Чому вчені відмовляються призначати діабетикам низько-вуглеводні дієти?
Блюдо з низьким вмістом вуглеводів, подібне до цього, прекрасно підійде для хворих на діабет або тим, хто не хоче захворіти діабетом. Фото: Chris Hondros / Getty Images Основна проблема страждають на діабет полягає в тому, що їх організм не може належним чином переробляти цукор (глюкозу). Одна з головних проблем цього те, що надлишок цукру в організмі може привести до пошкодження тканин.
В результаті чого у діабетиків збільшується ризик виникнення різних станів, в тому числі і нервовий розлад, пошкодження кровоносних судин і хвороби нирок. Говорячи в цілому, діабет впливає, як на якість життя, так і на її тривалість.
Як мною було зазначено вище, офіційні рекомендації щодо того, що слід їсти діабетикам, головним чином, сфокусовані на необхідності приймати їжу з низьким вмістом жирів, а також вуглеводні продукти (як хліб, картопля, макаронні вироби, рис і зерновий сніданок) при кожному прийнятті їжі.
Оскільки така їжа «оживляє» і значно вивільняє цукор в організмі і оскільки контроль міститься цукру в крові - основна проблема при діабеті, керуючись здоровим глуздом, можна сказати, що загальноприйняті рекомендації щодо харчування для діабетиків помилкові.
Так що протягом певного часу, щонайменше, деякі практикуючі лікарі та окремі особи з діабетом утримуються від дієт з низьким вмістом жиру, високо-вуглеводних дієт, за традицією рекомендовані їм. Замість цього вони вибирають низько-вуглеводну дієту.
Я - один з таких практикуючих лікарів; і мій досвід низько-вуглеводної дієти говорить про те, що вона дуже ефективна для контролю вмісту цукру в крові і знижує необхідність прийому ліків. Іноді подібні дієти повністю прибирають необхідність в прийомі ліків.
Але я виявив, що в медичному та науковому співтоваристві не дуже звертають увагу на очевидне і особистий досвід людей. Все, що їм потрібно - це наука. В цілому я помітив, що для підходу, який розходиться із загальноприйнятою точкою зору, доктора і вчені вимагають наукового підтвердження. З іншого боку до підходів, що вважається вигідними, не пред'являються такі вимоги.
Я з цікавістю прочитав дослідження, опубліковане раніше в цьому місяці, в якому оцінювався дію дієт з обмеженим вмістом вуглеводів при лікуванні діабету. Дане дослідження систематизувала дані 13 самостійних досліджень, в яких низько-вуглеводні дієти протиставлялися високо-вуглеводним дієт. Насправді, низько-вуглеводні дієти використовувалися в даних експериментах з різницею вмісту вуглеводів від 4% до 45%. Таким чином, в той час як одні люди споживали малу кількість вуглеводів, інші, навпаки, високе.
І так, в ході даного дослідження було виявлено, що в порівнянні з високо-вуглеводної дієтою, низько-вуглеводна дієта призводить до значного поліпшення в ряді вимірювань, а саме: обмеження рівня глюкози в крові, рівні глікозильованого гемоглобіну 1с (який дає показання за контролем рівня цукру в крові більше двох-трьох місяців), і рівня небезпечного для здоров'я жиру крові відомого як тригліцерид.
В цілому рівень цукру в крові впав на 15%, рівень глікозильованого гемоглобіну 1с знизився до 9.4%, а тригліцериди на третину. Зауважте, деякі з дієт, що дали подібні результати, в дійсності були не тим, що деякі називають дієтою з обмеженим споживанням вуглеводів.
Як би там не було, результати говорять самі за себе. Автори даного дослідження прийшли до висновку про недостатність даних для того, щоб рекомендувати дієти з обмеженим вмістом вуглеводів. Вони також закликають проводити подальші дослідження для підтвердження безпеки подібних дієт. Якби результати були різні, і в ході даного дослідження було б виявлено, що високо-вуглеводні дієти були краще, цікаво, стали б вони закликати до проведення подальших досліджень? Я думаю, ми всі знаємо відповідь.
Коли мова заходить про зміну догм в медицині, виявляється, що очевидних фактів недостатньо. Наукові знання також не допомагають.
При написанні статті використовувалися наступні матеріали:
Кірк Дж.К з співавторами. «Дієти з обмеженням вуглеводів для пацієнтів з 2 видами діабету: метааналіз», Журнал американських дієтичних асоціацій 2008 р 108: 91-100.
******
Доктор Джон Бріффа, практикуючий лікар з Лондона і автор, який цікавиться природною медициною та харчуванням. Сайт Джона Бріффа: www.drbriffa.com .
Версія англійською
СПОДОБАЛАСЯ СТАТТЯ -
ПОДЕЛИТЕСЬ З ДРУЗЯМИ!