Гарбузово-апельсиновий крамбл

Крамбл - це англійська десерт з хрусткою текстурою, яка досягається завдяки подрібненню інгредієнтів (пісочного тіста, вівсяних пластівців або горіхів) в крихту.

Пропонуємо вам простий рецепт приготування гарбузово-апельсинового крамбль від учасника "МастерШеф" 8-й сезон Максима Пустовіта . цей десерт не містить продуктів тваринного походження , Тому його можна готувати у піст.

Гарбузово-апельсиновий крамбль

Інгредієнти (на 2 порції):

• Гарбуз - 500 г
• Апельсин - 2 шт.
• Цукор - 120 г
• Мигдаль - 50 г

Рецепт приготування:

1. Гарбуз почистити і нарізати невеликими кубиками.
2. Цедру одного апельсина зняти (вона потрібна буде пізніше) і відокремити м'якоть двох апельсинів. Сік, який виділявся, залишити.
3. Гарбуз, м'якоть апельсинів і сік помістити на сковороду, додати 60 г цукру і виварювати близько 20 хвилин на слабкому вогні, щоб рідина повністю випарувалася.
4. У блендер помістити просушений мигдаль, цукрову пудру і цедру апельсина (повинна вийти крихта, але не пудра!).
5. Викласти гарбуз в формочки і зверху засипати мигдально-цукрової крихтою, зверху з пульверизатора скропити трохи водою і поставити запікатися на 25-30 хвилин при 180 градусах.
6. Коли десерт охолоне, можна подавати на стіл.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом азіатської закуски від учасника "МастерШеф" Івана Мілановічем . А інша учасниця, Анжела Липська, розповіла, як приготувати вегетаріанський фарширований перець .

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram