Рецензія до серіалу "Пекельна кухня" (2005-2018). Кухня на межі

Рік виходу: 2005 Рік закінчення: 2018 Жанр: ток шоу Країна: США Рейтинг: 8

Шоу. У сучасному світі телебачення цей бренд вже досить таки давно і міцно міцно зайняв свою величезну нішу в телеефірі. На нашому телебаченні він же з'явився порівняно недавно і подібно немовляті ще продовжує повзти, невміло і незграбно. Чому у безлічі глядачів склалося вкрай негативну думку про власне жанрі шоу. Не буду навіть згадувати про них, адже адже їх і так всі знають і ніколи не забудуть. Але варто на мить відкинути стереотипи про шоу, як можна відразу ж знайти купу цікавих і корисних передач з приємними провідними і не менш гідними учасниками. Кулінарне реаліті-шоу - дуже незвичайний і рідко зустрічає формат в нашій країні. Який зміг свого часу схилити мене до табору прихильників даного шоу.
Сталося це, как не странно, з російської і дуже кастрований версії "Пекельної кухні" Гордона Рамзі, де провідним був Арам Мнацаканов. Вперше побачивши його на одному з телеканалів в 2012 році, мені воно здалося досить цікавим і захоплюючим кулінарним шоу з напруженням пристрастей на професійній кухні. Але було одне велике але, відчуття якоїсь вторинності, недомовленості і малого професіоналізму з боку творців передачі, немов чогось важливого в цьому шоу не вистачає. Виявилося не дарма. Не вистачало саме самої "Пекельної кухні", про яку я дізнався згодом.
Оригінальне шоу було вперше показано на каналі Fox в 2005 році. Ведучим був обраний іменитий британський шеф-кухар Гордон Рамзі, який народився і виріс у Великобританії. Який вже не раз вів передачі про їжу на своїй батьківщині. У його дитинстві навряд чи були хоч якісь натяки на кухарський кар'єру. Часті переїзди, серйозне захоплення футболом, яка досягла професійного рівня, коледж управління і тільки потім вже кулінарія. Людина, яка всіма правдами і неправдами створив себе сам. Працюючи старанно і піднімаючись з самих низів, він зміг домогтися того, про що багато хто тільки мріють, отримавши не одну зірку Мішлен. Більш детальну біографію, для зацікавилися, раджу прочитати, бо ця людина пройшла кілька кіл пекла, заслуживши законне право називатися одним з кращих кухарів сучасності. А також по ходу цього дізнатися для себе, що означають ці таємничі зірки Мішлен.
Отже, перейдемо безпосередньо до шоу. Ресторан "Hell's Kitchen" відкриває свої двері для всіх бажаючих перевірити свої кулінарні навички і виконати заповітну мрію. Всіх учасників порівну ділять на червоних і синіх кітелів, дівчат і чоловіків, яким і належить боротися між собою. Дві команди, дві кухні, купа кулінарних змагань, нереальний моральний пресинг, безліч конкурсантів і лише один переможець. Два професійних су-шефа, один на команду, будуть пильно стежити за кухарями. Іноді і даючи їм корисні поради. Управляти кухнею одне, керувати цілим рестораном зовсім інше. Тому Гордону Рамзі допомагатиме його вірний друг і метрдотель (управитель) сміховинний Жан-Філіп. На даний момент відзнято 17 сезонів, де кожен з переможців отримував роботу в одному з престижних кулінарних закладах (в основному Лас-Вегаса) з річним окладом в 250 тис. Доларів. Але і таким, що вибув учасникам іноді щастило не менше. Небагатьох, вразили шефа Рамзі, чекала стажування і практика в його ресторанах, іноді навіть і під особистим керівництвом.
Дві команди - один переможець. Така єдина і непохитна суть змагань червоних і синіх. Щотижня (це один випуск) команди змагаються в два етапи. Перший етап - змагання на заохочення, з метою виявити і відзначити найбільш талановитих кухарів, заодно перевіривши, якими якостями володіє кожен з них. Команда переможців отримує щедрий приз. Програла ж завжди дістається багато роботи і витончене покарання (як приклад, вишуканий коктейль з рибних нутрощів або м'ясних потрухів, ням-ням). Ну і основний, другий етап - обслуговування (сервіс або зміна). Де командам необхідно обслужити свою половину ресторану на найвищому і професійному рівні. Що частенько буває і не так-то вже й просто під керівництвом шефа, але про це трохи пізніше. В кінці таких змін Гордон вибирає команду, яка програла, яка зазвичай зобов'язана надати двох номінантів на виключення. Іноді програти можуть і обидві команди. Після чого один з учасників відправляється додому. І коли їх залишиться шестеро, формується одна команда чорних кітелів, де вже кожен бореться сам за себе. У фінал же потраплять лише тільки двоє, які самі візьмуть на себе роль шеф-кухарів, зіткнувшись один з одним на заключному сервісі.
Перші приблизно 7-8 сезонів були одними з найжорстокіших і скандальних за всю історію існування передачі. Надалі ситуація стала спокійніше, але лише трохи. Представлений жанр передачі, кулінарне реаліті-шоу, має на увазі під собою нелегкі взаємини між людьми поза і на кухні. Але такого високого градуса напруження і кипіння між ведучим і учасниками, та ще й на кухні, ми раніше мало де могли бачити. Шеф тут не дохлячек, тихо і спокійно вказує на видимі проблеми. Він сущий дикун, постійно кричить за найменші помилки і жбурляв по кухні тарілки з їжею. І цей диявол кухні (так би мовити Альтер его Гордона Рамзі, під стати банерів в образі божевільного Халка) завжди з'являється лише на другому етапі змагань, під час сервісу.
Учасники після приготування заготовок для зміни займають зазначені шефом пости на своїй кухні: холодні закуски, гарніри, гарячі страви, риба, м'ясо, десерти, і інші. Від них усіх Гордон чекає ідеального виконання в приготуванні страви. І якщо, готуючи на посаді, ви принесли йому трохи переварену або не дай бог сиру їжу, тоді ретельно приготуйтеся. Приготуйтеся до тотального морального патранню всього, що з вами пов'язано. Ви дізнаєтеся багато нового про себе, про своє життя і про свій талант. Вас буквально розтопчуть на місці, не давши навіть спокійно перевести дух, зітхнути або на секунду розслабитися. Лише коротко закликавши зібратися і не здаватися. На раз це можна пробачити, але якщо це повториться, та неодноразово, знову готуйтеся. Готуйтеся до появи двох останніх стадій дьяволізма Рамзі. Розлючено-агресивного шефа F..k off і невблаганно-нещадного містера GET OUT. З якими учасники точно не бажають познайомитися, але якщо це трапляється ... (з'являються меми)
Обидві команди на зміні постійно знаходяться під пильним "шарпейскім" увагою Гордона, якому просто необхідно витягнути учасника зі свого панцира, своєї зони комфорту, і кинути прямо на розпечену сковорідку, тим самим перевіривши кухаря на стресостійкість і вміння виходити зі скрутного становища. Він ламає, виводить з себе, доводить до сліз, іноді навіть до бійки, вивертає учасників навиворіт, щоб зрозуміти, чи гідні вони свого місця в команді і шансу стати одним з його кухарів. Але варто тільки зміні закінчитися, диявол втрачає кермо влади. На його місце приходить розважливий і приємний Гордон, готовий дати кожному напуття і слушну пораду, а також поділитися маленьким секретом свого успіху на кухні. Здатний надихнути і направити по потрібному шляху, що веде до виконання їх заповітного бажання. Але для цього кухарям необхідно не тільки пережити зміну на Пекельної кухні, але і спробувати ужитися поряд один з одним. Але куди вже без напрягу між учасниками змагання. Його тут неміряно. Інтриги, брехня, скандали підстави, наговори, дружба, протистояння і, звичайно ж, суперництво. Все по канонам жанру, так, як і повинно бути.
Але проект все ж в першу чергу кулінарний. І це повністю розкривається по ходу передачі, затьмарюючи тим самим частина з реаліті-шоу. Прекрасні страви, їх дивовижне оформлення, приголомшливі поєднання продуктів, розкриття невеликих хитрощів і азів готування, талановите використання простих продуктів для перетворення страви буквально в мистецтво, а також багато чого ще, що очікує глядача. Захоплюючі і різноманітні змагання першого етапу це прекрасно демонструють. При цьому вони постійно розвиваються і доповнюються по ходу сезонів. Що не може не радувати. Майстерність учасників часто сильно різниться в цих змаганнях, але в готуванні і для шефа це не найголовніше. Адже можна легко навчити людину готувати м'ясо, але не можна навчити його імпровізувати і готувати від щирого серця, вкладаючи в своє блюдо буквально частинку своєї душі. Ось саме це і є найголовніше.
Пекельна кухня - це буквально два несумісних жанру, несподівано і абсолютно вдало застосованих разом в одній передачі. Харизматичний ведучий, цікаві учасники, напружена до межі атмосфера, захоплюючі кулінарні баталії і купа унцій викинутої і іноді літаючої їжі. Все це не дасть глядачеві занудьгувати. Але точно не кожному зможе сподобається, і це зрозуміло. Але якщо це шоу зможе вас зачепити, то воно точно відпустить зовсім не скоро. Дивіться лише тільки хороші шоу, перестаньте бути заручниками стереотипів, адже гарне часто ближче, ніж ви думаєте.

Автор: Maiki (Всього рецензій: 29 , Середня оцінка: 9.31)

22.03.2018

Переглядів: 519

Рік виходу:   2005   Рік закінчення:   2018   Жанр:   ток шоу   Країна: США Рейтинг:   8   Шоу

Підписуйтесь на канал KinoNews.ru в Яндекс.Дзен, щоб оперативно стежити за нашими новинами.


Мерлин (Merlin)

Українські фільми 2018-2019
В Украине впервые состоится киноклубный фестиваль «Украинское детское кино», показы будут проходить с ноября по 20 декабря 2019 года. Как сообщает компания « Артхаус трафик» , фестиваль проводится

Играть в игровые автоматы и онлайн
Только 25, 8 % жителей Беларуси утверждают, что таким людям, как они, лучше живется в Беларуси, а 34, 4 % считают, что таким, как они, лучше живется за границей. Об этом говорится в статье директора

Цветочный букет
От цветов будет зависеть не только общее впечатление о вашем интерьере, но и ваше состояние. Уже давно доказано, что цвета, используемые в оформлении комнат, оказывают самое разное влияние на психику

Дивитися фільми українською мовою
В продолжении комедийного сериала «Жуки» 17, 18 серия после неудач, которые случились с Никитой, Денисом и Артемием, троица решает покинуть деревню и отправится в Москву под покровом ночи. Вскоре Никита

Мебель
Спальня - это комната для двоих, место, где хочется отдохнуть, зарядиться силами.   От спальной мебели напрямую зависит, каким образом ночное отдохновение будет влиять на утреннее пробуждение. Правильно

Ремень мебельный
Жизненный опыт и логика подсказывают, что привлекательность дизайна и надежность мягкой мебели во многом определяется моделью такого изделия, как ремень мебельный. Опытные, многое повидавшие на своем

Единый личный кабинет клиента
Рост эффективности всех управленческих и производственных процессов во многом достигается достигается благодаря инновационным информационным технологиям. Очень заметна в этом отношении система Forward

Смотреть фильмы в хорошем hd
В истории контактных линз важны следующие даты. В 1801 году Т. Юнг применил в эксперименте короткую трубку, заполненную водой с биконвексной линзой, которая при приставлении к глазу компенсировала недостатки

Корпусный шкаф купе на заказ
Прошли те времена, когда мебель покупалась только в магазинах. Причем покупалась та, которая имелась в наличии, а не которую хотелось бы видеть у себя дома. В современном мире все больше людей изготавливают

918KISS Online Casino download SCR888
Слово « choker» переводится буквально как « удавка» , « средство удушения» . И неудивительно, ведь аксессуар плотно облегает шею, создавая такую видимость. Конечно же, задушить

Сериал Мерлин (Merlin) — это экранизация захватывающей книги о Короле Артуре, по легенде живший во времена магии и волшебства. Телеканал BBC постарался максимально передать атмосферу тех времён — идеально подобранные актеры, десятки сценаристов, работающих над адаптацией истории к кинематографу, потрясающие декорации и дорогостоящие костюмы и платья — всё это увлекает зрителя и позволяет прочувствовать историю былых времён..

Это лишь начало приключений юного Мерлина и принца Артура, чьи судьбы с этого момента будут крепко связаны. Впоследствии один из них станет самым могущественным и известным чародеем, другой — доблестным рыцарем и великим королем Альбиона…

Это удивительная история юного мага, который в впоследствии становится одним из самых могущественных и известных волшебников из тех, кто когда либо жил на земле…