Нерідко те, що видають на ринках і в ресторанах за унікальну каспійську ікру, насправді - дешева підробка.

Чорна ікра, яка продається на українських ринках, може бути смертельно небезпечною / Xcook.info

В Україні сотнями кілограмів завозять контрабандну чорну ікру з Китаю, видаючи її за унікальну каспійську чорну ікру. Нелегальна і небезпечна продукція користується значним попитом на українських ринках і в ресторанах.

Про це йдеться в сюжеті програми «Гроші». Відзначається, що чорну ікру видобувають з білуги, осетрів і стерляді. В Україні і майже всьому світі вони в червоній книзі. Втім це не проблема. У деяких ресторанах легко оформляють спецзамовлення - були б гроші.

Читайте також Найкраще заховано за закритими дверима: американський блогер розповів про пригоди в Україні

Згідно із законом, продавати ікру в Україні можна тільки з приватних ферм, які самі вирощують рідкісну рибу. Останнім часом такі ферми з'являються також і в нашій країні, і завозити з-за кордону вже нічого не потрібно.

Журналісти побували на одній з таких ферм під Києвом. Її власник Антон Яременко розповів, що ціна вітчизняної чорної ікри стартує з 100 доларів за 50 грамів. Вона така дорога, тому що риба дає ікру дуже пізно, у віці в середньому 10 років.

За словами підприємця, нерідко те, що на ринках і в ресторанах видають за унікальну каспійську ікру, насправді - китайська підробка.

«Уже кілька років ікра, яка заїжджає з Росії, і представляється і рекламується як каспійська - це не каспійська. Це ікра з численних китайських ферм, яка коштує копійки. Китайці готові продавати її нижче собівартості, щоб завалити ринок », - зазначив він.

Китайську ікру завозять в Україну контрабандним шляхом і вже тут фасують в відповідну тару. Столичні ринки легко продають заборонений товар.

Журналісти відзначають, що така продукція не має ніяких документів і дуже небезпечна, оскільки її склад - хімічний сюрприз. Так, ділки можуть додавати в неї смертельно небезпечний для людини уротропін. У разі отруєння можливості подати до суду на виробника немає.

Одна з продавщиць на Бессарабському ринку розповіла журналістам, що представники влади часто купують у неї чорну каспійську ікру. Коли їй натякнули, що готові заплатити більше, вона відразу запропонувала іншу, дорожчу ікру з окремих запасів.

Відзначається, що в Україні продовжують везти і хімічно небезпечну китайську, і справжню каспійську чорну ікру. В обох випадках прибуток в рази перевищує витрати на виробництво і браконьєрські штрафи. Тому чорний ринок чорної ікри в Україні зростає, незважаючи на заборони.

Раніше журналісти дізналися про найдорожчих стравах в елітних ресторанах Києва. Так, в столичних закладах виникла нова мода і тренд сезону - камчатський краб, порція за який може досягати п'ятдесяти тисяч гривень.

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter