1. Старовинний магазин в знаменитому призамкова місті Місто Одавара преф. Канагава в XVI столітті,...
2. Ідея розвитку бізнесу в Токіо до Олімпіади 2020

Старовинний магазин в знаменитому призамкова місті

Місто Одавара преф. Канагава в XVI столітті, за часів Воюючих провінцій, був головним містом володінь знаменитого роду дайме Гоходзё і процвітав. Із центру Токіо до цього призамкова міста можна дістатися залізницею за півтори години, і він дуже популярний як серед японських туристів, так і серед іноземних гостей . У центрі міста, всього в п'яти хвилинах ходьби від станції Одавара, можна бачити магазин чайних аксесуарів і японського паперу «Едзіма», що привертає увагу своїм традиційним японським колоритом.

Років тридцять тому його збиралися знести, а відмовилися від цього рішення буквально перед самим знесенням, і завдяки цьому зберігся магазин, побудований ще до війни, як розповів нам добродушний п'ятдесятирічний Едзіма Кен, 17-й глава компанії.

Будівля магазину було побудовано в 1928 році. В період економічного розквіту Японії , «Мильної бульбашки» 1980-х років, у другій їх половині був створений план нового благоустрою землі, на якій стояв магазин. Там збиралися будувати житловий будинок і парковку. Торгівлю вже перенесли в тимчасовий магазин неподалік, але відразу після цього «мильна бульбашка» лопнув і від будівництва відмовилися. Магазин повернувся в передававшееся від попередніх поколінь будівлю і продовжив працювати.

Магазин «Едзіма» в центральній частині м Одавара. Традиційна дерев'яна споруда магазину з довгою історією притягує погляд

Компанія заснована на початку періоду Едо , В першому році Камбун (1661). Створив її Едзіма Гомбей, який раніше був чиновником на заставі в Хаконе, на захід від Одаварі. Він потім переселився в Одаварі, станційний місто на тракті Токайдо , Де і відкрив торгівлю.

Едзіма Кен розповідає, що спочатку компанія займалася виробництвом солі на морському узбережжі біля Одаварі. Гомбей був подібний до офісному працівнику, який звільнився, щоб почати свою справу. В середині періоду Едо, в XVIII столітті рід Едзіма став торгувати японської папером, яку використовують на ширмах і розсувних дверях , а також чаєм і чайними приладдям , І сімейна справа розширювалося.

За словами власника компанії, тодішній глава будинку в зв'язку з торгівлею папером їздив в райони Суруга і Тотомі (суч. Преф. Сідзуока), привіз звідти особливий чай, який там проводився, став продавати його в магазині, і він мав великий успіх. На перший погляд, між папером і чаєм мало спільного, але те, що він раніше за інших звернув увагу на чай з Сідзуокі, який і зараз високо цінується, принесло йому удачу. Таким чином, те, що основними товарами компанії є чай і папір, має свій історичний сенс.

На темно-зелених глечиках з чаєм, що мають традиційний вигляд, наклеєні етикетки «Едзімаен»

Втрати від Великого землетрусу Канто

Найсильніший криза в своїй історії компанія пережила в 1923 році, коли при Великому землетрусі Канто в Токіо і Канагава загинуло і пропало безвісти понад 100 тисяч чоловік. Епіцентр був якраз в Одаварі, і магазин «Едзіма» був повністю зруйнований.

Едзіма Кен говорить, що частина підприємства згоріла, в тому числі і склади- кура, і багато документів, що зберігалися з періоду Едо, втрачені. Через якийсь час на протилежному боці дороги довелося відкрити тимчасовий магазин, де продовжили торгівлю.

Незважаючи на всі труднощі, Едзіма Тайсуке, 15-й глава компанії і дід Едзіми Кена, приступив до будівництва. Він почав закуповувати міцні будматеріали, які б витримали землетрус, і через п'ять років будівництво магазину було завершено. Це дерев'яна двоповерхова споруда в стилі японських купецьких будинків дасігета-дзукури, відмінною рисою якого є довгий карниз над першим поверхом. Загальна площа будинку складає 195 кв. м. На ті часи будинок можна було побудувати за 3000 ієн, а на цю будівлю витратили 21 000 йен.

На щастя, під час війни Одаварі не бомбити, магазин пережив тяготи післявоєнного часу, часи «мильної бульбашки», і на ньому до цих пір красується вивіска «Едзіма». У 2003 році міська влада Одаварі офіційно присвоїли магазину статус «Музей на розі», який дають торговим і виробничим підприємствам за їх особливий внесок в місцеву культуру і важливу роль в історії комерції Одаварі.

З деякою частиною довгого шляху підприємства можна ознайомитися в історичному куточку магазину, де представлені експонати, що ілюструють його історію з кінця періоду Едо до епохи Сева (1926-1989). У скляній вітрині зберігаються розрахункові книжки, старовинні монети , Чайний посуд, старі фотографії магазину, а також накидка-Хапп , Спеціально зроблена з нагоди завершення будівництва в знак подяки за роботу. Такі накидки були подаровані семи людям - столярам, ​​теслярів, садівникам.

Едзіма Кен, 17-й глава компанії, що має 350-річну історію, перед вітриною з експонатами в магазині «Едзіма»

У вітрині з історичними експонатами представлені облікові книги з кінця періоду Едо до Мейдзі. Вони прекрасно збереглися і є важливими історичними документами епохи

Після війни діяльність сімейного підприємства «Едзіма» зазнала великих змін. Едзіма Тайсуке за пропозицією родичів зайнявся продажем пропану.

Едзіма Кен говорить, що в ті часи головним паливом був деревне вугілля, а незабаром після війни став використовуватися пропан. Його дід, Тайсуке, одним з перших в Одаварі почав його продажу.

В ті часи, коли палива катастрофічно не вистачало, продажу пропану швидко йшли вгору. Як і в період Едо, коли з солеваріння переключилися на японський папір, а потім звернули увагу на чай з Суруга, різнобічний сімейний бізнес активно використовував сприятливий момент для бізнесу. Зараз родичі керують компанією «Маруе», яка теж знаходиться в Одаварі і займається в основному торгівлею пропаном, а магазин «Едзіма», з якого і почалася ця торгівля, є її підрозділом. 25 років тому, після смерті Едзіми Ясуси, 16-го власника підприємства, який успадкував сімейну справу Едзіма Кен став директором «Маруе», і одночасно він є менеджером відділу «Едзіма».

Ідея розвитку бізнесу в Токіо до Олімпіади 2020

У продажах магазину «Едзіма», існуючого понад 350 років, чай і пов'язані з ним товари займають близько 70%, а японський папір - близько 30%. Річний оборот компанії становить близько 200 млн ієн, що на 20% менше, ніж було 10 років тому. Однак і нинішня цифра набагато краще, ніж була в 2011 році, коли з-за Великого східно-японського землетрусу продажі впали до 150-160 млн йен.

Серед чаю, яким торгує «Едзіма», головну роль грає високоякісний зелений чай, який поставляє компанія-виробник в м Какегава в преф. Сідзуока. У магазині представлені чаї Сента марки «Едзімаен», ходзітя, геммайтя, а також безліч різних товарів для чайної церемонії. Тут можна побачити використовуються довгі роки глечики і дерев'яні коробки для чаю, ваги для торгівлі на вагу. Едзіма Кен говорить, що останнім часом вибір напоїв розширився, і споживачі купують все менше чаю. Він наголошує на необхідності пошуку нових способів стимулювання продажів.

Головні сорти чаю магазину «Едзіма». Марку «Едзімаен» добре знають в цих місцях

Ваги і традиційні дерев'яні коробки для чаю із старовинною маркою магазина «Едзіма»

У липні 2016 року випустили в продаж новий товар, який протягом останнього року розробляли разом з компанією-виробником в Сідзуока - зелений чай в пакетиках, і він непогано продається. Чай в заварних чайниках заварюють все менше, особливо це відноситься до молоді, і людей приваблює простота заварювання такого чаю. Едзіма Кен говорить, що вони не шкодують зусиль, щоб знайти способи слідувати віянням часу.

Японської папером займається в основному його дружина Суміко (44 роки), вона відповідає за закупівлі в різних регіонах країни і продажу. В останні роки популярна високоякісна обгортковий папір з барвистими візерунками, т. Н. юдзенгамі, найбільш відомі види якої виробляються в Кіото .

Едзіма Суміко займається закупівлею і продажем японського паперу. Вона каже, що м'якість і вміле використання кольору відрізняють папір, виготовлений вручну

Едзіма Кен розповів нам про плани на майбутнє. Він покладає великі надії на Чемпіонат світу з регбі 2019 року, який відбудеться в Японії, і Одавара буде одним з місць проживання японської збірної, а також на Олімпійські і Паралімпійські ігри , Які пройдуть в Токіо в 2020 році. Він каже, що вже в останні роки стало помітно більше туристів з Китаю, Європи і Америки, і він вже приступив до виготовлення цінників на китайською та англійською мовами, а також проводить консультації з місцевим податковим управлінням про можливість продавати товари іноземним туристам без споживчого податку. Йому хотілося б, щоб люди за кордоном побільше дізналися про японському чаї, який сприяє підтримці здоров'я, продовжує життя і незамінний для страв японської кухні , А також про прекрасних якостях традиційної японської паперу.

Крім того, глава компанії відзначив дуже швидке зростання торгівлі онлайн і про збільшення популярності охолодженого зеленого чаю за кордоном, з чим пов'язані його плани відкрити філію магазину на Гаваях. Ще він збирається відродити магазин в Токіо, який проіснував там деякий час років тридцять тому. Едзіма Кен, зміцнюючи позиції марки «Едзіма» в Одаварі, дивиться в майбутнє і вишукує все нові перспективи для розвитку старовинного сімейного справи.

Фотографії Кікуті Масанори

Фотографія до заголовку: Чайні приналежності, виставлені в магазині «Едзіма»