Всі ми любимо в холодний осінній вечір випити чашечку гарячого глінтвейну під хороший фільм. Але мало хто замислюється над тим, з якого винограду зроблений напій, але ж в світі понад 5 тисяч сортів. Але який з них краще або гірше, і яку користь в собі несе гроно винограду? Редакція AgroPortal.ua зібрала поширення міфи про виноград і взялася їх розвінчати.

Міф 1. Світлі сорти винограду більш калорійні, ніж темні

Інженер-технолог, харчовик Нелла Куликовська вважає, що колір винограду на калорійність ніяк не впливає. За її словами, калорійність та енергетична цінність і темного, і світлого винограду приблизно однакова.

Міф 2. Виноград слід їсти без кісточок

«Виноградні кісточки містять вітаміни А, Е, К, а також природні масла, які зміцнюють клітини організму і сприяють омолодженню, - розповідає дієтолог-консультант ферми« Татусеві кізонькі »Анастасія Лукаш. - Вживання винограду з кісточками можливо поєднати з м'якоттю. М'якоть допомагає очистити кишечник від шлаків. Але не всім виноград з кісточками корисний! Особливо, якщо є проблеми з шлунково-кишкового тракту ».

Міф 3. Сортовий виноград корисніший, ніж дикий

«Сортовий виноград і на вигляд краще, і на смак приємніше. Зате калорій в ньому більше, ніж в дикому, а от вітамінів - менше », - стверджує Нелла Куликовська.

Міф 4. Від винограду поправляються

На думку дієтолога-консультанта ферми «Татусеві кізонькі», все залежить від того, яка кількість винограду і о котрій годині було з'їдено за прийом їжі.

«Виноград є висококалорійним. І якщо в першій половині дня невелика кількість не призведе до суттєвих змін у вазі, то в другій половині, коли організм знижує метаболізм, прості вуглеводи в винограді можуть відбитися на відкладенні енергії в жирове депо, - підтверджує Анастасія Лукаш. - Поправитися від винограду можна, якщо вживати його у великих кількостях або з продуктами, які сприяють накопиченню зайвих жирових відкладень ».

Міф 5. Кишмиш - найкращий сорт винограду

«Кишмиш має велику перевагу перед іншими сортами винограду - він без кісточок, але не більше того, - розповідає Нелла Куликовська. - Зараз багато сортів прекрасного винограду - і за зовнішнім виглядом, і за смаком ».

Міф 6. Виноград можна їсти весь рік

Анастасія Лукаш вважає, що довго виноград не зберігається. І лише натуральний і сезонний виноград, придбаний в кінці літа або восени, є багатим і повноцінним джерелом вітамінів, мікроелементів і мінералів. При довгому зберіганні винограду руйнуються кислоти, а цукор підсилює свою концентрацію, тим самим збільшуючи глікемічний індекс.

Іванна Панасюк, AgroPortal.ua

Розвінчуємо міфи, виноград, Анастасія Лукаш, Нелла Куликовська