Найджела Лоусон відома британська журналістка і ресторанний критик. Багато дізналися про неї завдяки її кулінарному шоу. І тим, хто дивився її передачі, відразу стане зрозуміло, що вся принадність у приготуванні страви буде полягати в швидкості і простоті.

Сама Найджела не відразу стала кулінарним експертом, вона навчалася на факультеті філології в Оксфордському університеті, але кулінарія була її пристрастю з дитинства. Свою першу куховарську книгу вона видала в 1998 році, яка стала справжнім бестселером. Сьогодні рецептами Найджел користуються тисячі господинь.

Джерело: www.bbc.co.uk/food/recipes/sicilian_pasta_w

Інгредієнти: 500 гр. пасти фузіллі, сіль за смаком, 250 гр. помідорів чері, 6 філе анчоусів, 25 гр. кишмишу, 2 зубчики часнику, 1 ст.л каперсів , 50 гр. підсмаженого мигдалю, 4 ст.л. оливкового масла , Невеликий пучок базиліка.
зваріть пасту , Дотримуючись інструкції на упаковці. Поки макарони варяться приготуйте соус. Все решту складових складіть в блендер або комбайн і змішайте до однорідної текстури. Але не забудьте залишити трохи базиліка для прикраси.
Якщо знадобиться, додайте в соус трохи води, в якій варилися фузіллі, щоб зробити його більш гладким. Готову пасту викладіть в глибоку тарілку, зверху викладіть соус, як слід перемішайте, прикрасьте листям базиліка і відразу подавайте.
Смачного! Read more articles in Огляди section of our online magazine