1. А що п'ють ваші діти?
2. Л А ТТЕ або латте Е?
3. Як же приготувати каву латте?
4. латте-арт

Для любителів не дуже міцної кави і легкої молочної пінки був створений напій під назвою кави латте. Адже в його складі на одну частину еспресо припадає аж три частини молока. Тож не дивно, що це один з найпопулярніших кавових коктейлів в Росії. І велика частка любителів даного виду напою припадає на прекрасну половину людства. Адже кава латте дуже ніжний молочний напій, що має чудове післясмак.

А що п'ють ваші діти?

Історія виникнення латте йде корінням в далекі 40-ті роки минулого століття. І як в переважній більшості випадків, батьківщиною цього кавового коктейлю є Італія. Цікаво, що виникненням даного напою ми зобов'язані звичайним домогосподаркам. Вся справа в тому, що кава в Італії п'ють практично всі. Однак його не можна було давати дітям через сильну міцності напою. Тоді матусям прийшла в голову чудова ідея, яким чином їх чадам можна буде спробувати ароматний напій. Вони просто-напросто залили кави в кружку з великою кількістю гарячого молока, саме ця рецептура і послужила основою, для всіма улюбленого латте. Даний факт абсолютно не здивував би вас, якби ви знали італійську мову. Адже назва напою перекладається не як інакше, як гаряче молоко. Це вже пізніше зверху додали шапку зі збитих вершків, сироп і почали малювати на поверхні напою. А тоді в Італії за допомогою простого змішування інгредієнтів на чиїйсь кухні у нас з вами з'явилася можливість насолоджуватися чудовим смаком цього напою.

Л А ТТЕ або латте Е?

Дивно, скільки суперечок викликає питання, як правильно ставити наголос в назві кавового напою. Напевно, скоро вони перевершать навіть обговорення слів торти і договір. Адже всього лише і потрібно звернутися до першоджерела, а саме до італійської мови. Таким чином, нам відразу стане зрозуміло, що в слові латте наголос завжди ставиться на перший склад. Однак в нашій країні все більшу кількість людей вимовляють назву напою з наголосом на останньому складі. Можливо, це пов'язано з тим, що вони проводять аналогію з мексиканським чаєм мате, наголос в якому ставиться на останній склад. Але в будь-якому випадку, якщо ви не хочете виглядати неосвіченою людиною, краще вимовляти назву кави правильно, а не рівнятися на більшість.

Як же приготувати каву латте?

Багато з нас хоча б раз у житті замислювалися, як приготувати латте в домашніх умовах. Довгий час в суспільстві існувала думка, що даний напій неможливо приготувати в домашніх умовах без кавомашини. Однак на сьогоднішній день все більшу кількість людей балують себе латте, який вони приготували самостійно у себе вдома. Так який же рецепт латте в домашніх умовах? Щоб розібратися в цьому питанні для початку варто вивчити класичну рецептуру напою. Отже, приготування всіма улюбленого напою стандартно відбувається в 4 етапи:

1. Нагріваємо за допомогою гарячої води спеціальний айриш-келих;
2. Келих наповнюємо на 1/3 гарячим молоком;
3. У кошемашіне готуємо одну порцію еспресо і вливаємо в гаряче молоко;
4. Вершки збиваємо до густої консистенції і заповнюємо келих на 1/3.

Також на саме дно келиха можуть налити трохи ароматизованого сиропу, а зверху прикрасити поверхню коктейлю малюнком за допомогою кориці.

Так як же примудритися приготувати латте без кавомашини? Для початку потрібно розуміти, що даний напій можна приготувати навіть з розчинною кавою при великому бажанні. Ну а якщо вам хочеться наблизитися до оригінального рецепту, то ось вам кілька порад. По-перше, потрібно точно знати основний склад напою. У нього входить 50 мл гарячої кави, 100 мл гарячого молока і 50 мл щільної молочної піни. Крім цього ви можете додати різноманітні сиропи або тростинний цукор для смаку. Тільки не варто забувати, що в цьому випадку цукор кладеться в першу чергу і заливається кави. А сироп вливається у вже готовий напій. Вам не обов'язково варити еспресо в кавомашині, ви завжди можете скористатися звичайною туркою. А молоко, нагріте до 40 градусів, слід розділити на дві частини. Одну з них тонкою цівкою влити в свіжоприготований кави, а другу як слід збити за допомогою міксера. Один важливий момент, ніколи не беріть для латте молоко з низьким вмістом жирності. Інакше ви ризикуєте залишитися без молочної пінки зверху вашого коктейлю з кави.

латте-арт

Дивно, з якою легкістю творчі люди здатні перетворити на витвір мистецтва звичайний келих з кавою. Ви напевно вже чули про явище латте-арт. дивовижні малюнки барісти з усього світу створюють на поверхні цього популярного напою за допомогою спіненого молока. Величезна кількість постів в інстаграмм та інших соціальних мереж з фотографіями найрізноманітніших малюнків, наштовхнула групу активістів на ідею створення в Москві змагань по кавовій живопису або латте - арту. Конкурс користується величезною популярністю серед барист столиці, адже всім хочеться продемонструвати свою майстерність. Насправді латте-арт це не просто спосіб самовираження, а можливість вступити в діалог з відвідувачем кав'ярні. Так, наприклад, бариста зможе познайомитися з кимось, презентувавши йому цікавий малюнок на його кави.

Цікавий факт про латте-арт, розповідає протягом своєї перископ-трансляції, один популярний інтернет блогер. Вона радить всім спробувати ворожіння на латте, так зайшовши в кав'ярню і зробивши замовлення, попросіть бармена нанести зверху малюнок, а самі подумки задайте яке вас цікавить. Після того як вам принесуть ваше замовлення подивіться на зображення і можливо в ньому ви знайдете відповідь на хвилююче вас питання. Слідувати її порадою чи ні, вирішувати, звичайно, тільки вам.

У разі якщо ви хочете радувати своїх гостей смачним кавовим напоєм в домашніх умовах, то рекомендуємо вам придбати скляні айриш келихи, а також кілька різних сиропів. До речі, сироп з чорної смородини в поєднанні з найніжнішим латте, серед кавоманів вважається дійсним коктейлем для гурмана.