1. Про що цей фільм
2. Що ми дізнаємося з нього про їжу і про нас

Кожен день ми їмо, говоримо про їжу, лаємося через неї, співаємо про їжу , пишемо про неї і знімаємо її на фото і відео . Смачна їжа приносить нам задоволення, нею хочеться ділитися, вона об'єднує друзів і родину за одним столом і нерідко буває приводом для створення нових зв'язків. У цій рубриці ми хотіли б звернути увагу на один з перерахованих пунктів - їжу, зображеного на відео, але не в рекламних роликах, а у великому кіно.

На прохання The Village журналіст Аліса Тайгова раз в два тижні розповідає про фільми, де їжа і кухня займають якщо не головне, то дуже важливе місце. Це будуть і рідкісні старі картини, і нові. Сьогодні - фільм «На узбіччі» Олександра Пейна.

Sideways, 2004

РЕЖИСЕР: Олександр Пейн

У РОЛЯХ: Пол Джаматті, Томас Хейден Черч,
Вірджинія Медсен, Сандра О, Мерілуіз Берк

Про що цей фільм

Сценарій парубочого, коли тобі за 40: відібрати кращого друга у його уважною майбутньої дружини на один тиждень перед весіллям і прокотитися по каліфорнійським виноградникам, граючи в гольф, дегустуючи вино і згадуючи минуле. Саме такий подарунок енофіл Майлз - недоглянутий і вразливий скептик, втомлений від всіх і особливо від себе, - приготував своєму другові молодості, пашить життєлюбством Джеку.

Джек давно не вибирався далі ролей другого плану в не самих відомих серіалах і звик озвучувати рекламу на кабельному: при цьому найкраще у нього виходить посміхатися рівними рядами білих зубів і зводити з розуму неприкаяних жінок середніх років. Майлз не будуть поховані сподівання опублікувати свій перший роман після декількох невдалих спроб, але в його дзвінках видавцеві куди більше прохань і відчаю, ніж дозволяють правила пристойності.

У подорожі по каліфорнійським угіддям їх чекає зустріч з двома самотніми офіціантками - скромною Майєю, яка мріє зробити виноробство своєю професією, і жовіальной мотоциклістку Стефані. І Джек так швидко призначить побачення вчотирьох, що стане очевидно: на тиждень від нареченої він змотався зовсім не через велику любов до вина і найкращому другові. За сім днів до звичайного життя, хороших вин, пригод середньої руки, передбачуваною болю і неминучих розчарувань флегматик Майлз і король коледж-вечірок Джек розбираються з жінками і питанням, яке мучить кожного людини, подолав першу половину життя: «І це все?»

Що ми дізнаємося з нього про їжу і про нас

Роуд-муві - один з найпоширеніших прийомів, здатних розповісти про героїв, які не будуть в пункті Б такими ж, якими виїхали з пункту А. Кулінарне подорож пари віддалилися один від одного друзів точно так же було показано трохи пізніше в фільмі і серіалі « подорож »Майкла Уїнтерботтома, де придорожні ресторани Англії - всього лише декорації спершу для стьобу і кривляння, а потім для дорослого розмови по душам протилежних один одному людей.

Виноградники долини Санта-Інес в Каліфорнії - інший маршрут, по якому повинні будуть пройти гранично протилежні в усьому, крім своєї незрілості, Майлз і Джек, щоб перестати жаліти про минуле. Режисер «На узбіччі» Олександр Пейн однаково любить і серцебиття провінції, яка не потрапила в путівники, і американське пишність голлівудського кіно про звичайних людей. В інтерв'ю він зізнається, що «хлопець середнього віку, який прийняв в життя всі можливі неправильні рішення, і є головний комічний архетип». Майлз і Джек, зіграні феноменальним дуетом Пола Джаматті і Томаса Хейдена Черча, давно живуть на узбіччі, але раптово прозрівають і починають стрімко шукати манівцями очевидну з боку дорогу до щастя.

«На узбіччі» став одним з найулюбленіших американцями фільмів про щастя маленької людини ( є навіть японський ремейк ) І зробив Пейна головним сучасним побутописцем одноповерхової Америки, який не боїться банальностей і загальних місць, не соромиться збирати заново вже кимось зняті фільми і не дивиться з докором на тих, кому нема чого втрачати. І хоча режисер каже, що для нього сентиментальність - це лайка, його фільми примудряються бути уїдливими, критичними, але дуже мрійливими. «Небраска», «Про Шмідта» і «Нащадки» натискають на одні й ті ж загальні і хворі місця кожного глядача: нереалізовані плани, кінцівку життя, лінь і образливу звичку розкидатися власним часом в надії виправдати себе.

«День після вчора - це сьогодні?» - запитає Майя Майлза, кажучи про назву його так і не надрукованій книги. І очевидно, що головний герой не впевнений, чи є взагалі розмите і невизначене сьогодні, коли вчора було таким чітким, зрозумілим і простим. У фільмі досить сумних і прямолінійних метафор, і одна з них - про пік кожного вина, яке треба пити в певний час, коли його смак максимально розкривається, а потім пік вина проходить, і починається рахунок років в темних льохах.

Категоричне ставлення головного героя до сорту мерло навіть упустив продажу цього вина по всьому
світу після виходу фільму: під час подвійного
побачення Майлз ставить Джеку ультиматум, що, якщо
на столі з'явиться пляшка мерло, його як вітром здує. Через рік після виходу фільму Пейн навіть отримав поштою посилку з мерло з долини Напа від винороба
Джанет Трефезен з супровідним листом:
«Дорогий Олександр Пейн, я впевнена, що Майлз і Джек ніколи не пробували моє мерло».

Син грецьких іммігрантів з Небраски, які тримали власний ресторан, Пейн знає багато про голод - фізичному і людському - і відмінно передає в «На узбіччі» то особливий настрій, в яке занурюються самі стомлені і розчаровані, коли сідають за кермо і придумують маршрут підкорення планети. Поїздка по виноробнях з розмовами про властивості вина - спосіб знайти абстрактний предмет для розмови там, де реальність кусається і ранить, а близькість легко поставити під сумнів. Навряд чи хтось на повному серйозі може любити келих вина заради самого вина: швидше ми любимо дівчину, яка заговорить з нами за столиком, дитини, який посміхнеться під час вечері, і класну жарт, яку розповість приятель під час довгоочікуваного застілля. «На узбіччі» показує, як подорож за хорошим вином до Каліфорнії або Прованс, в Італію чи Іспанію стало одним з головних туристичних сценаріїв для пар, яким не хочеться нічим ризикувати і нема про що більше говорити. Сорти вина і назви виноробних районів можуть бути зручним шифром, щоб сховатися від відчуження і смертної нудьги, як ніби захід на тихоокеанському березі з пляшкою вірного сорти може замінити сміливі кроки назустріч один одному.

Пейн начебто жартує над пафосом енофілов, але пише зворушливий монолог героїні Майї про її стосунки з вином. Майя визнається, що для неї пляшка вина - провідник в світ минулого і спосіб розуміти історію: хто помер і народився в рік того врожаю, де і ким була придбана пляшка, хто збирав виноград своїми руками і що тепер стало з цим місцем. Для зацикленого на власному світі Майлза розмову про вино буде черговим розмовою про самого себе: антропоморфними прикметниками він буде описувати виноград для вина піно нуар, поки не стане очевидно, що говорить він не про виноград, а про самого себе - виноград піно не любить спеки або холоду, з ним повинні поводитися дуже дбайливо, і його шкірка така уразлива для пошкоджень.

Пейн ненав'язливо натякає, що для головного героя його любов до вина давно стала прикриттям для побутового алкоголізму і виправданням за болісні ранкові похмілля. Відправившись в долину Санта-Інес забутися, Майлз зустрінеться зі своїм страхом лицем до лиця і виявиться в центрі величезної воронки, яка весь цей час тягнула його вниз: його кошмаром буде не маніяк з диких місць, а власне відображення змарнілого і нудного молодика, для якого рубані вердикти для вина «легко пити, але далеко від незвичайного» - єдиний спосіб відчувати свою значимість.

У секретному сховищі Майлза довгі роки чекає раритетна пляшка важливого і дорого вина Шато Шеваль Блан 1961 року, що для якого так і не підібралося особливого випадку або приємного співрозмовника. Повернувшись з тижневого загулу, головний герой відкоркує її і наллє в паперовий стакан - французьке вино заллє каліфорнійський джанк-фуд в момент повного спустошення. У квартирі в цей час спрацює автовідповідач, а на ньому залишиться добре послання - можливо, Майлз послухає його і вперше за довгий час подивиться на наполовину порожній стакан життя як на наполовину повний. Ось тільки чи змінюються люди від одного щасливого дзвінка - питання, на який навіть гуманіст Пейн не поспішає давати ствердну відповідь. Він дійсно розуміє і любить своїх героїв, але не настільки, щоб придумувати заради них чудеса.