1. Бананове морозиво від Луї

Виконавець ролі француза Луї в серіалі «Кухня» знає, як з користю проводити ночі в Провансі

У плити чотири конфорки. Канал СТС в серіалі «Кухня» запалює найгарячішу - четверту. У черговому сезоні популярної кулінарної комедії сценаристи в корені змінили звичний уклад ресторану «Клод Моне» і приготували глядачам величезну порцію гумору, бійок, погонь, перетворень і навіть прибульців з муміями. Про те, як працюється в проекті, розповів актор Микита ТАРАСОВ, полюбився глядачам за роллю кондитера Луї. Через пару місяців, до речі, у Микити ювілей - 35 років.

- В одній із серій відбудеться урочистий захід, на яке запрошені головні герої серіалу, - поділився Тарасов. - На радощах я приїхав на знімальний майданчик цього епізоду в самому шикарному своєму костюмі і наполіг, щоб Луї виглядав саме так. Через пару хвилин підійшов режисер і запросив мене відрепетирувати падіння на стіл. Мовляв, головою я повинен приземлитися в торт, спиною в олів'є, а п'ятою точкою - в оселедець під шубою. Всі завмерли, спостерігаючи, чи готовий я пожертвувати смокінгом в ім'я серіалу. Я висловив згоду, але в самий останній момент з'ясувалося, що це розіграш.

ТАРАСОВ, як і його герой, любить готувати

- Вашому героєві вистачає рішучості і відваги?

- Не завжди. Одного разу до Луї в ресторан прийшла дівчина, і він почав від неї бігати, замість того щоб відразу розставити всі крапки над «i». (Кондитер за сценарієм - гей. До речі, сам артист не тільки натурал, але і вельми велелюбний; друзі Микити стверджують, що він може зустрічатися одночасно з кількома дівчатами, і при цьому все задоволені! - І. С.) Але, погодьтеся, якби всі герої «Кухні» були ідеальні, комедія перетворилася б в тиху онлайн-трансляцію одного з ресторанів, де розмірено рухаються однакові фігурки чоловічків в ковпаках. У мене абсолютно чоловіча любов до «Кухні». Тобто я готовий любити її в будь-який час доби! Ми знімали днями і ночами. Часом прощалися на світанку, а вже до вечора зустрічалися знову. Тільки в любові народжується добре кіно!

Офіціантки в новому сезоні стануть ще краше ...

- Ще б! Я готовий годинами розповідати початківцям мандрівникам про ці місця. Почати краще з цілу добу вируючого Марселя. Подивіться замок Іф, потім Нотр-Дам-де-ла-Гард. Від підніжжя собору відкривається вид на все місто, скелі і море. Бульвар Прадо, парк Борелі, захід на пляжі біля проспекту Бонвіт на терасі рибного ресторану ... У вихідні дні під покровом ночі на березі збираються вуличні музиканти, палять багаття і звучать африканські мотиви. Можна послухати їх і відправитися в Кассис, щоб на світанку забратися на оглядовий майданчик. Коли сонце зійде, можна позасмагати в бухті порту Пен.

... у Сені виростуть курячі лапки ...

Тільки після галасливого Марселя по-справжньому оціниш тишу і спокій затишного містечка, типового для південного узбережжя. У містечку Ла-Сьота раджу відвідати один з найстаріших кінотеатрів у світі - «Еден». Саме в ньому в 1896 році брати Люм'єр показали свій знаменитий фільм «Прибуття поїзда». Історія світового кінематографа почалася тут. Тулон, Сен-Тропе, Сен-Рафаель ... В Аге вечорами незабутньо пахне евкаліптами. Можна переночувати в Теуль-сюр-Мер і на ранок доїхати до помпезних Канн, встигнути піднятися в гори до пахуча Грасс, повечеряти в «Золотий голубки» в Сен-Поль-де-Ванс і після заходу сонця потрапити на джазовий концерт в Ніцці в кафе на Англійській набережній.

... а Макс перетвориться на зомбі

- Ой, як все смачно!А чим, на вашу думку, кухня Провансу відрізняється від паризької?

- невигадлива. Спочатку вам подадуть пляшку фільтрованої води. Потім оливки з маслинами в часниковому маслі і багет. Дуже раджу спробувати салат з трюфелями в базилікового соусі і дораду з молодою картоплею. Риба, як правило, запікається у фользі на вугіллі. На десерт традиційно подають мигдальний пиріг - «Тарт Амандин», клафути (фрукти в солодкому яєчному тесті) або крем-брюле. Ресторанів, кафе, барів - маса, і майже скрізь є свої закони і правила. Але, повірте, в Провансі скрізь смачно до божевілля!

- Самі готувати любите?

- Майже весь вільний час проводжу на своїй кухні. У мене недавно сталася маленька революція: з'явилися блендер, соковижималка і пароварка. Чаклую над новими рецептами. Хочете секретик відкрию? Я обожнюю співати і готувати. Упевнений, під гарну мелодію народжуються справжні шедеври. От би вести кулінарне шоу ...

- Як збираєтеся відзначити 35-річчя?

- Свято вдається, коли тобі його дарують. Я завжди був переконаний, що будь-який іменинник повинен лише прокинутися, охайно вдягнутися, сісти на стілець і чекати сюрпризів. Вважаю, так і буде. В один із днів народження у мене випадала зйомка в історичному проекті. Режисер підмовив мою партнерку: в черговому дублі вона замість того, щоб звинувачувати мого героя, раптом почала ревіти в три струмка і зізналася мені в коханні. Я розумів, що в сценарії таких реплік немає. Але камери знімали, і треба було грати до кінця. Ми імпровізували. Дівчина впала на коліна і простогнала: «Я вагітна від тебе!» Тут я зовсім розгубився. Не знаю, куди б завів нас обох цей етюд ... На щастя, в цей момент пролунали оплески, винесли квіти, і вся знімальна група хором прокричала: «З днем ​​народження!»

Кассис. фото: Fb.com

Бананове морозиво від Луї

Микита Тарасов вважає, що будь-який чоловік зміг би зробити незабутнім ранок своєї дівчини, з вечора приготувавши для неї таке блюдо.

- Все дуже просто! - каже актор. - Банани очистити від шкірки, порізати дольками і залишити в морозилці на ніч. Вранці закинути банани в блендер і збити разом з кокосовим молоком до однорідної маси. Подавати в креманке, прикрасивши, як душа попросить: можна ягодами, цукатами, м'ятою, шоколадною стружкою, фігурної посипкою або жувальними міні-цукерками. У компанії з ароматною кавою або бадьорить чорним чаєм - дивовижно!

* 7 професійних кухарів працюють на серіалі. На кухні проекту встановлено 2 професійні плити, на кожній з яких по 8 конфорок. Додатково є 2 гриля.

* 3 кг морепродуктів (креветок, мідій, міні-кальмарів, морських їжаків), 5 кг екзотичних фруктів (пітахайя, рамбутан, гренадин, міні-ананаси, лічі) і 5 видів салатів (лолло-роса, корн, фризі, Радичі, латук ) закуповують для кожного знімального дня.

* 30 - 40 гарячих страв майстри готують щодня.

* 2500 столових приладів, 70 каструль і 50 сковорідок є в наявності на кухні серіалу.

ЩО НОВОГО В ЧЕТВЕРТОМУ СЕЗОНУ

* Два нових персонажа у виконанні Михайла Башкатова та Ігоря Верніка. Герой Башкатова - музикант, романтична натура, трохи незграбний і розсіяний людина. А Верник грає мерзотника, який перевертає життя кухарів і офіціантів з ніг на голову.

* Віка (Олена Подкаминская) і Макс (Марк Богатирьов) тепер вже не палкі закохані, а чоловік і дружина. Вікторія всіляко намагається зробити так, щоб її молодий чоловік нарешті подорослішав. Макс, звичайно, намагається, але всі його спроби обертаються то комедією, то драмою.

* Бармен Костя (Віктор Хоріняк) і офіціантка Настя (Ольга Кузьміна) - щасливі батьки, а їх дворічний син Степан не тільки герой милих фотографій, але і джерело головного болю.

* Шеф-кухар Віктор Баринов (Дмитро Назаров) і його кохана Олена Павлівна (Марина Могилевська) шукають нові шляхи один до одного. І хоча вони стануть набагато ближче, щастя постійно заважає хтось третій.