1. Рецепт картопля в духовці # 1
2. Картопля в духовці з скоринкою # 2 і # 3
3. Запечена картопля з розмарином
4. Картопля «Айдахо»
5. Смачний рецепт картоплі в духовці з скоринкою

Привіт, любителі кулінарних шедеврів. Тільки ось сьогодні у нас на порядку денному - звичайна картопля. Але - в духовці. І з рум'яною апетитною скоринкою. Приготувати картоплю в духовці з скоринкою можна безліччю способів. Тут з господарками боротися складно - у кожної знайдеться в запасі свій коронний потайний рецепт. Але зазвичай це якісь новації, багато в чому нагадують французьку кухню. Бо сміливо, складно, пафосно.

Ми ж вам розповімо про сам примітивному. Але дуже смачне способі запікання картоплі в духовці. Чимось дуже схожому на печену картоплю в багатті.

Рецепт картопля в духовці # 1

Годиться будь-яка картопля. Чи не найбільша.

Головне, що б здорова і не сильно стара - запікати будемо в шкірці.

1. Ретельно миємо її. Краще навіть зі щіткою - на шкірці не повинно залишитися навіть ознак ґрунту.
2. Злегка підсушити. Потім в розігріту духовку на решітку.
3. Чекаємо від сорока хвилин до години - залежить від розміру.
4. Вимикаємо духовку. Дістаємо картоплю. Насолоджуємося.

Картопля в духовці з скоринкою # 2 і # 3

Тепер давайте трохи ускладнити завдання. Попередня порція картопельки була хороша, але як-то вже дуже буденно. Немає в ній якийсь тонкощі. Якоїсь особливої ​​нотки.

Справа поправити можна дуже просто. Перед тим, як картоплю ставити в духовку, натріть її сіллю. Прямо сиру, поки вона не висохла після миття.

Запікаємо точно так же. Тільки під грати краще помістити деко - буде обсипатися сіль.

Цей спосіб, між іншим, колись рекомендував радянським дітям журнал «Піонер». Мовляв, печена картопля без багаття.

Але і його можна поліпшити.

• У вас є солоне сало? Нарізаємо його тоненькими шматочками.
• Кожну картоплину ріжемо навпіл. Краще поперек.
• Тепер половинки складаємо разом, попередньо проклавши шматочками сала.
• Скріплюємо шпажками. І знову в духовку на решітку.
• Не забуваємо про лист знизу!

А взагалі можна і на шампурах так приготувати. Хороший гарнір до шашлику виходить.

Дивіться ще на блозі рецепти молодої картоплі

Запечена картопля з розмарином

А тепер додамо трохи трав і часничку. Час приготування: 30-35 хвилин

На 2-4 порції візьмемо:

• 1 кг картоплі з тонкою шкіркою
• 2-3 зубчики часнику
• 1 цибулина
• 2-3 гілочки розмарину
• пучок чебрецю
• Оливкова олія
• велика сіль

1. Розігріваємо духовку до 200 ° C.
2. Картопля з щіточкою моєму і відварити приблизно 10 хвилин.
3. Воду злити, а картопля викласти на деко. Скропити його як слід олівкoвим маслом, посипати крупнoй морською сіллю, лісточкfмі чебрецю і рoзмаріна, додати раздaвленний часник і порізаний великими часточками цибулю.
4. Все добре перемішати і відправити в духовку запікатися до апетитною золотистої скоринки (20-25 хвилин).
5. Готову картоплю подавати негайно, щоб всі могли насолодитися його прекрасним ароматом.

Картопля «Айдахо»

• Картопля молода 10 штук
• Оливкова олія extra virgin 250 мл
• Кріп 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Часник 3 зубчики
• Соус табаско червоний 1 чайна ложка
• Сіль за смаком

приготування:

1. Картопля добре промити (очищати не треба), нарізати уздовж на вісім часточок, покласти в каструлю з холодною підсоленою водою.
2. Довести до кипіння і варити 2-3 хвилини. Злити воду і поставити картопля остигати.
3. Змішати оливкову олію з дрібно порізаною зеленню, соусом і продавлені через Часничниці часником. Викласти картоплю на деко в один шар, попередньо вмочивши часточки в отриману суміш.
4. Запікати в духовці 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.

Смачний рецепт картоплі в духовці з скоринкою

Практично той же Айдахо. Просто дивіться.

Ну що, друзі? Як вам ця картопля, запечена в духовці з рум'яна скоринкою? Пригадується що-небудь? Напишіть в своїх коментарях. І не забудьте поділитися рецептами з друзями ВКонтакте або на фейсбуці.