1. Інгредієнти (на 2 порції)
2. про рецепт

Цікаво, мені одному, сказавши слово «вівсянка», хочеться додати - сер !? «Вівсянка, сер!» - Безсмертна фраза доброго і чесного дворецького Джона Беррімора, що стала крилатою, була вписана в сценарій художнього фільму, і, на скільки я знаю, в оригінальному творі Артур Конан Дойла не звучала. Більш того, вона там навіть не згадувалася.

Незважаючи на це, вівсянка - вівсяна каша, стійко асоціюється з «англійським» сніданком. Зазвичай традиційним сніданком Великобританії вважають смажені яйця з беконом або шинкою - хемендеггс, іноді з помідорами і грибами, підсмажений хліб і пудинг. Вівсяна каша, втім, вважається традиційним шотландським блюдом, ледь не головним блюдом Шотландії - візитна картка кулінарії, а у нас рисова каша .

Інгредієнти (на 2 порції)

• Вівсяні пластівці 1.5-2 склянки
• Молоко 0.8-1 л
• Мед натуральний, вершкове масло, родзинки, цукати, горіхи, ванілін, кориця на смак

1. Приступаючи до готування вівсяної каші, треба розуміти, що вівсянка готується дуже швидко, і часу для роздумів на тему «що ще додати?» Просто не буде. Заздалегідь підготувати все, що ви зібралися додати в кашу.
2. Вівсяна каша вариться на воді або молоці, найчастіше. Не будучи великим шанувальником вівсянки, з нею у мене стосунки не склалися ще з дитинства, я не бачу відчутною смакової різниці між тим, що каша приготовлена ​​на воді або на молоці. Втім, цілком можливо, гарне молоці це вже давно з області фантастики. Щоб приготувати якісну і смачну вівсянку, молоко повинно бути натуральне і свіже, ідеально - парне. Якщо сумніваєтеся в якості молока, вівсяна каша на воді готується так само і дуже смачна.

   Краща каша готується з вівсяних пластівців «Геркулес»

3. Ще з дитинства запам'яталося, що найкраща каша готується з вівсяних пластівців «Геркулес». Був здивований, що торгова назва «геркулес» присутній в продажу. Купуйте найкращі пластівці. Щоб приготувати собі на сніданок кашу, досить однієї склянки вівсяних пластівців. До речі, звичайний гранований стакан вміщає 80-85 гр вівсяних пластівців, і калорійність такої кількості становить близько 280 ккал.
4. Отже, підготувати стакан пластівців, кип'ячене молоко (або свіже, якщо впевнені що воно свіже), мед і смачні добавки: горіхи, родзинки, цукати.

   Смачні добавки: горіхи, родзинки, цукати

5. Якщо прочитати інструкцію на упаковці вівсяних пластівців, а вона там є завжди, можна подумати, що сухі вівсяні пластівці досить залити окропом і вийде вівсянка. Зізнатися, мене завжди дратувала технологія «просто додай води». Каша повинна варитися, тільки так можна досягти консистенції каші, а не набряклих в воді пластівців.
6. У невеликій каструльці закип'ятити молоко. Як тільки молоко почне «тікати», зменшити вогонь, додати 1 ст. л. вершкового масла і за бажанням ванілін і корицю.

   У невеликій каструльці закип'ятити молоко

7. Всипати в молоко вівсяні пластівці. Ретельно розмішати, щоб каша варилася однорідно. Вариться вівсяна каша на самому маленькому вогні, при якому ледь помітно слабке утворення пухирів пара на її поверхні.

   Всипати в молоко вівсяні пластівці

8. Промити підготовлений родзинки, цукати і додати їх в каструльку, в якій вариться вівсянка.

   Промити підготовлений родзинки, цукати і додати їх в каструльку

9. При слабкому кипінні вівсянка вариться 5-6 хвилин.
10. Якщо вам подобається більш рідка каша, візьміть більше молока. Кількість сухих пластівців досить для сніданку, з урахуванням, що крім вівсянки буде ще щось: підсмажений хліб, кава може бути яєчня або смажені яйця .
11. Через покладений час зняти каструльку з вогню і додати в кашу 1-2 ст. л. натурального бджолиного меду. Каша може бути і більш солодкою, так що - кількість меду за смаком. Розмішати і дати постояти вівсянці 1-2 хвилини.

    Додати в кашу 1 ст. л. натурального бджолиного меду

12. Вівсянка готова до сніданку. Якщо уважно дивилися художній фільм про Шерлока Холмса режисера Ігоря Масленникова, в першій серії Ватсон накладає з великою спинці вівсянку собі на тарілку. Трохи рідкувата вівсяна каша, без зайвих добавок, просто каша. Саме так каша подається до сніданку.

    Вівсяна каша з горіхами, родзинками і медом

13. Але ніхто не заважає розкласти кашу в невеликі піали або чашки, посипати зверху горіхами і родзинками. Так каша буде ще смачніше і обов'язково сподобається дітям.

    Розкласти вівсянку в невеликі піали або чашки

Вівсянка - вівсяна каша з горіхами, родзинками і медом. Рекомендую для гарного сніданку

про рецепт

• Вихід: 2 Порції
• Підготовка: 5 хв
• Приготування: 10 хв
• Готується за: 15 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

вівсянка

5 (100%) 48