1. Список продуктів для походу
2. Як спланувати туристичне харчування

Готуючись до свого першого подорожі у туриста справедливо виникає питання: «яку їжу брати в похід?». Їжа в поході зі зрозумілих причин є одним з основних пунктів і йому варто приділити належну увагу. Організація харчування в поході полягає в тому, щоб грамотно спланувати і заздалегідь підготувати список їжі. Таким чином турист намагається оптимізувати вагу, тобто брати в похід тільки те, що йому потрібно, щоб не довелося потім котити з гори картоплю, викидати зіпсовані продукти і тягнути додому підлогу рюкзака склотари.

Якщо у вас при згадці словосполучення «їжа в поході», перед очима постає Беар Гріллс, живцем пожирає все що рухається, то розслабтеся 🙂. Туристичне харчування в принципі не відрізняється від того, що ви їсте будинку. Просто плануючи свій раціон, варто врахувати маленькі особливості. Все просто, давайте розбиратися.

Харчування в поході, як і вдома, у нас буде складатися з сніданку, обіду і вечері плюс дрібні перекушування (організм під час фізичних навантажень споживає багато калорій і ми їх будемо поповнювати у відповідній кількості).

Сніданок. З ранку туристи зазвичай готують різні каші з консервами або мюслі. Головне, щоб сніданок був поживним і калорійним. Це найважливіший прийом їжі, до того ж попереду завжди чекає непроста дорога. Не дарма кажуть: «Сніданок з'їж сам, обідом поділися з другом, а вечерю віддай ворогові». У поході трохи не так, але все ж. Не забудьте про чай або каву з солодощами (глюкозою). Часто на сніданок доїдають продукти з залишився вчорашнього вечері.

Обід. Як правило, брак часу змушує більшість туристів відмовитися від повноцінного обіду. Я маю на увазі, що готувати їжу в обід дуже времязатратно. Тому йдуть в хід бутерброди, ковбаса, сир, консерви та інші готові до вживання продукти.

Вечеря. Вечірній прийом їжі найчастіше є бенкет, адже так хочеться розслабитися після важкого дня і відвести душу. Можна готувати різні супи, варити крупи або макарони і т.д.

Перекушування. На коротких стоянках їжте цукати, горіхи, насіння, сухофрукти, козинаки, шоколад і т.п. Завдання - заправити організм енергією.

Не забувайте під час походу пити багато рідини. Це дуже важливо для правильної роботи суглобів і всього організму в цілому.

Список продуктів для походу

Їсти в поході можна що завгодно, як і вдома. Але зазвичай туристи віддають перевагу простому і поживного меню. Складати список їжі ви все одно будете на свій смак, я лише задам напрямок.

• крупи (гречана, рисова, вівсяні пластівці)
• макарони
• консерви (тушонка, рибні, паштети)
• ковбаса (сирокопчена)
• сало (засолене)
• хліб
• картопля (тільки на суп)
• цибуля, часник
• сіль, спеції
• чай каву
• солодощі
• горіхи, насіння, сухофрукти, цукати, козинаки і т.п.
• готові страви з дому типу котлет, відбивних і т.п. (Тільки на перший день походу)

Попередньо розфасуйте по пакетиках упереміш різні горіхи, насіння і сухофрукти. На коротких стоянках ви зможете швидко дозаправить свій організм необхідною енергією.

Що небажано брати? Це власне і є ті маленькі особливості, про які я говорив вище. Врахуйте їх, складаючи раціон харчування туристів. Не треба брати в похід:

• швидкопсувні продукти (молочні продукти, яйця, варена ковбаса, готові салати, сирі м'ясо і риба). Все це можна взяти, щоб з'їсти в перший день.
• важкі продукти. Наприклад, картопля для варіння або смаження. Її вага просто невиправданий, беріть картоплю тільки для супу. Продукти у важкій тарі також брати з собою небажано. Скляні банки та пляшки краще залишити вдома.
• алкоголь (у великій кількості). Не забувайте, навіщо люди ходять в походи .

Як спланувати туристичне харчування

Тепер давайте поговоримо власне про правильне планування їжі для походу. Обговоріть все з членами групи. Розкладка продуктів буде залежати від таких факторів, як наявність населених пунктів і, відповідно, магазинів на маршруті, вегетаріанці в складі групи, смаки людей і звичайно ж чисельність групи.

Спочатку ви повинні проаналізувати майбутній похід. Припустимо, тривалість складає 4 дня і 3 ночі, в групі 4 людини. Серйозним приготуванням їжі в поході займаються, як правило, тільки на сніданок і вечерю. У перший день похід починається наприклад в середині дня (сніданку не буде), а в останній день до вечері вже вирушаємо додому. Виходить: 1 день - 1 приготування; 2 день - 2; 3 день - 2; 4 день - 1. Всього у нас вийшло 6 повноцінних приготувань їжі плюс обіди і перекушування з готових до вживання продуктів. Давайте з шести раз 2 рази приготуємо суп, 1 раз макарони і 3 рази каші.

Тепер потрібно просто розфасувати необхідні продукти. Всі ми різні люди, і вживаємо різну кількість їжі, тому ви самі повинні визначити обсяг провізії в похід. Не беріть з собою крупи пачками, якщо вона не буде потрібно. Для прикладу, ми варили підлогу стандартної 300 грамової гуртки гречки або рису на двох людей і додавали до неї тушонку або щось в цьому роді. Відміряйте будинку необхідну кількість. За подібним принципом розраховуйте готову їжу для обідів і перекусів. Перед походом розкласти продукти між членами групи.

А якщо ви плануєте одиночний похід , То у вас на етапі підготовки тим більше не повинно виникнути труднощів, адже ви приблизно знаєте рівень своєї ненажерливості і тепер знайомі з основами організації харчування туриста.

PS Випалювання консервних банок у вогні - погана ідея. Не забувайте, що після себе на стоянці туристи повинні залишати тільки прим'яту траву.