки, маркетингу, політології, управління, бізнесу і права. Він надає комплекс консалтингових послуг інвестиційним, комерційним і урядовим підприємствам і установам. Працює в рамках міжнародного співробітництва з European University Association, European Foundation for Management Development і багатьма іншими об'єднаннями.

Професійна діяльність

Новіков починав роботу відповідно до фаху в ресторані «Університетський», де протягом цілого п'ятиріччя на практиці осягав ази кухарського мистецтва. Слідом за цим у нього була чудова можливість відточувати своє вміння в ресторанах «Гавана», «Олімпійські вогні» і «Вікторія». У 1992 році Аркадій ризикнув розпочати власну справу і відкрив свій дебютний ресторан «Сирена». Початок був настільки обіцяють, що за першим проектом пішли інші, які поклали край початок тріумфальній ході інноваційних перетворень в ресторанному бізнесі країни.

У тісній співпраці з однодумцями Аркадій Новіков створив Novikov Group. В її активі більше п'ятдесяти досить вдалих проектів, реалізованих в елітних районах столиці і Санкт-Петербурга, в Великобританії і Арабських Еміратах. Крім кафе, барів і ресторанів на різні смаки і гаманці, до складу Novikov Group входять благодійний фонд, медіа-проект, мережа салонів флористики, фірма з приготування і доставки комплексних раціонів здорового харчування, комплекс теплиць, а також екологічна програма про зелений спосіб життя.

У 2005 році Аркадій Новіков потрапив на екрани телевізорів. Канал ТНТ шукав відповідну кандидатуру на роль ведучого в реаліті-шоу «Кандидат», і вибір припав на успішного і відомого бізнесмена. Він так органічно вписався в проект, що у каналу СТС при запуску нового кулінарного шоу «МастерШеф» в 2013 році навіть не виникло альтернативних пропозицій з приводу головного судді і ведучого програми.

Суспільство високо оцінило внесок Аркадія Новикова в розвиток ресторанної справи. У 2004 році він став лауреатом Національної премії «Гостинність 2004» в номінації «За особистий внесок у розвиток індустрії гостинності», а також премії «Людина року GQ-2004» в номінації «Ресторатор року». У 2007 році Аркадій удостоївся нагороди Командора ордена «За заслуги перед Італійською Республікою». У 2015 році він отримав звання «Ресторатор року» за версією GQ.

Улюблений маєток ресторатора

Одним з улюблених місць відпочинку Аркадія є Вілла Fontanelle, яку він придбав у 2008 році за тридцять три мільйони євро.

Вілла розташована в мальовничому місці поблизу Мольтразіо на озері Комо (Італія), приблизно в півсотні кілометрів від Мілана. Забарвлене в гарячо-жовтий колір чотириповерхова будівля була зведена на початку дев'ятнадцятого століття дивакуватим лордом Чарльзом Каррі. Приїхавши на запрошення одного в гості, лорд з першого погляду закохався в дзеркальну гладь озера. Не знайшовши поблизу підходящої для покупки вілли, він вирішив побудувати свою, прямо у кромки води.

У 1977 році садибу придбав відомий італійський дизайнер Джанні Версаче. Вона була в сильному запустінні, і новий власник з натхненням взявся за її відновлення. Роботи були завершені до кінця 1980 року. Було проведено благоустрій трьох котеджів, трьох акрів декоративних садів, тенісного корту і особистого причалу. Версаче власноруч відбирав картини і статуї, якими прикрашали інтер'єр і екстер'єр садиби. Силою свого художнього таланту він створив міні-палац, який став для нього особистою святинею.

За життя Джанні Версаче його маєток відвідували багато знаменитостей. Сер Елтон Джон, Стінг, принцеса Уельська Діана і Мадонна були його частими гостями. І навіть після смерті Версаче вілла не пустувала. У 2001 році відома актриса Дженніфер Лопес зі своїм чоловіком Крісом Джадд провели там свій медовий місяць.

Посол компанії Vertu в Росії

Популярність, популярність і успішність нашого героя зробили його офіційним послом компанії Vertu в Росії. Йому випала честь представляти на вітчизняному ринку ексклюзивні моделі вишуканих телефонів.

Для себе активний і затребуваний ресторатор вибрав апарат у форм-факторі розкладачки - Vertu Constellation Ayxta - одну із знакових моделей компанії. Він справедливо вважає, що цей пристрій не тільки володіє технічною досконалістю, а й втілює в собі найкращі дизайнерські знахідки - елегантність і строгість.