1. «Акемасіте омедето» - «Вітаємо з Новим роком!»
2. Зустріч тосігамі-сама
3. Ворожіння по новорічним снам
4. Воно того варте? Фукубукуро - щасливі мішечки
5. Новорічні страви: дзоні і осеті-рері

Новий рік- найбільший свято японського календаря. В о-сегацу прийнято дякувати божество року тосігамі-сама, просити у нього здоров'я і благополуччя. У різних регіонах Японії існують різні новорічні звичаї, але суть цього свята однакова - цей день японці проводять в колі сім'ї, будуючи плани на найближчий рік. А дітям в цьому святі найбільше подобаються кольорові конвертики з про-тосідама - грошовим подарунком, який отримує на Новий рік кожен японський дитина.

«Акемасіте омедето» - «Вітаємо з Новим роком!»

Коли стрілки на годиннику показують дванадцять і настає Новий рік, все в Японії вітають один одного словами «Акемасіте омедето!» У перший день нового року (О сегацу) люди вшановують божество року тосігамі-сама і відзначають початок чергового річного циклу, здійснюючи різноманітні обряди . Незадовго до настання нового року японці відправляються до батьків, щоб відзначити свято в колі сім'ї та рідних. Новий рік деякі зустрічають в традиційній японській одязі - кімоно , Яке в звичайному повсякденному житті люди носять все рідше і рідше. У кіно, на телебаченні, в парках розваг - всюди панує особлива новорічна атмосфера, листоноші розносять по домівках новорічні листівки ненгадзё , Діти отримують від дорослих о-тосідама (Конверти з грошима). Цей новорічний звичай подобається японським дітям найбільше.

Перші дні нового року називаються мацу-но-уті. У деяких регіонах так називають першу новорічну тиждень, в інших - перші два тижні, аж до 15 січня. Протягом всього періоду мацу-но-уті зберігається особливий святковий настрій, хоча офіційно святом є тільки 1 січня. Державні службовці отримують відпустку з 29 грудня по 3 січня, багато приватних компаній використовують цей приклад, також надаючи своїм працівникам шестиденний відпустку. Торгові центри та супермаркети , Як правило, першого січня закриті, але цілодобові комбини і продуктові магазини працюють без вихідних і в новорічні дні. Лише тільки закінчується Різдво , І в одну мить все навколо змінюється - святкові прикраси на вулицях, оформлення вітрин і залів в магазинах, і навіть реклама на телебаченні. Починаючи з 26 грудня всі в Японії підпорядковане Нового року.

Зустріч тосігамі-сама

31 грудня, в день Оомісока, японці роблять останні приготування до зустрічі божества року тосігамі-сама: на порозі вичіщенного і відмитого до блиску будинку виставляють новорічну прикрасу кадомацу з бамбука і сосни, на двері вішають спеціальні обереги сімекадзарі, на домашній вівтар ставлять кагамімоті - пірамідку з рисових кульок моті, увінчану помаранчевим мандарином. І ось, тихо настає зимовий новорічний ранок ... Закінчено велике прибирання, приготоване заздалегідь новорічне частування чекає свого часу, настає час не поспішаючи насолодитися спілкуванням з рідними та тосігамі-сама.

Зліва: оберіг сімекадзарі, в зонах загального користування: прикраса кадомацу, праворуч: пірамідка кагами-моті

Ворожіння по новорічним снам

До наших днів збереглося кілька цікавих старовинних традицій і звичаїв, пов'язаних з Новим роком, найбільшим святом японського календаря. Найвідоміший і незабутній з них хацумоде - традиція першої молитви в новому році, яку японці роблять в буддійських храмах і синтоїстських святилищах. У першій молитві прийнято говорити богам слова подяки і просити їх про захист і про благополуччя в новому році. По завершенні молитви, моляться кидають кілька монет в спеціальні ящики, і складають долоні перед грудьми. Крім цього прийнято купувати в храмі квиточки з передбаченнями Омикудзи (священний жереб) і дощечки-обереги емальо. Три найбільш популярних храму для здійснення хацумоде в перші три дні нового року - це Мейдзі дзінгу , Нарітасан-Сінседзі і Кавасакі-Дайсі (Посилання на англійській мові). У період з першого по третє січня включно кожен з цих храмів відвідує понад три мільйони осіб.

Моляться кидають монети за спеціальне огородження, а працівник святилища збирає пожертви. Святилище Мейдзі дзінгу (© Jiji)

Другого січня відомо як День новорічних привітань. У цей день звичайні громадяни можуть відвідати імператорський палац і побачити імператора і членів імператорської родини, які кілька разів виходять на балкон і приймають поздоровлення з Новим роком. Це щорічна церемонія отримала назву Іппан санга (відвідування імператорського палацу з поздоровленнями, посилання на англійській мові).

Ще одна новорічна традиція називається хацугейко - традиція «першого заняття» в японських бойових мистецтвах, таких як кюдо (Стрільба з лука) і кендо (Фехтування на японських мечах). Також другого січня японські каліграфи відривають рік виконанням першого в новому році вправи з каліграфії - какідзоме. Є спеціальну назву і у новорічних снів, які сняться в ніч з першого на друге січня або в ніч з другого на третє січня. Такі сни називаються хацуюме і, згідно з повір'ям, пророкують долю людини на весь рік. Кажуть, що найбільше пощастить тим, хто побачив в новорічному сні гору Фудзі, сокола або баклажан .

Воно того варте? Фукубукуро - щасливі мішечки

Раніше перші дні нового року проходили тихо і спокійно, магазини і універмаги були закриті, ніхто не працював. Але в наші дні великі торгові центри відкриваються або першого, або другого січня, і саме в ці дні в них проводиться перша розпродаж року хацуурі, коли покупцям пропонується придбати «щасливий мішечок» фукубукуро - пакет з товарами з асортименту магазину, точне вміст якого невідомо. Однак відомо, що вартість вмісту набагато перевищує ціну, яку ви заплатите за цього «кота в мішку». І тому вже зранку першого січня біля входів в популярні торгові центри шикуються довгі черги.

Покупці «щасливих мішечків» (універмаг Сейбу в Ікебукуро) (© Jiji)

Новорічні страви: дзоні і осеті-рері

Прикраса японського новорічного столу - традиційне частування осеті . Відповідно до початкових задумом осеті-рері покликане хоча б на перші три дні нового року звільнити від турбот японських жінок, які працюють весь рік не покладаючи рук. У приготуванні осеті використовуються інгредієнти, які, згідно з віруваннями японців, приносять щастя і удачу. Частування не повинно зіпсуватися, воно являє собою набір з варених і смажених страв і легких маринадів, красиво покладених в лакові «багатоповерхові» коробочки з трьох, чотирьох або п'яти рівнів.

В традиційний набір осеті входять страви , Що мають довгу історію, висхідну до стародавніх ритуалів моління про здоров'я, процвітання і багатий врожай.

Готові набори осеті можна замовити в ресторанах, універмагах і у відомих шефів, починаючи з перших чисел жовтня. А 31 грудня, напередодні нового року, супермаркети і торгові центри надають покупцям можливість самостійно «зібрати» набір осеті, купуючи складові його страви окремо. Обсяг продажів наборів осеті виріс, в тому числі і завдяки простоті і зручності системи замовлень і покупок через інтернет. В останні роки з'явилися також і нетрадиційні набори, в які входять страви не японської, а європейської, китайської та корейської кухонь. Через постійне зниження народжуваності з одного боку, і збільшення тривалості життя - з іншого, все більшої популярності набувають набори осеті, розраховані на одну-дві особи.

Осеті-рері і новорічний алкогольний напій тосо

Дзоні - новорічний суп з рисовими коржиками моті. Залежно від регіону інгредієнти можуть досить сильно відрізнятися: в деяких місцях в суп додають пасту місо, в інших використовують тільки бульйон без заправки, по-третє - варять суп на курячому м'ясі, рибі і овочах, а десь в дзоні прийнято додавати солодку червону квасоля. І навіть моті, які кладуть в суп, бувають різних видів: в східній Японії і в регіоні Тохоку вони прямокутної форми, а в західній Японії - круглим; іноді перед тим, як класти в суп, їх обсмажують, а іноді немає. Якщо зважитеся покуштувати дзоні, майте на увазі, що кожен рік в Японії відбувається значна кількість нещасних випадків, пов'язаних з цією стравою: літні люди починають задихатися, будучи не в змозі проковтнути липкі моті.

Рисова каша нанакуса-гаю

Сьомого січня, на свято дзіндзіцу (день людини), прийнято є нанакуса-гаю - рисову кашу з додаванням «семи щасливих імператорських трав». Вважається, що легкоусвояемая нанакуса-гаю дозволяє відпочити травній системі, яка втомилася від рясних бенкетів і пиятик перших новорічних днів. У старі часи в зимовому раціоні майже не було зелені, і вживаючи в їжу ці сім трав, люди отримували нові сили від природи.

Почавшись напередодні нового року, низка традиційних свят триває кілька тижнів. Як це повелося з давніх-давен, на свята японці просять у богів здоров'я і щастя в новому році. Однак, поважаючи мудрість і досвід людей старовини, не треба забувати про те, що солодке саке і рисові коржі - це дуже калорійна їжа, і недарма в японській мові існує спеціальне слово сегацу-Бутори, яким позначається значне збільшення ваги, викликане новорічним обжерливістю. Нехай Новий рік принесе вам багато радості і ні грама зайвої ваги!

Фотографія до заголовку: Численні моляться на першій молитві року хацумоде в храмі Асакусадера (© Jiji)

▼ Читайте також