Якби ви тільки знали, як я люблю млинці! Саме з млинців почалася наша з чоловіком спільна «побутова» життя. Нам так подобалося у вихідні удвох пекти млинці ... І нехай, ми поміняли не одну сковорідку і тисяча перше млинців були грудкою, нам все одно подобалося їх піч ... Подобалась ця об'єднуюча традиція.

І до сих пір на вихідних ми часто печемо млинці. Правда, зараз вже пече або чоловік, або я, але все одно собі не змінюємо - сніданок вихідного дня повинен бути особливим. А ще ми обов'язково печемо млинці всю «масний» тиждень. Благо, рецептів дуже багато і повторитися практично неможливо. Є і ситні млинці, і десертні, і зовсім «правильні» дієтично. Знаєте, мені дуже подобаються наші православні традиції та ритуали. Від них віє теплом, затишком, любов'ю. Вони зближують нас і навіть повертають у дитинство, вони дарують нам посмішки і збирають всіх за одним столом, вони веселять дітей і радують дорослих. Дуже важливо ось так підтримувати традиції, щоб наші діти вбирали з раннього дитинства важливість сімейних ритуалів, їх особливу значимість для згуртування і об'єднання сім'ї.

У будь-якій країні, і в Росії в тому числі, прийнято починати застілля з закусок. Ось і сьогодні я несу вам закусочний варіант млинчиків. Тонкі і дуже ніжні, на крохмалі, вони відмінно поєднуються з солоною сирно-рибною начинкою. Подобаються всім, без винятку. Сподіваюся, оцініть і ви.